營養(yǎng)師三級知識點：維生素A缺乏病

1、維A缺乏的原因
     （1）攝入不足（2）吸收利用障礙（3）需要量增加（4）代謝障礙（5）其他營養(yǎng)素的影響（6）酗酒和長期使用藥物
     2、維A缺乏病的要主臨床表現
     （1）眼部癥狀（2）皮膚癥狀（3）骨骼系統(tǒng)（4）生殖功能（5）免疫功能
     3、維A缺乏的眼部癥狀及特征
     （1）眼干燥癥（2）夜盲癥（3）角膜軟化
     4、維A缺乏病的診斷依據
     （1）血清視黃醇含量（2）暗適應能力測定（3）生理盲點（4）眼結膜印跡細胞學法（5）尿液上皮細胞檢查
     5、維A缺乏病的鑒別診斷
     （1）經強光漂白后的眼睛在黑暗中觀察到極弱光源所需的時間，維A缺乏者，暗適應時間處長（2）正常人生理盲點面種約為1.8cm2，維A不足時，生理盲點擴大（3）在維A缺乏期間，眼結膜杯狀細胞消失，上皮細胞變大且角化（4）計數尿液中上皮細胞，超過3個mm3排除尿路感染，認定維A缺乏
     6、維A缺乏病的治療原則
     消除病因，積極治療原發(fā)疾病，補充維A，對癥治療
     7、維A缺乏病的預防措施
     （1）攝入含維A豐富的食物（2）監(jiān)測易感人群的維A狀況（3）對易患人群進行干預（4）選用維A強化食品