一、本章商品范圍概述
本章主要包括可供人食用的第一章所列動物的肉及食用雜碎，所謂"雜碎"是指動物的頭、腳、尾、心等。本章還包括未煉制的肥豬肉、豬脂肪及家禽脂肪。這些脂肪不論是否供人食用均歸入本章。
二、本章歸類注意點
本章動物產(chǎn)品的加工程度僅限于鮮、冷、凍、鹽腦、鹽漬、干制、熏制或在面上撒糖或糖水的。若進(jìn)一步加工，如經(jīng)煮、蒸、烤、炸、炒等，一般就歸入第十六章。但是，供人食用的肉及食用雜碎的細(xì)粉或粗粉，不論是否經(jīng)過烹煮均歸入本章。
三、商品歸類練習(xí)題及解析
1.供人食用的凍牛肝
答案：0206.2200
解析：肝即肝臟，是分泌膽汁、儲藏體內(nèi)淀粉和解毒等的主要器官。
第二章的動物雜碎是指專供人食用的動物頭、腳、尾等。本題"牛肝"屬于動物雜碎，歸類時應(yīng)按動物雜碎歸入第二章。查閱品目，品目02.06已有凍牛雜碎的相關(guān)產(chǎn)品列名O根據(jù)保藏程度（凍）及種類（牛肝），本題商品應(yīng)歸入商品編碼0206.22000。
2.供人食用的鮮牛胃
答案：0504.0029
解析：牛屬反生動物。反魚動物（如牛、羊等）的胃一般可分瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃四部分。牛胃的俗稱有牛草肚、牛耳葉、牛金錢肚，是牛的消化器官，屬于動物雜碎。歸類時應(yīng)按動物雜碎歸入第二章，但根據(jù)第二章章注二的規(guī)定，本章不包括動物的胃、腸、膀脫（品目05.04），即不論是否可供人食用的動物胃、腸、膀脫和動物血均歸入第五章。因此，本題商品不論是否可供人食用，均應(yīng)歸入商品編碼0504.00290。報關(guān)員教材
3.未煉制的牛脂肪
答案：1502.0010
解析：脂肪是甘油和脂肪酸所構(gòu)成的醋。是生物體的儲能物質(zhì)，也是食泊的主要成分。牛脂肪屬于動物雜碎，歸類時似應(yīng)按動物雜碎歸入第二章，但根據(jù)第二章章注三的規(guī)定"本章不包括（第十五章）"，因此"，未煉制的牛脂肪"不能按動物雜碎歸入第二章，而應(yīng)按品目02.09所列商品以外的其他動物脂肪歸入第十五章，本題商品應(yīng)按動物脂肪（油脂）歸入商品編碼1502.0010。
4.凍整雞
答案：0207.1200
解析：凍整雞是指用凍藏方法使雞冷卻至冰點以下并全部凍結(jié)的整雞。歸類時應(yīng)按動物肉歸入第二章。由于品目02.07已列有相關(guān)產(chǎn)品，因此，根據(jù)其整只的、凍的條件，本題商品應(yīng)歸入商品編碼0207.1200。
5.鮮的整頭乳豬肉（重量不足10千克）
答案：0203.1110
解析：乳豬是指初生的小豬。歸類時應(yīng)按動物肉歸入第二章，并按鮮豬肉歸入品目02.03。根據(jù)其是否整頭的狀態(tài)，本題商品應(yīng)歸入商品編碼0203.1110。
6.裝入腸衣的熏胳牛肉（未經(jīng)絞碎、未經(jīng)調(diào)昧、供食用）
答案：0210.2000
解析：本題商品是以未經(jīng)絞碎、未經(jīng)調(diào)昧的熏脂牛肉為原料而制得的肉腸。該產(chǎn)品雖已裝入腸衣，但由于其加工程度未超出第二章所規(guī)定的鮮、冷、凍、干、熏鹽脂飛鹽漬等加工范圍，故仍應(yīng)歸入第二章。再查閱品目，品目02.10已有干、熏、鹽脂或鹽漬肉的列名，因此，本題商品應(yīng)歸入商品編碼0210.2000。
答案：0302.1220
解析：冷大馬哈魚是蛙科馬哈魚屬的魚種。歸類時應(yīng)按魚類動物歸入第三章，由于品目的.02已有冷魚列名，因此，本題商品應(yīng)按大馬哈魚的具體列名歸入商品編碼0302.1220。
