工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終，只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止。通過(guò)總結(jié)對(duì)工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析，從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，引出規(guī)律性認(rèn)識(shí)，以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐活動(dòng)。大家想知道怎么樣才能寫(xiě)一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結(jié)嗎？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的總結(jié)范文，希望對(duì)大家能夠有所幫助。
總經(jīng)理工作總結(jié)篇一
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2018年總經(jīng)理工作總結(jié)范文
總經(jīng)理助理年度個(gè)人工作總結(jié)
總經(jīng)理秘書(shū)年底工作總結(jié)樣本
今天我們以愉悅的心情，迎來(lái)了新世紀(jì)的又一個(gè)新年。過(guò)去的一年，是對(duì)**酒店發(fā)展具有重大而深遠(yuǎn)意義的一年。在董事長(zhǎng)英明果斷的決策和正確的領(lǐng)導(dǎo)下，與時(shí)俱進(jìn)，積極適應(yīng)市場(chǎng)需求，使**酒店走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道;市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和客戶(hù)服務(wù)工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報(bào)。獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，**酒店在漳浦乃整個(gè)漳州的知名度也擴(kuò)大了。今天我作為**酒店總經(jīng)理，向大家作的工作總結(jié)和的工作安排。
一、回顧的主要工作
的工作可以概括為“一個(gè)中心，兩個(gè)重點(diǎn)，三個(gè)要抓”，詳細(xì)的說(shuō)就是“以顧客為中心;重管理樹(shù)形象、重發(fā)展強(qiáng)品牌;抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓(xùn)、抓節(jié)能增效”。下面我將詳細(xì)進(jìn)行闡述。
1. 一個(gè)中心：以顧客為中心。
“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標(biāo)、以顧客的滿(mǎn)意為標(biāo)準(zhǔn)，這是每個(gè)經(jīng)營(yíng)者都必須遵守的信條。但是如何從行動(dòng)中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現(xiàn)出來(lái)的，要付諸行動(dòng)從多方面著手：通過(guò)了解顧客的需求，提高員工素質(zhì)，提高管理水平，提供舒適的環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合才能達(dá)到。根據(jù)顧客的需要，完善我們的工作方式，根據(jù)顧客的滿(mǎn)意度來(lái)衡量我們的成績(jī)。只有讓顧客滿(mǎn)意，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來(lái)進(jìn)行。
2. 兩個(gè)重點(diǎn)：重管理樹(shù)形象、重發(fā)展強(qiáng)品牌。
重管理樹(shù)形象：科學(xué)決策，群策群力，一個(gè)企業(yè)要發(fā)展，必有一套行之有效的管理體系。酒店領(lǐng)導(dǎo)層根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要求，制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路，酒店全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。通過(guò)動(dòng)員，增強(qiáng)了求真務(wù)實(shí)抓效能的針對(duì)性、實(shí)效性;進(jìn)一步明確了職能范圍和各負(fù)其則的長(zhǎng)效機(jī)制;規(guī)范了學(xué)習(xí)要求;破除了無(wú)所作為、不思進(jìn)取的平庸觀念，提高了酒店職工工作的積極性和主動(dòng)性，極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，也為酒店在漳浦同行業(yè)中形成標(biāo)榜。
重發(fā)展強(qiáng)品牌： ，**酒店全年客房入住率達(dá)%，平均房?jī)r(jià)元/間，餐廳就餐率達(dá)%，日均收入萬(wàn)元，在漳浦同行業(yè)中處于前列。這些都得益于硬件設(shè)施的改進(jìn)、服務(wù)質(zhì)量的提高。作為漳浦第一家四星級(jí)酒店，我們有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，但也深知行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，
1.誰(shuí)能穩(wěn)住更多的客源，誰(shuí)就能達(dá)到更長(zhǎng)久的可持性發(fā)展，酒店積極尋找客源，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，詳細(xì)分析本縣的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，與多家單位簽訂固定協(xié)議，穩(wěn)固客源，在縣委接待方面，至始至終，展示酒店最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，通過(guò)各部門(mén)員工的齊心努力，保證了全年接待工作無(wú)失誤，得到了縣委縣政府的充分肯定。【酒店總經(jīng)理度工作總結(jié) 】酒店總經(jīng)理度工作總結(jié)。
2.加大酒店宣傳和營(yíng)銷(xiāo)力度，利用媒體宣傳自我，積極尋找培養(yǎng)新客源，努力提高服務(wù)意識(shí),全面樹(shù)立酒店的良好形象。在漳浦乃至更大的范圍樹(shù)立起**酒店品牌。
3. 三個(gè)要抓：抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓(xùn)、抓節(jié)能增效。
抓安全生產(chǎn)：酒店堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的方針，本著“安全無(wú)小事”的原則，全方位地做好安全工作。簽訂并逐步落實(shí)了安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制。特別加強(qiáng)了對(duì)餐廳、員工宿舍、食品衛(wèi)生、車(chē)輛保管、出租房屋等重點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)的消防安全管理，做到責(zé)任到人;堅(jiān)持進(jìn)行安全衛(wèi)生大檢查，并對(duì)存在的安全隱患及時(shí)、限時(shí)整改;工程保安部加強(qiáng)了對(duì)安全隱患整改及習(xí)慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規(guī)范到位、整改及時(shí)，消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識(shí)。
抓文化培訓(xùn)：酒店一直把對(duì)企業(yè)文化的形成和員工的培訓(xùn)作為一項(xiàng)重點(diǎn)來(lái)抓，完善培訓(xùn)方式，采取集中培訓(xùn)和靈活培訓(xùn)相結(jié)合的模式，結(jié)合服務(wù)人員的知識(shí)結(jié)構(gòu)，找準(zhǔn)部門(mén)特點(diǎn)與弱點(diǎn)，將重點(diǎn)放在店紀(jì)店規(guī)、禮節(jié)禮貌等服務(wù)技能操作規(guī)范化的培訓(xùn)，促進(jìn)酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的提高。同時(shí)，建立健全班前例會(huì)制度，以便及時(shí)總結(jié)前一天的工作，安排當(dāng)天的工作。注重教育、引導(dǎo)廣大服務(wù)人員樹(shù)立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線(xiàn)對(duì)客服務(wù)。要求在對(duì)客服務(wù)盡量滿(mǎn)足客人合理的要求;轉(zhuǎn)變“怕麻煩、怕費(fèi)時(shí)費(fèi)力”的思想。力求服務(wù)上有所突破，用客人的口碑?dāng)U大酒店形象和影響面，整體服務(wù)質(zhì)量有較大提高。全年共評(píng)出優(yōu)秀員工名，她們是全體員工中的佼佼者，是凱都人的優(yōu)秀代表有、是**酒店人的驕傲，我們要向她們學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神，學(xué)習(xí)她們愛(ài)崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度;更加學(xué)習(xí)她們善待顧客、細(xì)致周到的服務(wù)理念。
