2、倉庫的帳務(wù)統(tǒng)計(jì)工作
由于保管帳、貨簽和倉庫檔案是對商品實(shí)行控制和管理的有效措施，是庫存商品的信息源。登帳、掛簽i建帳是庫存管理的重要內(nèi)容。
（1）保管帳。是詳細(xì)反映商品入庫、發(fā)出和結(jié)存的動(dòng)態(tài)記錄。
（2）貨簽。是貨位與庫存商品的顯示標(biāo)志，便于檢點(diǎn)作業(yè)
和庫存數(shù)量管理b
（3）倉庫檔案。每類商品必須建立商品檔案，以集中該類商品的技術(shù)資料和各種單據(jù)，必要時(shí)以供查考之用。檔案要由專人管理。資料要齊全完整。
3、商品養(yǎng)護(hù)
養(yǎng)護(hù)，即保養(yǎng)和維護(hù)之意，即指儲(chǔ)存過程中對商品所進(jìn)行的保養(yǎng)和維護(hù)工作。在農(nóng)副產(chǎn)品中，有時(shí)也稱儲(chǔ)藏保管。在儲(chǔ)存期間，對商品進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，有利于維護(hù)好商品的質(zhì)量，降低商品的損耗，有效地維護(hù)商品的使用價(jià)值，滿足市場的需求。對倉儲(chǔ)商品進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，就是根據(jù)各種商品不同的自然屬性，分析其質(zhì)量變化的不同形式，研究各種環(huán)境因素對商品質(zhì)量變化的影響及其程度，掌握倉儲(chǔ)商品質(zhì)量變化的規(guī)律，以便創(chuàng)造和利用各種有利的條件，控制不利的因素的影響，以保證商品在儲(chǔ)存期間’的數(shù)量沒有缺損和；質(zhì)量完好。
（1）影響商品質(zhì)量變化的因素
影響庫存商品質(zhì)量的因素很多，主要有兩個(gè)方面：一是商品內(nèi)在的因素，二是商品外在的因素。外在因素通過內(nèi)在因素而起作用。
商品質(zhì)量變化納外在因素有商品的組織結(jié)構(gòu)、化學(xué)成分及理化性質(zhì)等。所有這些都是在制造中決定了的，在儲(chǔ)存過程中，要充分考慮這些性質(zhì)和特點(diǎn)，創(chuàng)造適宜的儲(chǔ)存條件，減少或避免其內(nèi)部因素發(fā)生作用而造成商品質(zhì)量的變化。商品質(zhì)量變化的外在因素，可分為社會(huì)因素和自然條件因素兩方面。
社會(huì)因素包括：國家的方針政策，生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)形勢，技術(shù)政策和企業(yè)管理、人員素質(zhì)以及規(guī)章制度等。這些因素影響商品的儲(chǔ)存規(guī)模、儲(chǔ)存水平及儲(chǔ)存時(shí)間，對儲(chǔ)存質(zhì)量具有間接影響。自然因素包括：大氣溫、濕度的影響，臭氧和氧的作用、日光照射、有害氣體的影響、微生物及蟲鼠害的侵害、機(jī)構(gòu)損傷、衛(wèi)生條件的影響等。所有這些都是直接作用因素，都會(huì)造成商品變質(zhì)和損壞。因此，必須采取有效措施，防止有害因素的影響，保證商品的儲(chǔ)存安全。
（2）防止商品質(zhì)量變化的措施
防止商品質(zhì)量變化的措施；目前主要是對倉庫的溫濕度進(jìn)行調(diào)節(jié)和控制。
對于倉庫溫度的調(diào)節(jié)和控制：當(dāng)倉庫溫度過高時(shí)，通常采取自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)方法降溫；當(dāng)冬季儲(chǔ)存防凍商品時(shí)，在北方常采用暖氣設(shè)備來提高溫度，在南方一般采用自然通風(fēng)的辦法來提高溫度。對于倉庫濕度的調(diào)節(jié)控制：當(dāng)需要降低相對濕度時(shí)，通常采用吸潮劑吸潮、生石灰吸潮、硅膠吸潮和吸潮機(jī)吸潮等方法；當(dāng)需要加濕時(shí)，一般采用加濕器加濕等方法。
除倉庫溫濕度的控制外，還可采取密封儲(chǔ)藏、涂敷防護(hù)層、肪霉、防銹、防腐蝕、防蟲害，搞好倉庫清潔衛(wèi)生等措施。
（3）商品的救治
在儲(chǔ)存過程中，商品一旦發(fā)生了損壞和變化，應(yīng)立即采用措施救治，如破損商品的修復(fù)、雷變商品的晾曬等。
