孕期食譜 :孕期貧血食譜（軟炸枸杞豬肝）

軟炸枸杞豬肝
    原料：豬肝、枸杞子、雞蛋、面粉、醬油、料酒、胡椒粉、鹽、花生油、菜油少許，花椒少許。
    制作： 1、將豬肝洗凈切片，放入鹽、醬油、料酒、胡椒面腌漬一會(huì)兒。 2、枸杞子剁碎，倒入豬肝中攪勻。 3、將雞蛋打入碗中，倒入面粉調(diào)成糊，拌入少許菜油。 4、鍋置火上，放入油燒熱，將豬肝片沾滿面糊后，一片一片地放入油鍋炸熟，第一遍全部炸完之后，將油鍋燒熱后，再放入豬肝炸第二遍，全部倒入鍋中撈出。 5、花椒炒熟搟碎，加入少許鹽撒于豬肝之上即可。
    特點(diǎn)： 豬肝外酥里嫩。