2.營養(yǎng)不足體內某種營養(yǎng)素含量不足，尚未達到缺乏的程度，可毫無癥狀或僅有輕微癥狀，處于亞臨床表現(xiàn)狀態(tài)。若能在此種狀態(tài)下通過生化檢驗及時發(fā)現(xiàn)，及時給予補充相應的某種營養(yǎng)素，可以得到糾正，防止營養(yǎng)缺乏病的發(fā)生。
3.營養(yǎng)過多當攝入的營養(yǎng)素超過機體的需要時，除增加機體代謝負擔外，多余的營養(yǎng)素將儲存在體內，導致營養(yǎng)過多癥，有的還可引起中毒。例如攝入過多的熱能可導致食餌性肥胖，因攝入過多的VA、VD引起中毒及攝入過多的碘所致甲狀腺腫大等。
3.營養(yǎng)過多當攝入的營養(yǎng)素超過機體的需要時，除增加機體代謝負擔外，多余的營養(yǎng)素將儲存在體內，導致營養(yǎng)過多癥，有的還可引起中毒。例如攝入過多的熱能可導致食餌性肥胖，因攝入過多的VA、VD引起中毒及攝入過多的碘所致甲狀腺腫大等。