本章主要包括可供人食用的第一章所列動物的肉及食用雜碎，所謂"雜碎"是指動物的頭、腳、尾、心等。本章還包括未煉制的肥豬肉、豬脂肪及家禽脂肪。這些脂肪不論是否供人食用均歸入本章。
二、本章歸類注意點
本章動物產(chǎn)品的加工程度僅限于鮮、冷、凍、鹽腦、鹽漬、干制、熏制或在面上撒糖或糖水的。若進(jìn)一步加工，如經(jīng)煮、蒸、烤、炸、炒等，一般就歸入第十六章。但是，供人食用的肉及食用雜碎的細(xì)粉或粗粉，不論是否經(jīng)過烹煮均歸入本章。
三、商品歸類練習(xí)題及解析
1.供人食用的凍牛肝
答案：0206.2200
解析：肝即肝臟，是分泌膽汁、儲藏體內(nèi)淀粉和解毒等的主要器官。
第二章的動物雜碎是指專供人食用的動物頭、腳、尾等。本題"牛肝"屬于動物雜碎，歸類時應(yīng)按動物雜碎歸入第二章。查閱品目，品目02.06已有凍牛雜碎的相關(guān)產(chǎn)品列名O根據(jù)保藏程度（凍）及種類（牛肝），本題商品應(yīng)歸入商品編碼0206.22000。
2.供人食用的鮮牛胃
答案：0504.0029
解析：牛屬反生動物。反魚動物（如牛、羊等）的胃一般可分瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃和皺胃四部分。牛胃的俗稱有牛草肚、牛耳葉、牛金錢肚，是牛的消化器官，屬于動物雜碎。歸類時應(yīng)按動物雜碎歸入第二章，但根據(jù)第二章章注二的規(guī)定，本章不包括動物的胃、腸、膀脫（品目05.04），即不論是否可供人食用的動物胃、腸、膀脫和動物血均歸入第五章。因此，本題商品不論是否可供人食用，均應(yīng)歸入商品編碼0504.00290。報關(guān)員教材
3.未煉制的牛脂肪
答案：1502.0010
解析：脂肪是甘油和脂肪酸所構(gòu)成的醋。是生物體的儲能物質(zhì)，也是食泊的主要成分。牛脂肪屬于動物雜碎，歸類時似應(yīng)按動物雜碎歸入第二章，但根據(jù)第二章章注三的規(guī)定"本章不包括（第十五章）"，因此"，未煉制的牛脂肪"不能按動物雜碎歸入第二章，而應(yīng)按品目02.09所列商品以外的其他動物脂肪歸入第十五章，本題商品應(yīng)按動物脂肪（油脂）歸入商品編碼1502.0010。
4.凍整雞
答案：0207.1200
解析：凍整雞是指用凍藏方法使雞冷卻至冰點以下并全部凍結(jié)的整雞。歸類時應(yīng)按動物肉歸入第二章。由于品目02.07已列有相關(guān)產(chǎn)品，因此，根據(jù)其整只的、凍的條件，本題商品應(yīng)歸入商品編碼0207.1200。
5.鮮的整頭乳豬肉（重量不足10千克）
答案：0203.1110
解析：乳豬是指初生的小豬。歸類時應(yīng)按動物肉歸入第二章，并按鮮豬肉歸入品目02.03。根據(jù)其是否整頭的狀態(tài)，本題商品應(yīng)歸入商品編碼0203.1110。
6.裝入腸衣的熏胳牛肉（未經(jīng)絞碎、未經(jīng)調(diào)昧、供食用）
答案：0210.2000
解析：本題商品是以未經(jīng)絞碎、未經(jīng)調(diào)昧的熏脂牛肉為原料而制得的肉腸。該產(chǎn)品雖已裝入腸衣，但由于其加工程度未超出第二章所規(guī)定的鮮、冷、凍、干、熏鹽脂飛鹽漬等加工范圍，故仍應(yīng)歸入第二章。再查閱品目，品目02.10已有干、熏、鹽脂或鹽漬肉的列名，因此，本題商品應(yīng)歸入商品編碼0210.2000。
答案：0302.1220
解析：冷大馬哈魚是蛙科馬哈魚屬的魚種。歸類時應(yīng)按魚類動物歸入第三章，由于品目的.02已有冷魚列名，因此，本題商品應(yīng)按大馬哈魚的具體列名歸入商品編碼0302.1220。