2011下半年公共營(yíng)養(yǎng)師考試練習(xí)題及答案

2011下半年公共營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)考試練習(xí)題及答案
    1、水溶性維生素?cái)z入過多時(shí)（　?。?BR>    A.可在體內(nèi)大量貯存
    B.可經(jīng)尿液排出體外
    C.極易引起中毒
    D.通過膽汁緩慢排出體外
    標(biāo)準(zhǔn)答案：b
    2、人體維生素B1缺乏時(shí)，紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)的變化應(yīng)是（　　）
    A.轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)均降低
    B.轉(zhuǎn)酮醇酶活力及TPP效應(yīng)均增高
    C.轉(zhuǎn)酮醇酶活力降低，TPP效應(yīng)增高
    D.轉(zhuǎn)酮醇酶活力增高，TPP效應(yīng)降低
    標(biāo)準(zhǔn)答案：c
    3、夜盲癥可能是由于缺乏（　?。?BR>    A.維生素A
    B.維生素D
    C.維生素B1
    D.維生素B2
    標(biāo)準(zhǔn)答案：a
    4、味覺減退或有異食癖可能是由于缺乏（　?。?BR>    A.鋅
    B.鉻
    C.硒
    D.鈣
    標(biāo)準(zhǔn)答案：a
    5、人體必需微量元素包括（　?。?BR>    A.硫、鐵、氯
    B.碘、鎂、氟
    C.鐵、鉻、鈷
    D.鈣、鋅、碘
    標(biāo)準(zhǔn)答案：c