抓節(jié)能增效：首先，加強(qiáng)財(cái)務(wù)核算管理。各#from 高考資源網(wǎng)//?end#經(jīng)營(yíng)部門(mén)按月核算收支，分析營(yíng)業(yè)收入和成本控制情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取對(duì)策。財(cái)務(wù)部加強(qiáng)對(duì)每日收入的審核，避免了各收銀臺(tái)的漏洞。各項(xiàng)帳款及時(shí)催收，盡量避免了跑帳、漏帳、死帳的發(fā)生?！揪频昕偨?jīng)理度工作總結(jié) 】文章酒店總經(jīng)理度工作總結(jié)?出自，轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留此鏈接!。其次，各部門(mén)都扎實(shí)做好了成本核算和成本管理的各項(xiàng)基礎(chǔ)工作，嚴(yán)格控制了酒店非生產(chǎn)性支出，降低酒店的各項(xiàng)管理費(fèi)用。在采購(gòu)環(huán)節(jié)上，嚴(yán)格堅(jiān)持審批制度，用多少采購(gòu)多少，采購(gòu)部門(mén)及時(shí)與倉(cāng)庫(kù)溝通聯(lián)系，并配合做好庫(kù)存的盤(pán)點(diǎn)工作，避免了物資積壓。再次，在日常的管理中，各部門(mén)注意對(duì)員工進(jìn)行節(jié)約思想的教育和引導(dǎo)，提高了酒店職工的節(jié)約意識(shí)。對(duì)酒店的設(shè)備設(shè)施管理本著保養(yǎng)和維修相結(jié)合、
修舊如新的原則，注意設(shè)備設(shè)施維護(hù)、保養(yǎng)，總結(jié)改進(jìn)錯(cuò)誤及容易損壞設(shè)備設(shè)施的操作方式，防患于未然;將維護(hù)保養(yǎng)具體貫徹到日常操作的細(xì)節(jié)中，必要的環(huán)節(jié)要形成良好的操作習(xí)慣。
當(dāng)然在一年中，酒店也突出了一些存在的問(wèn)題，有些來(lái)自于客人投訴反饋的意見(jiàn)，有些是酒店部門(mén)自查所發(fā)現(xiàn)的。具體有以下幾方面：
1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。
2、員工隊(duì)伍不夠完善，員工流動(dòng)率過(guò)高。
3、服務(wù)技能有待提升。服務(wù)技能主要表現(xiàn)在人員文化修養(yǎng)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、外語(yǔ)水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;酒店尚未制訂出切實(shí)可行的“績(jī)效考核”;執(zhí)行的隨意性等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。
4、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門(mén)各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是，有些部門(mén)或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
5、營(yíng)銷(xiāo)部未形成強(qiáng)有力的客戶(hù)團(tuán)隊(duì)。
總之取得的成績(jī)都?xì)w功于全體員工不懈的努力。同仁們，通過(guò)大家的團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同努力，**酒店在過(guò)去的一年中管理更加規(guī)范、制度更加健全，取得了更大的進(jìn)步，我們**酒店人可以自豪地說(shuō)：是我們譜寫(xiě)了**酒店新的輝煌篇章。
二、部署6年度工作
，我們面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，客源也有待進(jìn)一步提高，客觀形勢(shì)要求我們效益必須進(jìn)一步提升。根據(jù)董事長(zhǎng)的要求，我們今年的營(yíng)業(yè)收入要比去年增幅%。只要我們積極改革挖潛，完成任務(wù)我們是有信心的，在我們面前是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動(dòng)力同在，在**酒店人面前沒(méi)有攻不下的難關(guān)，我相信只要抓住機(jī)遇，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)。
為圓滿(mǎn)完成全年任務(wù)指標(biāo)，我們必須努力做好以下幾個(gè)方面的工作：
1. 內(nèi)挖潛力，外拓客源，共同提高客戶(hù)入住率及餐廳就餐率。繼續(xù)在全員營(yíng)銷(xiāo)全同服務(wù)上下功夫。**酒店上下，人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷(xiāo)員，營(yíng)銷(xiāo)中有服務(wù)，服務(wù)中有營(yíng)銷(xiāo)。建立客戶(hù)檔案，了解客人的愛(ài)好，無(wú)微不至地做好服務(wù)工作。為擴(kuò)大**酒店在漳浦縣乃至漳州市的影響，適應(yīng)不同顧客群體的需求，要利用一切喜慶機(jī)會(huì)，開(kāi)展豐富多彩的特色促銷(xiāo)活動(dòng)。作個(gè)有心人，商機(jī)到處有，采取“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”、送上門(mén)、發(fā)賀卡、送優(yōu)惠等多種形式，讓顧客了解**酒店，享受**酒店的服務(wù)。
2. 開(kāi)展優(yōu)質(zhì)服務(wù)和創(chuàng)先活動(dòng)，為員工展示才華提供舞臺(tái)。繼續(xù)評(píng)選季度優(yōu)秀員工活動(dòng)，對(duì)于當(dāng)選的員工，頒布資金并作為職位提升的主要依據(jù)。在全公司營(yíng)造爭(zhēng)當(dāng)先進(jìn)、向先進(jìn)學(xué)習(xí)的濃厚氛圍，促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。
3. 做好各項(xiàng)服務(wù)保障工作，一切為了顧客的需要?？头坎?、餐飲部是公司的第一線(xiàn)，直接為顧客服務(wù)，代表著**酒店的形象，**酒店的形象如何，首先取決于客房部和餐飲部的服務(wù)。認(rèn)真總結(jié)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，提升服務(wù)質(zhì)量，讓顧客開(kāi)心而來(lái)、滿(mǎn)意而歸，爭(zhēng)取百分百的回頭率。其他各部門(mén)除了出色完成本職工作外，要為客房部、餐飲部做好服務(wù)保障工作。財(cái)務(wù)部要及時(shí)準(zhǔn)確、公平、合理地處理好涉內(nèi)涉外財(cái)務(wù)，做好商品、物資采購(gòu)，確保一線(xiàn)需求。保安工程部，做好水、電、暖、冷、氣正常運(yùn)行，設(shè)備完好無(wú)損，節(jié)能降耗，指揮、管理好顧客及員工車(chē)輛。人事部做好員工的選聘和人力資源的編制定員管理，績(jī)效考核、薪資管理及員工培訓(xùn)工作。
今年是**酒店大酒店開(kāi)業(yè)的第六年，也是漳浦成為優(yōu)秀旅游縣的第一年，我們要抓住這個(gè)大好時(shí)機(jī)，實(shí)現(xiàn)今年的營(yíng)業(yè)任務(wù)，需要酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)，更需要全體同仁的共同努力，讓我們團(tuán)結(jié)一致，開(kāi)拓進(jìn)取，銳意創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)**酒店經(jīng)濟(jì)效益的突飛猛進(jìn)，以?xún)?yōu)異的業(yè)績(jī)?yōu)?*酒店奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，為**酒店品牌而努力奮斗!
