一、氮平衡：
1）正氮平衡：氮攝入>氮排泄
生長期兒童少年、孕婦乳母及病后的恢復(fù)等
2）負(fù)氮平衡：氮攝入<氮排泄
饑餓、消耗性疾病、膳食中缺乏蛋白質(zhì)
3）氮平衡：出入一致。
攝入正好可修補(bǔ)和更新，但組織未見增長
排泄氮=尿氮+糞氮+皮膚排出氮
尿氮——尿素、氨、尿酸和肌酐
糞氮——腸道分泌物、腸道脫落細(xì)胞中的氮在糞便中排出
皮膚排出氮——含氮物如表皮細(xì)胞、毛發(fā)、分泌物等在體表部分喪失
必然丟失氮：無氮膳食——排出是由體內(nèi)物質(zhì)分解而來-為維持正常生長，應(yīng)以補(bǔ)充
尿氮37mg/kg
糞氮12 mg/kg
其它途徑 成人8 mg/kg ；兒童12 mg/kg
成人必然丟失氮 57 mg/kg；相當(dāng)于蛋白質(zhì)57/16%=356 mg/kg
1）正氮平衡：氮攝入>氮排泄
生長期兒童少年、孕婦乳母及病后的恢復(fù)等
2）負(fù)氮平衡：氮攝入<氮排泄
饑餓、消耗性疾病、膳食中缺乏蛋白質(zhì)
3）氮平衡：出入一致。
攝入正好可修補(bǔ)和更新，但組織未見增長
排泄氮=尿氮+糞氮+皮膚排出氮
尿氮——尿素、氨、尿酸和肌酐
糞氮——腸道分泌物、腸道脫落細(xì)胞中的氮在糞便中排出
皮膚排出氮——含氮物如表皮細(xì)胞、毛發(fā)、分泌物等在體表部分喪失
必然丟失氮：無氮膳食——排出是由體內(nèi)物質(zhì)分解而來-為維持正常生長，應(yīng)以補(bǔ)充
尿氮37mg/kg
糞氮12 mg/kg
其它途徑 成人8 mg/kg ；兒童12 mg/kg
成人必然丟失氮 57 mg/kg；相當(dāng)于蛋白質(zhì)57/16%=356 mg/kg