2011年下半年公共營養(yǎng)師備考:運動后怎樣補食

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大量的流食
    如水、果汁、運動飲料、湯及水分較多的水果和蔬菜(如西紅柿葡萄、橙子、西瓜、生菜和黃瓜);
    碳水化合物含量豐富的食物
    如面條、土豆、米飯、面包、水果、酸奶;
    一些富含鉀的食物
    如土豆、香蕉、橘子、橙汁和葡萄干;
    維生素
    維生素B和C有助于把人體內(nèi)積存的代謝產(chǎn)物盡快處理掉,故食用富含維生素B和C的食物,能消除疲勞;
    高蛋白
    人體熱量消耗太大也會感到疲勞,故應多吃富含蛋白質(zhì)的豆腐、瘦肉、魚、蛋等;
    堿性食物
    多食堿性食物如新鮮蔬菜、瓜果、豆制品、乳類和含有豐富蛋白質(zhì)與維生素的動物肝臟等。這些食物經(jīng)過人體消化吸收后,可以迅速地使血液酸度降低,中和平衡達到弱堿性,從而消除疲勞;
    飲用活性水
    水中含有大量的氧氣,能快速緩解機體的疲勞感。