2018年總經(jīng)理
工作總結(jié)范文
（2） |
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我任經(jīng)理助理,主要負(fù)責(zé)下生產(chǎn)訂單、跟催生產(chǎn)情況、下發(fā)文件制度、統(tǒng)計(jì)工作及經(jīng)理交辦的所有事項(xiàng)等?，F(xiàn)就我兩個(gè)月以來(lái)的各項(xiàng)工作進(jìn)行一下總結(jié)匯報(bào)。
1、負(fù)責(zé)監(jiān)督塑殼事業(yè)部生產(chǎn)任務(wù)的合理安排，編制工作計(jì)劃，對(duì)工作計(jì)劃完成情況進(jìn)行跟催并及時(shí)上報(bào)反饋，跟催生產(chǎn)進(jìn)度。
2、對(duì)當(dāng)天塑殼各部門(mén)(各車(chē)間的生產(chǎn)數(shù)據(jù))做好匯總統(tǒng)計(jì)。根據(jù)出入庫(kù)單、采購(gòu)申請(qǐng)單、領(lǐng)料單，及生產(chǎn)計(jì)劃單、月各車(chē)間物品領(lǐng)用情況形成報(bào)表，上報(bào)部門(mén)的月度生產(chǎn)信息。
3、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理協(xié)調(diào)、溝通、處理上報(bào)的異常情況及提醒追蹤部門(mén)經(jīng)理應(yīng)辦而未辦事項(xiàng)。
4、監(jiān)督、檢查塑殼事業(yè)各部門(mén)的6s管理工作的執(zhí)行狀況。
5、協(xié)助經(jīng)理根進(jìn)計(jì)劃、檢查、監(jiān)督部門(mén)各項(xiàng)
規(guī)章制度
及工作要求的執(zhí)行情況，對(duì)部門(mén)所存在的問(wèn)題或違規(guī)現(xiàn)象及時(shí)進(jìn)行處理(必要時(shí)開(kāi)“違規(guī)罰款單”對(duì)責(zé)任人進(jìn)行處罰)不能解決的向經(jīng)理反映協(xié)同解決。
6、督促員工積極上進(jìn)，按時(shí)完成公司安排任務(wù)
1、會(huì)議安排，協(xié)助經(jīng)理安排會(huì)議議程及相關(guān)準(zhǔn)備工作。做好會(huì)議記錄，對(duì)會(huì)議決議進(jìn)行跟催確認(rèn)。
2、監(jiān)督、檢查塑殼事業(yè)各部門(mén)的6s管理工作，根據(jù)檢查結(jié)果制定
6s整改計(jì)劃表。
3、做好本部門(mén)員工的考核工作，堅(jiān)持“公平、公正、公開(kāi)”和“對(duì)事不對(duì)人”的原則，對(duì)屬下員工進(jìn)行公正考評(píng)，充分調(diào)動(dòng)高級(jí)員工的工作積極性。
4、收集本部門(mén)行政人員的工作計(jì)劃及上月工作計(jì)劃的完成情況。
5、協(xié)助經(jīng)理編制本部門(mén)的工作計(jì)劃及工作總結(jié)。
6、部門(mén)預(yù)算。準(zhǔn)確、詳細(xì)登記每月發(fā)生的費(fèi)用，按要求提交每月預(yù)算。
2018年總經(jīng)理工作總結(jié)范文（3） |
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6月初，本人通過(guò)面試考核走進(jìn)了，走上“總經(jīng)理秘書(shū)”崗位，主要負(fù)責(zé)總經(jīng)辦秘書(shū)性質(zhì)方面的工作。面試時(shí)我就對(duì)自己要求：無(wú)論面試是否成功，作為一名秘書(shū)，我都要努力做到“五勤”，誠(chéng)心當(dāng)好“四員”。“五勤”就是眼勤、耳勤、手勤、腳勤、腿勤;“四員”就是為各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)當(dāng)好參謀員、信息員、宣傳員和服務(wù)員。入職以來(lái)，我主要從多方面實(shí)踐著自己的諾言，力爭(zhēng)做到更高、更強(qiáng)、更優(yōu)。
在工作的這段時(shí)間里，我秉承著踏實(shí)、認(rèn)真做人的作風(fēng)，以高度的責(zé)任感和事業(yè)心來(lái)為企業(yè)服務(wù)，把自己多年來(lái)學(xué)習(xí)和實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)用在工作中，嚴(yán)于律己，克盡職守;在領(lǐng)導(dǎo)支持及同事的配合下，較圓滿(mǎn)地完成了所承擔(dān)的任務(wù)，在思想覺(jué)悟和工作能力上都取得了一定進(jìn)步，為今后工作和學(xué)習(xí)打下良好基礎(chǔ)。下面就任職以來(lái)的從參謀、承辦、管理、協(xié)調(diào)督辦等方面的情況作以下述職：
一、概述：任職期間，較圓滿(mǎn)地完成了應(yīng)負(fù)責(zé)的本職工作任務(wù)和領(lǐng)導(dǎo)布置的臨時(shí)任務(wù)。
二、履行職責(zé)情況及工作中取得的成績(jī)：
清晰定位，清楚自己所應(yīng)具備的職責(zé)和應(yīng)盡的責(zé)任;正確認(rèn)識(shí)所處的位置和所要謀的“政”，就地位而言：從領(lǐng)導(dǎo)決策過(guò)程看，我處在“輔助者”地位，從執(zhí)行看處在“執(zhí)行者”地位;對(duì)處理一些具體事物，又處在“代理者”的地位。這個(gè)角色的多重性決定了在實(shí)際工作中容易產(chǎn)生履職或者越位，何況所要協(xié)調(diào)工作的對(duì)象都是公司領(lǐng)導(dǎo)，自己的上級(jí)、同級(jí)和下級(jí)，在實(shí)際工作中我的作法是：為領(lǐng)導(dǎo)參謀到位但不越位：督促、催辦到位，但不“拍板”;服務(wù)到位但不干預(yù)領(lǐng)導(dǎo)工作。具體從以下幾方面開(kāi)展工作：
1.受總經(jīng)理委派、處理具體事務(wù)和問(wèn)題，各項(xiàng)工作對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2.及時(shí)傳達(dá)貫徹上級(jí)和公司有關(guān)會(huì)議、文件、批示精神。
3.組織安排公司各種會(huì)議，負(fù)責(zé)并督促會(huì)議決議的貫徹落實(shí)，并對(duì)各部門(mén)情況及時(shí)跟進(jìn)反饋。
4.及時(shí)組織完成總經(jīng)理、公司所需文件的起草，有關(guān)材料的擬制。
5.受總經(jīng)理委托，協(xié)調(diào)公司領(lǐng)導(dǎo)之間、系統(tǒng)各職能部門(mén)之間，分公司之間的工作。
6.較圓滿(mǎn)地完成公司來(lái)訪(fǎng)團(tuán)體的商務(wù)接待工作。(新絲路模特大賽選手來(lái)金華參觀晚宴、住宿接待，內(nèi)衣健康浙江行，浙江師范大學(xué)寢室文化節(jié)的安排工作等)
