專業(yè)代碼：01B0202
國(guó)家專業(yè)代碼：B020119
專業(yè)名稱：餐飲管理（獨(dú)立本科段）
專業(yè)層次：本科
批準(zhǔn)文號(hào)：考委 [2003]2號(hào)
委托開考：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)北京培訓(xùn)基地
專業(yè)簡(jiǎn)介：高等教育自學(xué)考試餐飲管理專業(yè)（獨(dú)立本科段），在總體上一般全日制普通高等學(xué)校和高等職業(yè)院校相應(yīng)專業(yè)的水平相一致。同時(shí)，為體現(xiàn)高等教育自學(xué)考試開放、靈活的特點(diǎn)，在專業(yè)設(shè)置上突出了較強(qiáng)的針對(duì)性和實(shí)用性，并注重考核應(yīng)考者對(duì)基本理論、基本知識(shí)和基本技能的掌握以及分析、解決實(shí)際問(wèn)題的能力。高等教育自學(xué)考試餐飲管理專業(yè)（獨(dú)立本科段）培養(yǎng)從事餐飲行業(yè)管理的高級(jí)專門人才，其基本要求是：通過(guò)本專業(yè)的學(xué)習(xí)，掌握馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想；系統(tǒng)掌握餐飲管理的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能，并能在實(shí)踐中熟練、靈活應(yīng)用，有較強(qiáng)的管理能力和較高的管理水平。
主考院校：北京聯(lián)合大學(xué)
國(guó)家專業(yè)代碼：B020119
專業(yè)名稱：餐飲管理（獨(dú)立本科段）
專業(yè)層次：本科
批準(zhǔn)文號(hào)：考委 [2003]2號(hào)
委托開考：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)北京培訓(xùn)基地
專業(yè)簡(jiǎn)介：高等教育自學(xué)考試餐飲管理專業(yè)（獨(dú)立本科段），在總體上一般全日制普通高等學(xué)校和高等職業(yè)院校相應(yīng)專業(yè)的水平相一致。同時(shí)，為體現(xiàn)高等教育自學(xué)考試開放、靈活的特點(diǎn)，在專業(yè)設(shè)置上突出了較強(qiáng)的針對(duì)性和實(shí)用性，并注重考核應(yīng)考者對(duì)基本理論、基本知識(shí)和基本技能的掌握以及分析、解決實(shí)際問(wèn)題的能力。高等教育自學(xué)考試餐飲管理專業(yè)（獨(dú)立本科段）培養(yǎng)從事餐飲行業(yè)管理的高級(jí)專門人才，其基本要求是：通過(guò)本專業(yè)的學(xué)習(xí)，掌握馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想；系統(tǒng)掌握餐飲管理的基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能，并能在實(shí)踐中熟練、靈活應(yīng)用，有較強(qiáng)的管理能力和較高的管理水平。
主考院校：北京聯(lián)合大學(xué)