由于保管帳、貨簽和倉庫檔案是對商品實(shí)行控制和管理的有效措施，是庫存商品的信息源。登帳、掛簽i建帳是庫存管理的重要內(nèi)容。
（1）保管帳。是詳細(xì)反映商品入庫、發(fā)出和結(jié)存的動(dòng)態(tài)記錄。
（2）貨簽。是貨位與庫存商品的顯示標(biāo)志，便于檢點(diǎn)作業(yè)
和庫存數(shù)量管理b
（3）倉庫檔案。每類商品必須建立商品檔案，以集中該類商品的技術(shù)資料和各種單據(jù)，必要時(shí)以供查考之用。檔案要由專人管理。資料要齊全完整。
3、商品養(yǎng)護(hù)
養(yǎng)護(hù)，即保養(yǎng)和維護(hù)之意，即指儲(chǔ)存過程中對商品所進(jìn)行的保養(yǎng)和維護(hù)工作。在農(nóng)副產(chǎn)品中，有時(shí)也稱儲(chǔ)藏保管。在儲(chǔ)存期間，對商品進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，有利于維護(hù)好商品的質(zhì)量，降低商品的損耗，有效地維護(hù)商品的使用價(jià)值，滿足市場的需求。對倉儲(chǔ)商品進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，就是根據(jù)各種商品不同的自然屬性，分析其質(zhì)量變化的不同形式，研究各種環(huán)境因素對商品質(zhì)量變化的影響及其程度，掌握倉儲(chǔ)商品質(zhì)量變化的規(guī)律，以便創(chuàng)造和利用各種有利的條件，控制不利的因素的影響，以保證商品在儲(chǔ)存期間’的數(shù)量沒有缺損和；質(zhì)量完好。
（1）影響商品質(zhì)量變化的因素
影響庫存商品質(zhì)量的因素很多，主要有兩個(gè)方面：一是商品內(nèi)在的因素，二是商品外在的因素。外在因素通過內(nèi)在因素而起作用。
商品質(zhì)量變化納外在因素有商品的組織結(jié)構(gòu)、化學(xué)成分及理化性質(zhì)等。所有這些都是在制造中決定了的，在儲(chǔ)存過程中，要充分考慮這些性質(zhì)和特點(diǎn)，創(chuàng)造適宜的儲(chǔ)存條件，減少或避免其內(nèi)部因素發(fā)生作用而造成商品質(zhì)量的變化。商品質(zhì)量變化的外在因素，可分為社會(huì)因素和自然條件因素兩方面。
社會(huì)因素包括：國家的方針政策，生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)形勢，技術(shù)政策和企業(yè)管理、人員素質(zhì)以及規(guī)章制度等。這些因素影響商品的儲(chǔ)存規(guī)模、儲(chǔ)存水平及儲(chǔ)存時(shí)間，對儲(chǔ)存質(zhì)量具有間接影響。自然因素包括：大氣溫、濕度的影響，臭氧和氧的作用、日光照射、有害氣體的影響、微生物及蟲鼠害的侵害、機(jī)構(gòu)損傷、衛(wèi)生條件的影響等。所有這些都是直接作用因素，都會(huì)造成商品變質(zhì)和損壞。因此，必須采取有效措施，防止有害因素的影響，保證商品的儲(chǔ)存安全。
（2）防止商品質(zhì)量變化的措施
防止商品質(zhì)量變化的措施；目前主要是對倉庫的溫濕度進(jìn)行調(diào)節(jié)和控制。
對于倉庫溫度的調(diào)節(jié)和控制：當(dāng)倉庫溫度過高時(shí)，通常采取自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)方法降溫；當(dāng)冬季儲(chǔ)存防凍商品時(shí)，在北方常采用暖氣設(shè)備來提高溫度，在南方一般采用自然通風(fēng)的辦法來提高溫度。對于倉庫濕度的調(diào)節(jié)控制：當(dāng)需要降低相對濕度時(shí)，通常采用吸潮劑吸潮、生石灰吸潮、硅膠吸潮和吸潮機(jī)吸潮等方法；當(dāng)需要加濕時(shí)，一般采用加濕器加濕等方法。
除倉庫溫濕度的控制外，還可采取密封儲(chǔ)藏、涂敷防護(hù)層、肪霉、防銹、防腐蝕、防蟲害，搞好倉庫清潔衛(wèi)生等措施。
（3）商品的救治
在儲(chǔ)存過程中，商品一旦發(fā)生了損壞和變化，應(yīng)立即采用措施救治，如破損商品的修復(fù)、雷變商品的晾曬等。