7.處理各類(lèi)來(lái)電及信訪(fǎng)工作，解除總經(jīng)理為瑣事纏身的困擾，使其可集中精力執(zhí)行公司經(jīng)營(yíng)決策。
8.承辦工作是秘書(shū)的主要工作之一，有來(lái)自上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、上級(jí)部門(mén)的，也有來(lái)自外部的，但主要是來(lái)自公司領(lǐng)導(dǎo)、系統(tǒng)職能部門(mén)和分公司的事宜，還有些日常事務(wù)性工作，可以說(shuō)是千頭萬(wàn)緒，如何處理和承辦好每一項(xiàng)工作，我的作法一是先辦主要工作、后辦次要事項(xiàng)，先急后緩;二是先辦上級(jí)和外來(lái)的，后辦內(nèi)部的;承辦的每一項(xiàng)工作和事情，都必須做到向公司負(fù)責(zé)，向領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，向職工負(fù)責(zé)。
三、遵章守紀(jì)情況：
1、工作期間，積極學(xué)習(xí)并遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，無(wú)違章違紀(jì)現(xiàn)象，不做有損公司利益的事情。
2、團(tuán)結(jié)同事，能通過(guò)溝通的方式解決工作中存在的問(wèn)題;任職以來(lái)未曾出現(xiàn)嚴(yán)重差錯(cuò)。
四、個(gè)人存在的不足：
幾個(gè)月來(lái)，雖然作了一些應(yīng)該做的工作，這與公司的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門(mén)同事的大力支持是密不可分的，但細(xì)想起來(lái)，仍然存在一些問(wèn)題，主要是：
1.調(diào)查研究深入還不夠，有些情況沒(méi)有及時(shí)地掌握，以致為領(lǐng)導(dǎo)參謀、決策還不到位。希望自己在以后的工作中能發(fā)揮好參謀助手作用，積極搜集相關(guān)信息，分類(lèi)整理;經(jīng)常深入調(diào)查研究，了解和全面掌握實(shí)際情況，在實(shí)際工作中注意，利用各種方式了解生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，傾聽(tīng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和職工的建議，征求公司相關(guān)部門(mén)的意見(jiàn);為領(lǐng)導(dǎo)相關(guān)工作參好謀、獻(xiàn)好策。
2.在工作中偶爾會(huì)情緒化，有急于求成的現(xiàn)象。
3.在企業(yè)文化的建設(shè)方面還有很多不足，《風(fēng)》的投稿數(shù)量和質(zhì)量得不到保障，希望在以后的工作中積極挖掘更多有價(jià)值的內(nèi)容，豐富企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工文化生活。
五、未來(lái)工作展望及設(shè)想：
1.通過(guò)幾個(gè)月時(shí)間的了解，我發(fā)現(xiàn)目前公司在部門(mén)歸屬、組織結(jié)構(gòu)、人員設(shè)置等方面存在著弊端，各部門(mén)之間缺少有效監(jiān)督和制衡的機(jī)制，各級(jí)員工責(zé)任感不強(qiáng)，甚至相互推委。應(yīng)當(dāng)制定明確的
崗位職責(zé)
，(可在每個(gè)部門(mén)的墻壁上掛一塊崗位職責(zé)的kt板)把工作責(zé)任到人，并通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)的以身作則，可以在公司內(nèi)形成一種敢于批評(píng)和自我批評(píng)的風(fēng)氣，真正做到出了問(wèn)題有人負(fù)責(zé)，有人指正。
2.牽頭對(duì)公司各系統(tǒng)、部門(mén)所有文件進(jìn)行一次全面清理工作，并將各部門(mén)文件納入文控管理。
通過(guò)觀察了解，各個(gè)系統(tǒng)的歷史文件(含制度、規(guī)范)從未進(jìn)行過(guò)清理工作。據(jù)此現(xiàn)象，我希望通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)的支持，針對(duì)公司文書(shū)方面實(shí)行改革，由總經(jīng)辦牽頭，要求各個(gè)部門(mén)將各自的文件清理，列出清單，過(guò)期失效的文件按程序進(jìn)行銷(xiāo)毀，而部分失效的文件則需要完善和改進(jìn)，由部門(mén)負(fù)責(zé)人擬出修訂計(jì)劃表，提交給總經(jīng)辦，總經(jīng)辦按計(jì)劃表跟進(jìn)催辦落實(shí)。公司文件無(wú)累贅，保持順暢、規(guī)范，以達(dá)到高效運(yùn)作的目的。并將各部門(mén)整理后的文件納入文控管理。
3、規(guī)范公司檔案室的管理工作，及時(shí)將該存檔的文件交于檔案室管理
本人雖然以前從未學(xué)過(guò)專(zhuān)業(yè)的檔案管理工作，但在檔案室的管理中也發(fā)現(xiàn)了很多的問(wèn)題。公司以前的檔案歸檔較為混亂，文件不齊全、不完整，常常是等到需要文件的時(shí)候花費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間找。希望通過(guò)各個(gè)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的支持，針對(duì)公司存檔文件做一個(gè)梳理(特別是工程資料)，列出清單，統(tǒng)一交由公司檔案室，實(shí)行無(wú)紙化管理。
4.優(yōu)化公司各系統(tǒng)之間運(yùn)作及銜接流程。
1)結(jié)合公司實(shí)情，擬制《會(huì)議管理制度》以提高會(huì)議質(zhì)量、降低會(huì)議成本，在實(shí)際操作中可主要采取四個(gè)方面的措施：
一是控制會(huì)。結(jié)合公司生產(chǎn)實(shí)際，認(rèn)真貫徹公司《會(huì)議管理制度》中規(guī)定的會(huì)議審批程序，哪些會(huì)議能開(kāi)，哪些不能開(kāi)，哪些可以合并開(kāi)，對(duì)會(huì)議參加的人員、內(nèi)容、時(shí)間都進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，尤其是讓各系統(tǒng)、部門(mén)負(fù)責(zé)人參加的會(huì)議，必須要經(jīng)過(guò)公司主要領(lǐng)導(dǎo)同意才能開(kāi)，從而控制了會(huì)議的數(shù)量，保證了會(huì)議的質(zhì)量。
