六、旅游規(guī)劃與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展
測(cè)查應(yīng)試人員是否掌握旅游規(guī)劃的特征、分類、旅游發(fā)展總體規(guī)劃的編制程序和內(nèi)容，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的特征、類型和我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，可持續(xù)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展概念及其實(shí)現(xiàn)路徑，可持續(xù)性旅游需求和可持續(xù)性旅游供給的內(nèi)容及其實(shí)現(xiàn)，以及編制旅游發(fā)展規(guī)劃、選擇旅游發(fā)展模式和實(shí)現(xiàn)可持續(xù)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的能力。
考試內(nèi)容
（一）旅游規(guī)劃的編制
旅游規(guī)劃的內(nèi)涵、特征與分類，旅游規(guī)劃編制的要求與編制程序，旅游發(fā)展總體規(guī)劃的內(nèi)容。
（二）旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。
旅游產(chǎn)業(yè)含義、我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)新定位、旅游產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的含義與特征，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的類型，我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式與特點(diǎn)。
（三）可持續(xù)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展
旅游發(fā)展觀的概念、類型及其特征，可持續(xù)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的概念，消費(fèi)倫理與可持續(xù)性旅游需求的實(shí)現(xiàn)，企業(yè)責(zé)任與可持續(xù)性旅游供給的實(shí)現(xiàn)，可持續(xù)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)現(xiàn)路徑。
第二部分 飯店經(jīng)營(yíng)管理
七、飯店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略
考試目的
測(cè)查應(yīng)試人員是否掌握飯店戰(zhàn)略的特征、飯店戰(zhàn)略管理的內(nèi)容、飯店戰(zhàn)略分析工具、飯店總體經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、飯店競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、飯店危機(jī)管理，以及運(yùn)用這些知識(shí)進(jìn)行科學(xué)戰(zhàn)略決策的能力。
考試內(nèi)容
（一）飯店戰(zhàn)略管理概述
飯店戰(zhàn)略的含義與基本特征，飯店戰(zhàn)略管理的基本內(nèi)容，SWOT矩陣、戰(zhàn)略聚類模型、波士頓矩陣等戰(zhàn)略分析工具的內(nèi)容及應(yīng)用。
飯店增長(zhǎng)型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略，飯店穩(wěn)定型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略，飯店緊縮型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略。
（三）飯店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略
飯店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的含義、構(gòu)成要素及飯店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的基本準(zhǔn)則，飯店行業(yè)集中度的基本原理，飯店低成本、差異化、集中化等常規(guī)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的功能、應(yīng)用條件及具體策略，飯店危機(jī)的特征、類型與危機(jī)管理的內(nèi)容，飯店危機(jī)防范與處理的要求、策略與方法。
八、飯店集團(tuán)、品牌經(jīng)營(yíng)與創(chuàng)新管理
考試目的
測(cè)查應(yīng)試人員是否掌握飯店集團(tuán)、飯店品牌經(jīng)營(yíng)、飯店創(chuàng)新管理等知識(shí)，以及運(yùn)用這些知識(shí)解決飯店集團(tuán)化、品牌經(jīng)營(yíng)與創(chuàng)新管理等實(shí)際問(wèn)題的能力。
考試內(nèi)容
（一）飯店集團(tuán)與集團(tuán)化
飯店集團(tuán)的類型與主要優(yōu)勢(shì)，飯店集團(tuán)的發(fā)展趨勢(shì)，飯店直營(yíng)連鎖、特許經(jīng)營(yíng)、委托管理等方式的特征與運(yùn)作要求與方法，中國(guó)飯店集團(tuán)化的關(guān)鍵要素。
（二）飯店品牌經(jīng)營(yíng)
飯店品牌特征、類型與功能，飯店品牌定位的基本內(nèi)容、要求與方法，飯店品牌崇拜的含義與方法，飯店品牌保護(hù)的基本環(huán)節(jié)與方法，飯店品牌資產(chǎn)管理的內(nèi)容、要求與方法。
（三）飯店創(chuàng)新管理
飯店創(chuàng)新的含義、動(dòng)因與阻力，飯店創(chuàng)新思維的特征、要素與開(kāi)發(fā)，飯店創(chuàng)新活動(dòng)的組織。
