公共營養(yǎng)師綜合營養(yǎng)知識(shí)：九種營養(yǎng)食物抗癌防病與大家分享：
杏仁
杏仁中含有多種豐富的營養(yǎng)元素，如核黃素、鎂、鐵、鈣等，植物蛋白的含量也很高，所以可以適當(dāng)?shù)睦盟鼇泶嫒粘Ｊ秤玫囊恍┤忸?，減少動(dòng)物脂肪的攝入，這將有利于心臟健康。另外，杏仁中的脂肪多為不飽和脂肪，能夠有效降低血液中的膽固醇含量。
蘋果
蘋果的果膠是可溶性纖維的良好來源，其可用以降低血液中的膽固醇和血糖含量。新鮮蘋果更含有大量的維生素C，是的抗氧化劑，有效保護(hù)身體細(xì)胞免受損害。同時(shí)，維生素C也有助于形成結(jié)締組織的膠原蛋白，讓你的毛細(xì)血管和其他血管更加健康。此外，它還能促進(jìn)鐵的吸收。
藍(lán)莓
科學(xué)家已經(jīng)證實(shí)，藍(lán)莓有助于預(yù)防某些慢性疾病。藍(lán)莓還可以有效提高記憶力和減緩健康老齡化。除此之外，藍(lán)莓還含有豐富的纖維素和維生素C。
西蘭花
除了作為獲取葉酸的重要途徑之外，西蘭花還含有豐富的植物營養(yǎng)素，能夠幫助預(yù)防某些慢性疾病，如心臟病、糖尿病和某些癌癥等。另外，西蘭花也是獲取維生素C的良好途徑，是的抗氧化劑，有助保護(hù)身體細(xì)胞免受損害。而且，西蘭花還是維生素A的來源之一，幫助保護(hù)視力健康。
紅豆
紅豆是鐵、磷、鉀三種營養(yǎng)元素的重要來源之一，同時(shí)，它也是蛋白質(zhì)和膳食纖維的來源途徑。紅豆中含有植物營養(yǎng)素，能夠有效預(yù)防某些慢性疾病，如心血管疾病和癌癥等。
三文魚
三文魚中含有的ω- 3脂肪酸，會(huì)使你的血液凝固形成血栓，導(dǎo)致心臟病的發(fā)作。但OMEGA - 3脂肪酸卻可以防止心律不齊而導(dǎo)致的心臟猝死，降低甘油三酯水平，減少動(dòng)脈阻塞。此外，它還能降低血壓，減少中風(fēng)危險(xiǎn)。
菠菜
菠菜含有豐富的維生素A、維生素C和葉酸，它也是鎂元素的良好來源。菠菜中的植物化合物可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，保護(hù)身體健康。此外，菠菜中還發(fā)現(xiàn)有類胡蘿卜素和葉黃素的存在，這兩種元素對(duì)于視力保護(hù)和與年齡相關(guān)的疾病預(yù)防頗有成效，如夜盲癥、心臟病和某些癌癥等。
蔬菜汁
蔬菜汁含有原有蔬菜中的絕大部分維生素、礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)。如番茄汁，它里面包含著番茄紅素，是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，可減少心臟病、前列腺癌和其他類型癌癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。一些蔬菜中含有非常高的鈉，所以購買時(shí)要格外注意，一定要挑選那些低鈉鹽的品種。
小麥胚芽
小麥胚芽是每一粒麥子的中心部位，是培育下一代的重要保證。雖然它只是小麥種子中的一小部分，但卻含有多種豐富的營養(yǎng)成分，是維生素A、葉酸、鎂、磷和鋅的重要來源之一。此外，它還含有蛋白質(zhì)、纖維和脂肪，可防治多種疾病
杏仁
杏仁中含有多種豐富的營養(yǎng)元素，如核黃素、鎂、鐵、鈣等，植物蛋白的含量也很高，所以可以適當(dāng)?shù)睦盟鼇泶嫒粘Ｊ秤玫囊恍┤忸?，減少動(dòng)物脂肪的攝入，這將有利于心臟健康。另外，杏仁中的脂肪多為不飽和脂肪，能夠有效降低血液中的膽固醇含量。
蘋果
蘋果的果膠是可溶性纖維的良好來源，其可用以降低血液中的膽固醇和血糖含量。新鮮蘋果更含有大量的維生素C，是的抗氧化劑，有效保護(hù)身體細(xì)胞免受損害。同時(shí)，維生素C也有助于形成結(jié)締組織的膠原蛋白，讓你的毛細(xì)血管和其他血管更加健康。此外，它還能促進(jìn)鐵的吸收。
藍(lán)莓
科學(xué)家已經(jīng)證實(shí)，藍(lán)莓有助于預(yù)防某些慢性疾病。藍(lán)莓還可以有效提高記憶力和減緩健康老齡化。除此之外，藍(lán)莓還含有豐富的纖維素和維生素C。
西蘭花
除了作為獲取葉酸的重要途徑之外，西蘭花還含有豐富的植物營養(yǎng)素，能夠幫助預(yù)防某些慢性疾病，如心臟病、糖尿病和某些癌癥等。另外，西蘭花也是獲取維生素C的良好途徑，是的抗氧化劑，有助保護(hù)身體細(xì)胞免受損害。而且，西蘭花還是維生素A的來源之一，幫助保護(hù)視力健康。
紅豆
紅豆是鐵、磷、鉀三種營養(yǎng)元素的重要來源之一，同時(shí)，它也是蛋白質(zhì)和膳食纖維的來源途徑。紅豆中含有植物營養(yǎng)素，能夠有效預(yù)防某些慢性疾病，如心血管疾病和癌癥等。
三文魚
三文魚中含有的ω- 3脂肪酸，會(huì)使你的血液凝固形成血栓，導(dǎo)致心臟病的發(fā)作。但OMEGA - 3脂肪酸卻可以防止心律不齊而導(dǎo)致的心臟猝死，降低甘油三酯水平，減少動(dòng)脈阻塞。此外，它還能降低血壓，減少中風(fēng)危險(xiǎn)。
菠菜
菠菜含有豐富的維生素A、維生素C和葉酸，它也是鎂元素的良好來源。菠菜中的植物化合物可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，保護(hù)身體健康。此外，菠菜中還發(fā)現(xiàn)有類胡蘿卜素和葉黃素的存在，這兩種元素對(duì)于視力保護(hù)和與年齡相關(guān)的疾病預(yù)防頗有成效，如夜盲癥、心臟病和某些癌癥等。
蔬菜汁
蔬菜汁含有原有蔬菜中的絕大部分維生素、礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)。如番茄汁，它里面包含著番茄紅素，是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑，可減少心臟病、前列腺癌和其他類型癌癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。一些蔬菜中含有非常高的鈉，所以購買時(shí)要格外注意，一定要挑選那些低鈉鹽的品種。
小麥胚芽
小麥胚芽是每一粒麥子的中心部位，是培育下一代的重要保證。雖然它只是小麥種子中的一小部分，但卻含有多種豐富的營養(yǎng)成分，是維生素A、葉酸、鎂、磷和鋅的重要來源之一。此外，它還含有蛋白質(zhì)、纖維和脂肪，可防治多種疾病