二是少開(kāi)會(huì)。開(kāi)會(huì)是推動(dòng)工作的重要方法，但不是唯一方法。在工作協(xié)調(diào)中、本著向公司服務(wù)的精神和意識(shí)，凡有些工作打個(gè)電話(huà)，發(fā)個(gè)通知就可解決的問(wèn)題，就堅(jiān)決不安排開(kāi)會(huì)，做到了既少開(kāi)會(huì)或不開(kāi)會(huì)又保證了工作進(jìn)行有序。
三是開(kāi)短會(huì)。每次安排會(huì)議前，都按領(lǐng)導(dǎo)的意圖，事先確定議題，并提前通知，對(duì)于臨時(shí)動(dòng)議的，盡量縮短會(huì)議時(shí)間。
四是開(kāi)實(shí)會(huì)。開(kāi)會(huì)是一件非常嚴(yán)肅的事情，為了使會(huì)議起到預(yù)定效果和解決實(shí)際問(wèn)題，一是要做到會(huì)前要準(zhǔn)備實(shí)、準(zhǔn)備充分，堅(jiān)持杜絕漏洞;二是要做到內(nèi)容實(shí);三是形式實(shí);最后是效果實(shí)，對(duì)于會(huì)議精神和領(lǐng)導(dǎo)提出的要求，會(huì)后注意進(jìn)行檢查和督辦，保證會(huì)議精神落到實(shí)處。
2)隨著辦公現(xiàn)代化的不斷提高，消耗品的費(fèi)用隨之而升，復(fù)印機(jī)、打印機(jī)的消耗品成本均不低，各部門(mén)的電腦雖然能夠打印，但復(fù)印量卻越來(lái)越大，費(fèi)用亦大量增加，面對(duì)這個(gè)現(xiàn)狀，應(yīng)進(jìn)一步推進(jìn)企業(yè)信息化，充分挖掘電腦局域網(wǎng)的功能，對(duì)公司內(nèi)部一些知照性文件、實(shí)行無(wú)紙辦公，凡有電腦的部門(mén)，不再印制文文件，一律在局域網(wǎng)上發(fā)布。這樣一可以開(kāi)源節(jié)流，二可以進(jìn)一步推進(jìn)以計(jì)算機(jī)為基礎(chǔ)的信息化、制度化、無(wú)紙化運(yùn)作建設(shè)。
5.目前公司基層職員的專(zhuān)業(yè)知識(shí)稍有欠缺，且人員流動(dòng)性較大，不利于公司的穩(wěn)定，對(duì)整個(gè)公司的工作質(zhì)量的提高也存在不良影響。故應(yīng)加強(qiáng)定期性地對(duì)員工進(jìn)行一些技能性或?qū)Ｐ缘闹R(shí)培訓(xùn)或?qū)W歷培訓(xùn)，不要只是注重干部的培訓(xùn)工作。(象我以前所在單位，每個(gè)星期都會(huì)組織一場(chǎng)培訓(xùn)或活動(dòng)，由各個(gè)部門(mén)按實(shí)際情況而定，一方面可提高員工士氣，另一方面也在無(wú)形中提升了員工的凝聚力。
2018總經(jīng)理工作總結(jié)（4） |
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轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將度工作情況作工作總結(jié)，并就的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿(mǎn)情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。
3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶(hù)的維護(hù)。
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門(mén)之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷(xiāo)活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。
總經(jīng)理工作總結(jié)篇一
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2018年總經(jīng)理工作總結(jié)范文
總經(jīng)理助理年度個(gè)人工作總結(jié)
總經(jīng)理秘書(shū)年底工作總結(jié)樣本
今天我們以愉悅的心情，迎來(lái)了新世紀(jì)的又一個(gè)新年。過(guò)去的一年，是對(duì)**酒店發(fā)展具有重大而深遠(yuǎn)意義的一年。在董事長(zhǎng)英明果斷的決策和正確的領(lǐng)導(dǎo)下，與時(shí)俱進(jìn)，積極適應(yīng)市場(chǎng)需求，使**酒店走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道;市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和客戶(hù)服務(wù)工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報(bào)。獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，**酒店在漳浦乃整個(gè)漳州的知名度也擴(kuò)大了。今天我作為**酒店總經(jīng)理，向大家作的工作總結(jié)和的工作安排。
一、回顧的主要工作
的工作可以概括為“一個(gè)中心，兩個(gè)重點(diǎn)，三個(gè)要抓”，詳細(xì)的說(shuō)就是“以顧客為中心;重管理樹(shù)形象、重發(fā)展強(qiáng)品牌;抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓(xùn)、抓節(jié)能增效”。下面我將詳細(xì)進(jìn)行闡述。
1. 一個(gè)中心：以顧客為中心。
“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標(biāo)、以顧客的滿(mǎn)意為標(biāo)準(zhǔn)，這是每個(gè)經(jīng)營(yíng)者都必須遵守的信條。但是如何從行動(dòng)中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現(xiàn)出來(lái)的，要付諸行動(dòng)從多方面著手：通過(guò)了解顧客的需求，提高員工素質(zhì)，提高管理水平，提供舒適的環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合才能達(dá)到。根據(jù)顧客的需要，完善我們的工作方式，根據(jù)顧客的滿(mǎn)意度來(lái)衡量我們的成績(jī)。只有讓顧客滿(mǎn)意，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個(gè)中心來(lái)進(jìn)行。
2. 兩個(gè)重點(diǎn)：重管理樹(shù)形象、重發(fā)展強(qiáng)品牌。
