為了讓您更好的掌握公共營養(yǎng)師的知識(shí)，人事考試教育網(wǎng)專家特別整理了以下資料供您學(xué)習(xí)。
1.導(dǎo)致鐵缺乏的原因
（1）食物鐵攝入量不足 （2）機(jī)體對(duì)鐵的需要量增加（3）萎縮性胃炎，服用過量的抗酸藥可影響鐵的吸收（4）疾病引起的
2.缺鐵性貧血的臨床表現(xiàn)
（1）常見癥狀（無力，心慌，面色蒼白等）（2）影響生長發(fā)育（3）活動(dòng)和勞動(dòng)耐力降低 （4）機(jī)體免疫功能和抗感染能力下降 （5）消化道改變（6）皮膚毛發(fā)變化（7）神經(jīng)精神系統(tǒng)異常 （8）抗寒能力降低 （9）其他（月經(jīng)紊亂）
3.缺鐵性貧血的診斷標(biāo)準(zhǔn)
男性Hb0.9umol/L（全血）
4.骨髓鐵染色顯示骨髓小?？扇捐F消失，鐵粒幼紅細(xì)胞15%.
5.缺鐵性貧血的治療原則
（1）一般治療（2）病因治療（3）鐵劑治療 （4）隱性鐵缺乏的早期治療
6.缺鐵性貧血的預(yù)防措施
（1）健康教育 （2）鐵強(qiáng)化食品 （3）鐵補(bǔ)充（4）提高食物鐵的利用率。
7.鐵的主要食物
主要有動(dòng)物血、肝臟、雞胗、牛腎、大豆、黑木耳、芝麻醬、瘦肉、紅糖、蛋黃等。
1.導(dǎo)致鐵缺乏的原因
（1）食物鐵攝入量不足 （2）機(jī)體對(duì)鐵的需要量增加（3）萎縮性胃炎，服用過量的抗酸藥可影響鐵的吸收（4）疾病引起的
2.缺鐵性貧血的臨床表現(xiàn)
（1）常見癥狀（無力，心慌，面色蒼白等）（2）影響生長發(fā)育（3）活動(dòng)和勞動(dòng)耐力降低 （4）機(jī)體免疫功能和抗感染能力下降 （5）消化道改變（6）皮膚毛發(fā)變化（7）神經(jīng)精神系統(tǒng)異常 （8）抗寒能力降低 （9）其他（月經(jīng)紊亂）
3.缺鐵性貧血的診斷標(biāo)準(zhǔn)
男性Hb0.9umol/L（全血）
4.骨髓鐵染色顯示骨髓小?？扇捐F消失，鐵粒幼紅細(xì)胞15%.
5.缺鐵性貧血的治療原則
（1）一般治療（2）病因治療（3）鐵劑治療 （4）隱性鐵缺乏的早期治療
6.缺鐵性貧血的預(yù)防措施
（1）健康教育 （2）鐵強(qiáng)化食品 （3）鐵補(bǔ)充（4）提高食物鐵的利用率。
7.鐵的主要食物
主要有動(dòng)物血、肝臟、雞胗、牛腎、大豆、黑木耳、芝麻醬、瘦肉、紅糖、蛋黃等。