2011年下半年公共營養(yǎng)師考前指導(dǎo)之女人缺銅會怎樣

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    缺銅對身體的危害
    多吃含鋅、銅食物有助于緩解神經(jīng)衰弱
    美國有研究證實,女性(女性食品)體內(nèi)銅元素不足,會妨礙卵子和受精卵的運動(運動食品),從而導(dǎo)致不孕。在妊娠期間,如果母體缺銅,會使胎膜的韌性和彈性降低,容易造成胎膜早破而流產(chǎn)或早產(chǎn)。同時,還影響胎兒的正常發(fā)育,有可能造成胎兒畸形或先天性發(fā)育不足,并導(dǎo)致新生兒體重輕,智力低下及缺銅性貧血。
    哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院婦科副主任醫(yī)師陳萱說,缺銅會影響大腦中酶的活性,銅是這些酶當(dāng)中的成分,或是這些酶的激活劑。然而生活中,孕婦(孕婦食品)和胎兒卻極容易缺銅,因為胎兒的肝是含銅量極高的器官,從妊娠開始,胎兒體內(nèi)所需含銅量就急劇增加,約從女性妊娠的第200天到孩子出生,銅需求量約增加4倍。
    因此,妊娠后期是胎兒吸收銅最多的時期,這個時期不注意補充銅,就容易造成母子雙雙缺銅。此外,由于銅在人體內(nèi)不能存儲,所以要每天攝取,特別是孕婦和哺乳期婦女。補銅的途徑以食物為主,如動物肝臟、水果(水果食品)、海產(chǎn)品、紫菜、巧克力中都含有較豐富的銅,粗糧(粗糧食品)、堅果和豆類等也是較好的來源。