重管理樹(shù)形象：科學(xué)決策，群策群力，一個(gè)企業(yè)要發(fā)展，必有一套行之有效的管理體系。酒店領(lǐng)導(dǎo)層根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要求，制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路，酒店全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。通過(guò)動(dòng)員，增強(qiáng)了求真務(wù)實(shí)抓效能的針對(duì)性、實(shí)效性;進(jìn)一步明確了職能范圍和各負(fù)其則的長(zhǎng)效機(jī)制;規(guī)范了學(xué)習(xí)要求;破除了無(wú)所作為、不思進(jìn)取的平庸觀念，提高了酒店職工工作的積極性和主動(dòng)性，極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，也為酒店在漳浦同行業(yè)中形成標(biāo)榜。
重發(fā)展強(qiáng)品牌： ，**酒店全年客房入住率達(dá)%，平均房?jī)r(jià)元/間，餐廳就餐率達(dá)%，日均收入萬(wàn)元，在漳浦同行業(yè)中處于前列。這些都得益于硬件設(shè)施的改進(jìn)、服務(wù)質(zhì)量的提高。作為漳浦第一家四星級(jí)酒店，我們有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，但也深知行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，
1.誰(shuí)能穩(wěn)住更多的客源，誰(shuí)就能達(dá)到更長(zhǎng)久的可持性發(fā)展，酒店積極尋找客源，通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查，詳細(xì)分析本縣的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)，與多家單位簽訂固定協(xié)議，穩(wěn)固客源，在縣委接待方面，至始至終，展示酒店最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，通過(guò)各部門(mén)員工的齊心努力，保證了全年接待工作無(wú)失誤，得到了縣委縣政府的充分肯定。【酒店總經(jīng)理度工作總結(jié) 】酒店總經(jīng)理度工作總結(jié)。
2.加大酒店宣傳和營(yíng)銷(xiāo)力度，利用媒體宣傳自我，積極尋找培養(yǎng)新客源，努力提高服務(wù)意識(shí),全面樹(shù)立酒店的良好形象。在漳浦乃至更大的范圍樹(shù)立起**酒店品牌。
3. 三個(gè)要抓：抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓(xùn)、抓節(jié)能增效。
抓安全生產(chǎn)：酒店堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的方針，本著“安全無(wú)小事”的原則，全方位地做好安全工作。簽訂并逐步落實(shí)了安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制。特別加強(qiáng)了對(duì)餐廳、員工宿舍、食品衛(wèi)生、車(chē)輛保管、出租房屋等重點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)的消防安全管理，做到責(zé)任到人;堅(jiān)持進(jìn)行安全衛(wèi)生大檢查，并對(duì)存在的安全隱患及時(shí)、限時(shí)整改;工程保安部加強(qiáng)了對(duì)安全隱患整改及習(xí)慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規(guī)范到位、整改及時(shí)，消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識(shí)。
抓文化培訓(xùn)：酒店一直把對(duì)企業(yè)文化的形成和員工的培訓(xùn)作為一項(xiàng)重點(diǎn)來(lái)抓，完善培訓(xùn)方式，采取集中培訓(xùn)和靈活培訓(xùn)相結(jié)合的模式，結(jié)合服務(wù)人員的知識(shí)結(jié)構(gòu)，找準(zhǔn)部門(mén)特點(diǎn)與弱點(diǎn)，將重點(diǎn)放在店紀(jì)店規(guī)、禮節(jié)禮貌等服務(wù)技能操作規(guī)范化的培訓(xùn)，促進(jìn)酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的提高。同時(shí)，建立健全班前例會(huì)制度，以便及時(shí)總結(jié)前一天的工作，安排當(dāng)天的工作。注重教育、引導(dǎo)廣大服務(wù)人員樹(shù)立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線(xiàn)對(duì)客服務(wù)。要求在對(duì)客服務(wù)盡量滿(mǎn)足客人合理的要求;轉(zhuǎn)變“怕麻煩、怕費(fèi)時(shí)費(fèi)力”的思想。力求服務(wù)上有所突破，用客人的口碑?dāng)U大酒店形象和影響面，整體服務(wù)質(zhì)量有較大提高。全年共評(píng)出優(yōu)秀員工名，她們是全體員工中的佼佼者，是凱都人的優(yōu)秀代表有、是**酒店人的驕傲，我們要向她們學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神，學(xué)習(xí)她們愛(ài)崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度;更加學(xué)習(xí)她們善待顧客、細(xì)致周到的服務(wù)理念。
抓節(jié)能增效：首先，加強(qiáng)財(cái)務(wù)核算管理。各#from 高考資源網(wǎng)//?end#經(jīng)營(yíng)部門(mén)按月核算收支，分析營(yíng)業(yè)收入和成本控制情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取對(duì)策。財(cái)務(wù)部加強(qiáng)對(duì)每日收入的審核，避免了各收銀臺(tái)的漏洞。各項(xiàng)帳款及時(shí)催收，盡量避免了跑帳、漏帳、死帳的發(fā)生?！揪频昕偨?jīng)理度工作總結(jié) 】文章酒店總經(jīng)理度工作總結(jié)?出自，轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留此鏈接!。其次，各部門(mén)都扎實(shí)做好了成本核算和成本管理的各項(xiàng)基礎(chǔ)工作，嚴(yán)格控制了酒店非生產(chǎn)性支出，降低酒店的各項(xiàng)管理費(fèi)用。在采購(gòu)環(huán)節(jié)上，嚴(yán)格堅(jiān)持審批制度，用多少采購(gòu)多少，采購(gòu)部門(mén)及時(shí)與倉(cāng)庫(kù)溝通聯(lián)系，并配合做好庫(kù)存的盤(pán)點(diǎn)工作，避免了物資積壓。再次，在日常的管理中，各部門(mén)注意對(duì)員工進(jìn)行節(jié)約思想的教育和引導(dǎo)，提高了酒店職工的節(jié)約意識(shí)。對(duì)酒店的設(shè)備設(shè)施管理本著保養(yǎng)和維修相結(jié)合、