測(cè)查應(yīng)試人員是否掌握旅游規(guī)劃的特征、分類、旅游發(fā)展總體規(guī)劃的編制程序和內(nèi)容，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的特征、類型和我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，可持續(xù)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展概念及其實(shí)現(xiàn)路徑，可持續(xù)性旅游需求和可持續(xù)性旅游供給的內(nèi)容及其實(shí)現(xiàn)，以及編制旅游發(fā)展規(guī)劃、選擇旅游發(fā)展模式和實(shí)現(xiàn)可持續(xù)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的能力。
考試內(nèi)容
（一）旅游規(guī)劃的編制
旅游規(guī)劃的內(nèi)涵、特征與分類，旅游規(guī)劃編制的要求與編制程序，旅游發(fā)展總體規(guī)劃的內(nèi)容。
（二）旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。
旅游產(chǎn)業(yè)含義、我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)新定位、旅游產(chǎn)業(yè)的特點(diǎn)，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的含義與特征，旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的類型，我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式與特點(diǎn)。
（三）可持續(xù)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展
旅游發(fā)展觀的概念、類型及其特征，可持續(xù)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的概念，消費(fèi)倫理與可持續(xù)性旅游需求的實(shí)現(xiàn)，企業(yè)責(zé)任與可持續(xù)性旅游供給的實(shí)現(xiàn)，可持續(xù)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的實(shí)現(xiàn)路徑。
第二部分 飯店經(jīng)營(yíng)管理
七、飯店經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略
考試目的
測(cè)查應(yīng)試人員是否掌握飯店戰(zhàn)略的特征、飯店戰(zhàn)略管理的內(nèi)容、飯店戰(zhàn)略分析工具、飯店總體經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、飯店競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、飯店危機(jī)管理，以及運(yùn)用這些知識(shí)進(jìn)行科學(xué)戰(zhàn)略決策的能力。
考試內(nèi)容
（一）飯店戰(zhàn)略管理概述
飯店戰(zhàn)略的含義與基本特征，飯店戰(zhàn)略管理的基本內(nèi)容，SWOT矩陣、戰(zhàn)略聚類模型、波士頓矩陣等戰(zhàn)略分析工具的內(nèi)容及應(yīng)用。
飯店增長(zhǎng)型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略，飯店穩(wěn)定型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略，飯店緊縮型戰(zhàn)略的特征、適用情況與基本策略。
（三）飯店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略
飯店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的含義、構(gòu)成要素及飯店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的基本準(zhǔn)則，飯店行業(yè)集中度的基本原理，飯店低成本、差異化、集中化等常規(guī)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的功能、應(yīng)用條件及具體策略，飯店危機(jī)的特征、類型與危機(jī)管理的內(nèi)容，飯店危機(jī)防范與處理的要求、策略與方法。
八、飯店集團(tuán)、品牌經(jīng)營(yíng)與創(chuàng)新管理
考試目的
測(cè)查應(yīng)試人員是否掌握飯店集團(tuán)、飯店品牌經(jīng)營(yíng)、飯店創(chuàng)新管理等知識(shí)，以及運(yùn)用這些知識(shí)解決飯店集團(tuán)化、品牌經(jīng)營(yíng)與創(chuàng)新管理等實(shí)際問(wèn)題的能力。
考試內(nèi)容
（一）飯店集團(tuán)與集團(tuán)化
飯店集團(tuán)的類型與主要優(yōu)勢(shì)，飯店集團(tuán)的發(fā)展趨勢(shì)，飯店直營(yíng)連鎖、特許經(jīng)營(yíng)、委托管理等方式的特征與運(yùn)作要求與方法，中國(guó)飯店集團(tuán)化的關(guān)鍵要素。
（二）飯店品牌經(jīng)營(yíng)
飯店品牌特征、類型與功能，飯店品牌定位的基本內(nèi)容、要求與方法，飯店品牌崇拜的含義與方法，飯店品牌保護(hù)的基本環(huán)節(jié)與方法，飯店品牌資產(chǎn)管理的內(nèi)容、要求與方法。
（三）飯店創(chuàng)新管理
飯店創(chuàng)新的含義、動(dòng)因與阻力，飯店創(chuàng)新思維的特征、要素與開(kāi)發(fā)，飯店創(chuàng)新活動(dòng)的組織。