含義
生物堿是存在于生物界的一類含氮有機化合物，多數具有復雜的氮雜環(huán)結構，大多氮原子在環(huán)內，具有堿性，可與酸成鹽，多數有顯著的生物活性。但氨基酸、肽類、蛋白質、核苷酸等不屬于生物堿。
存在形式
生物堿的含量差別較大。在植物組織中都有存在，但可能集中于某一部位。不同地區(qū)、不同采集時間含量都有差別。
同一科、屬植物會含有類似結構的生物堿。
在植物體中，生物堿往往和有機酸結合成鹽的形式存在，少數堿性弱的以游離狀態(tài)存在。
生物堿是存在于生物界的一類含氮有機化合物，多數具有復雜的氮雜環(huán)結構，大多氮原子在環(huán)內，具有堿性，可與酸成鹽，多數有顯著的生物活性。但氨基酸、肽類、蛋白質、核苷酸等不屬于生物堿。
存在形式
生物堿的含量差別較大。在植物組織中都有存在，但可能集中于某一部位。不同地區(qū)、不同采集時間含量都有差別。
同一科、屬植物會含有類似結構的生物堿。
在植物體中，生物堿往往和有機酸結合成鹽的形式存在，少數堿性弱的以游離狀態(tài)存在。