公共營(yíng)養(yǎng)師之營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)：能量單位

（1） 千焦（KJ）和千卡（Kcal）的概念
     1Kcal指1000g純水的溫度由15℃上升到16℃所需要的能量。
     1焦耳（J）是指用1牛頓（N）力把1kg物體移動(dòng)1m所需要的能量。1000等于1千焦（KJ）。
     （2）“千焦”（KJ）和千卡（Kcal）的換算
     1Kcal=4.18KJ 1KJ=0.239Kcal