一、存在問題
1.直接使用假冒有毒品物品生產食品。
2.有害農藥、化肥、激素等殘留于食品中。
3.抗生素、激素和其他有害物質殘留于禽、畜、水產品體內。
4.超量使用食品添加劑。
5.食品生產和制造中使用差、劣質原料。
二、主要原因
1、社會經(jīng)濟轉型時期，人們的食品安全意識比較薄弱，部分食品經(jīng)營者由于自身素質低下、社會責任感缺乏以及受經(jīng)濟利益驅使等原因，造假售假，以圖獲取豐厚利潤。
2、食品行業(yè)門檻過低，造成我國食品行業(yè)的“多、小、散、亂”。
3、食品安全法律體系存在著明顯差距
4、食品安全監(jiān)管模式落后。
5、食品質量安全的技術支撐體系不完善。
三、對策建議
1.加強領導，建立健全食品安全管理機構。
2.制定強制性的食品質量安全標準。
3.提高食品安全檢測、控制技術。
4.加強監(jiān)管，開展食品安全治理工作。
5. 建立食品召回制度，保護消費者權益。
6.加強輿論監(jiān)督，提高食品安全意識。
6.建立食品安全監(jiān)測制度和安全預警系統(tǒng)。
1.直接使用假冒有毒品物品生產食品。
2.有害農藥、化肥、激素等殘留于食品中。
3.抗生素、激素和其他有害物質殘留于禽、畜、水產品體內。
4.超量使用食品添加劑。
5.食品生產和制造中使用差、劣質原料。
二、主要原因
1、社會經(jīng)濟轉型時期，人們的食品安全意識比較薄弱，部分食品經(jīng)營者由于自身素質低下、社會責任感缺乏以及受經(jīng)濟利益驅使等原因，造假售假，以圖獲取豐厚利潤。
2、食品行業(yè)門檻過低，造成我國食品行業(yè)的“多、小、散、亂”。
3、食品安全法律體系存在著明顯差距
4、食品安全監(jiān)管模式落后。
5、食品質量安全的技術支撐體系不完善。
三、對策建議
1.加強領導，建立健全食品安全管理機構。
2.制定強制性的食品質量安全標準。
3.提高食品安全檢測、控制技術。
4.加強監(jiān)管，開展食品安全治理工作。
5. 建立食品召回制度，保護消費者權益。
6.加強輿論監(jiān)督，提高食品安全意識。
6.建立食品安全監(jiān)測制度和安全預警系統(tǒng)。