修舊如新的原則，注意設(shè)備設(shè)施維護(hù)、保養(yǎng)，總結(jié)改進(jìn)錯(cuò)誤及容易損壞設(shè)備設(shè)施的操作方式，防患于未然;將維護(hù)保養(yǎng)具體貫徹到日常操作的細(xì)節(jié)中，必要的環(huán)節(jié)要形成良好的操作習(xí)慣。
當(dāng)然在一年中，酒店也突出了一些存在的問(wèn)題，有些來(lái)自于客人投訴反饋的意見(jiàn)，有些是酒店部門(mén)自查所發(fā)現(xiàn)的。具體有以下幾方面：
1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。
2、員工隊(duì)伍不夠完善，員工流動(dòng)率過(guò)高。
3、服務(wù)技能有待提升。服務(wù)技能主要表現(xiàn)在人員文化修養(yǎng)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、外語(yǔ)水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;酒店尚未制訂出切實(shí)可行的“績(jī)效考核”;執(zhí)行的隨意性等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。
4、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門(mén)各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是，有些部門(mén)或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
5、營(yíng)銷(xiāo)部未形成強(qiáng)有力的客戶(hù)團(tuán)隊(duì)。
總之取得的成績(jī)都?xì)w功于全體員工不懈的努力。同仁們，通過(guò)大家的團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同努力，**酒店在過(guò)去的一年中管理更加規(guī)范、制度更加健全，取得了更大的進(jìn)步，我們**酒店人可以自豪地說(shuō)：是我們譜寫(xiě)了**酒店新的輝煌篇章。
二、部署6年度工作
，我們面臨的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，客源也有待進(jìn)一步提高，客觀形勢(shì)要求我們效益必須進(jìn)一步提升。根據(jù)董事長(zhǎng)的要求，我們今年的營(yíng)業(yè)收入要比去年增幅%。只要我們積極改革挖潛，完成任務(wù)我們是有信心的，在我們面前是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動(dòng)力同在，在**酒店人面前沒(méi)有攻不下的難關(guān)，我相信只要抓住機(jī)遇，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)。
為圓滿(mǎn)完成全年任務(wù)指標(biāo)，我們必須努力做好以下幾個(gè)方面的工作：
1. 內(nèi)挖潛力，外拓客源，共同提高客戶(hù)入住率及餐廳就餐率。繼續(xù)在全員營(yíng)銷(xiāo)全同服務(wù)上下功夫。**酒店上下，人人都是服務(wù)員，個(gè)個(gè)都是營(yíng)銷(xiāo)員，營(yíng)銷(xiāo)中有服務(wù)，服務(wù)中有營(yíng)銷(xiāo)。建立客戶(hù)檔案，了解客人的愛(ài)好，無(wú)微不至地做好服務(wù)工作。為擴(kuò)大**酒店在漳浦縣乃至漳州市的影響，適應(yīng)不同顧客群體的需求，要利用一切喜慶機(jī)會(huì)，開(kāi)展豐富多彩的特色促銷(xiāo)活動(dòng)。作個(gè)有心人，商機(jī)到處有，采取“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”、送上門(mén)、發(fā)賀卡、送優(yōu)惠等多種形式，讓顧客了解**酒店，享受**酒店的服務(wù)。
2. 開(kāi)展優(yōu)質(zhì)服務(wù)和創(chuàng)先活動(dòng)，為員工展示才華提供舞臺(tái)。繼續(xù)評(píng)選季度優(yōu)秀員工活動(dòng)，對(duì)于當(dāng)選的員工，頒布資金并作為職位提升的主要依據(jù)。在全公司營(yíng)造爭(zhēng)當(dāng)先進(jìn)、向先進(jìn)學(xué)習(xí)的濃厚氛圍，促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。
3. 做好各項(xiàng)服務(wù)保障工作，一切為了顧客的需要?？头坎?、餐飲部是公司的第一線(xiàn)，直接為顧客服務(wù)，代表著**酒店的形象，**酒店的形象如何，首先取決于客房部和餐飲部的服務(wù)。認(rèn)真總結(jié)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，提升服務(wù)質(zhì)量，讓顧客開(kāi)心而來(lái)、滿(mǎn)意而歸，爭(zhēng)取百分百的回頭率。其他各部門(mén)除了出色完成本職工作外，要為客房部、餐飲部做好服務(wù)保障工作。財(cái)務(wù)部要及時(shí)準(zhǔn)確、公平、合理地處理好涉內(nèi)涉外財(cái)務(wù)，做好商品、物資采購(gòu)，確保一線(xiàn)需求。保安工程部，做好水、電、暖、冷、氣正常運(yùn)行，設(shè)備完好無(wú)損，節(jié)能降耗，指揮、管理好顧客及員工車(chē)輛。人事部做好員工的選聘和人力資源的編制定員管理，績(jī)效考核、薪資管理及員工培訓(xùn)工作。
今年是**酒店大酒店開(kāi)業(yè)的第六年，也是漳浦成為優(yōu)秀旅游縣的第一年，我們要抓住這個(gè)大好時(shí)機(jī)，實(shí)現(xiàn)今年的營(yíng)業(yè)任務(wù)，需要酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)，更需要全體同仁的共同努力，讓我們團(tuán)結(jié)一致，開(kāi)拓進(jìn)取，銳意創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)**酒店經(jīng)濟(jì)效益的突飛猛進(jìn)，以?xún)?yōu)異的業(yè)績(jī)?yōu)?*酒店奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，為**酒店品牌而努力奮斗!
