【包餛飩】
1.先處理菠菜，菠菜切5mm小段，放一些鹽，殺出水分；
2.把菠菜的水分?jǐn)D干，菠菜水可棄之或另作他用；
3.同時(shí)把豬肉剁碎、生姜切末、香蔥切碎；
4.開始拌餡兒，放入20ml香油，15ml生抽，放入適量的鹽；
5.開始包餛飩，買的餛飩皮，所以必須有一碗水，因?yàn)槟缶o處要沾水才會(huì)比較牢靠。
【煮餛飩】
1.2根萵筍葉子、1個(gè)雞蛋、一點(diǎn)香蔥；
2.雞蛋攤成蛋皮，再切粗條；
3.架鍋煮熱水；
4.水開倒入餛飩；
5.餛飩快熟時(shí)，再加入萵筍葉子；
6.最后放上蛋皮和香蔥即可。