2010年公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識考試模擬題(6)

41、《千金藥方》是我國古代（ ）的食療巨著。
     A、南朝誹蘸刖
     B、唐匪鎪煎
     C、明防釷閉
     D、清吩
     42、中醫(yī)食物配伍包括（ ）
     A、相須相使
     B、以臟補臟
     C、“發(fā)物”忌口論
     D、藥食同源學(xué)說
     43、黏膜所分泌的黏液中的黏液素（Mucin）是屬于那一種復(fù)合蛋白質(zhì)（ ）
     A、核蛋白質(zhì)
     B、醣蛋白
     C、磷蛋白
     D、色蛋白
     44、那一種胺基酸，可間接的合成一種重要的神經(jīng)傳遞物乙酸膽堿（Acetylcholine）（ ）
     A、笨丙胺酸
     B、甲硫胺酸
     C、甘胺酸
     D、麩胺酸
     45、一克食鹽（氯化鈉）含有（ ）
     A、0.3gNa，17gCl
     B、0.5gNa，0.5gCl
     C、0.6gNa，0.4gCl
     D、0.4gNa，0.6gCl
     46、B1亦稱為（ ）
     A、抗壞血病因數(shù)
     B、抗不孕因子
     C、抗神經(jīng)元因子
     D、抗癩皮癥因子
     47、B6缺乏產(chǎn)的貧血癥為（ ）
     A、巨紅血球癥
     B、小紅血球癥
     C、溶血性紅血于癥
     D、惡性貧血
     48、VitB2最怕的是（ ）
     A、光
     B、熱
     C、酸
     D、以上皆非
     49、 Foklic acid能參與單碳分子的轉(zhuǎn)移，其活性型為（ ）
     A、Monofolicacid
     B、Difolic acid
     C、Trifolic acid
     D、Tetrafolic acid
     50、B2（Riboflavin）是何輔酶之成分？解答：（ ）
     A、FAD
     B、NAD
     C、CoASH
     D、pyridoxal-5-phosphate