2011年公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試輔導：人體內(nèi)甘油三酯功能

人體內(nèi)甘油三酯的功能有：體內(nèi)貯存和提供能量；維持體溫正常；保護作用；內(nèi)分泌作用；幫助機體更有效地利用碳水化合物和節(jié)約蛋白質(zhì)作用；機體重要的構(gòu)成成分。
    食物中的甘油三酯除提供人體能量和合成脂肪的材料外，還具有以下特殊功能：增加飽腹感；改善食物的感官性狀；提供脂溶性維生素。