中級(jí)主管藥師2011年重點(diǎn)復(fù)習(xí):乳劑形成的理論

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主管藥師必備知識(shí)總結(jié)之乳劑形成的理論
    乳劑也稱(chēng)乳濁劑,是兩種互不相溶的液體組成的非均相分散體系。乳劑中分散的液滴稱(chēng)為分散相、內(nèi)相、不連續(xù)相,包在液滴外面的另一相則稱(chēng)為分散介質(zhì)、外相、連續(xù)相。乳劑形成的理論有①界面張力學(xué)說(shuō)②界面吸附膜學(xué)說(shuō)。
    制備乳劑時(shí),除油、水兩相外,還需加入能夠阻止分散相聚集而使乳劑穩(wěn)定的第三種物質(zhì),稱(chēng)為乳化劑。乳化劑的作用是降低界面張力,增加乳劑的粘度,并在分散相液滴的周?chē)纬蓤?jiān)固的界面膜或形成雙電層。