2018年總經(jīng)理
工作總結(jié)范文
（2） |
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我任經(jīng)理助理,主要負(fù)責(zé)下生產(chǎn)訂單、跟催生產(chǎn)情況、下發(fā)文件制度、統(tǒng)計(jì)工作及經(jīng)理交辦的所有事項(xiàng)等?，F(xiàn)就我兩個(gè)月以來(lái)的各項(xiàng)工作進(jìn)行一下總結(jié)匯報(bào)。
1、負(fù)責(zé)監(jiān)督塑殼事業(yè)部生產(chǎn)任務(wù)的合理安排，編制工作計(jì)劃，對(duì)工作計(jì)劃完成情況進(jìn)行跟催并及時(shí)上報(bào)反饋，跟催生產(chǎn)進(jìn)度。
2、對(duì)當(dāng)天塑殼各部門(mén)(各車(chē)間的生產(chǎn)數(shù)據(jù))做好匯總統(tǒng)計(jì)。根據(jù)出入庫(kù)單、采購(gòu)申請(qǐng)單、領(lǐng)料單，及生產(chǎn)計(jì)劃單、月各車(chē)間物品領(lǐng)用情況形成報(bào)表，上報(bào)部門(mén)的月度生產(chǎn)信息。
3、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理協(xié)調(diào)、溝通、處理上報(bào)的異常情況及提醒追蹤部門(mén)經(jīng)理應(yīng)辦而未辦事項(xiàng)。
4、監(jiān)督、檢查塑殼事業(yè)各部門(mén)的6s管理工作的執(zhí)行狀況。
5、協(xié)助經(jīng)理根進(jìn)計(jì)劃、檢查、監(jiān)督部門(mén)各項(xiàng)
規(guī)章制度
及工作要求的執(zhí)行情況，對(duì)部門(mén)所存在的問(wèn)題或違規(guī)現(xiàn)象及時(shí)進(jìn)行處理(必要時(shí)開(kāi)“違規(guī)罰款單”對(duì)責(zé)任人進(jìn)行處罰)不能解決的向經(jīng)理反映協(xié)同解決。
6、督促員工積極上進(jìn)，按時(shí)完成公司安排任務(wù)
1、會(huì)議安排，協(xié)助經(jīng)理安排會(huì)議議程及相關(guān)準(zhǔn)備工作。做好會(huì)議記錄，對(duì)會(huì)議決議進(jìn)行跟催確認(rèn)。
2、監(jiān)督、檢查塑殼事業(yè)各部門(mén)的6s管理工作，根據(jù)檢查結(jié)果制定
6s整改計(jì)劃表。
3、做好本部門(mén)員工的考核工作，堅(jiān)持“公平、公正、公開(kāi)”和“對(duì)事不對(duì)人”的原則，對(duì)屬下員工進(jìn)行公正考評(píng)，充分調(diào)動(dòng)高級(jí)員工的工作積極性。
4、收集本部門(mén)行政人員的工作計(jì)劃及上月工作計(jì)劃的完成情況。
5、協(xié)助經(jīng)理編制本部門(mén)的工作計(jì)劃及工作總結(jié)。
6、部門(mén)預(yù)算。準(zhǔn)確、詳細(xì)登記每月發(fā)生的費(fèi)用，按要求提交每月預(yù)算。
2018年總經(jīng)理工作總結(jié)范文（3） |
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6月初，本人通過(guò)面試考核走進(jìn)了，走上“總經(jīng)理秘書(shū)”崗位，主要負(fù)責(zé)總經(jīng)辦秘書(shū)性質(zhì)方面的工作。面試時(shí)我就對(duì)自己要求：無(wú)論面試是否成功，作為一名秘書(shū)，我都要努力做到“五勤”，誠(chéng)心當(dāng)好“四員”。“五勤”就是眼勤、耳勤、手勤、腳勤、腿勤;“四員”就是為各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)當(dāng)好參謀員、信息員、宣傳員和服務(wù)員。入職以來(lái)，我主要從多方面實(shí)踐著自己的諾言，力爭(zhēng)做到更高、更強(qiáng)、更優(yōu)。
在工作的這段時(shí)間里，我秉承著踏實(shí)、認(rèn)真做人的作風(fēng)，以高度的責(zé)任感和事業(yè)心來(lái)為企業(yè)服務(wù)，把自己多年來(lái)學(xué)習(xí)和實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)用在工作中，嚴(yán)于律己，克盡職守;在領(lǐng)導(dǎo)支持及同事的配合下，較圓滿(mǎn)地完成了所承擔(dān)的任務(wù)，在思想覺(jué)悟和工作能力上都取得了一定進(jìn)步，為今后工作和學(xué)習(xí)打下良好基礎(chǔ)。下面就任職以來(lái)的從參謀、承辦、管理、協(xié)調(diào)督辦等方面的情況作以下述職：
一、概述：任職期間，較圓滿(mǎn)地完成了應(yīng)負(fù)責(zé)的本職工作任務(wù)和領(lǐng)導(dǎo)布置的臨時(shí)任務(wù)。
二、履行職責(zé)情況及工作中取得的成績(jī)：
清晰定位，清楚自己所應(yīng)具備的職責(zé)和應(yīng)盡的責(zé)任;正確認(rèn)識(shí)所處的位置和所要謀的“政”，就地位而言：從領(lǐng)導(dǎo)決策過(guò)程看，我處在“輔助者”地位，從執(zhí)行看處在“執(zhí)行者”地位;對(duì)處理一些具體事物，又處在“代理者”的地位。這個(gè)角色的多重性決定了在實(shí)際工作中容易產(chǎn)生履職或者越位，何況所要協(xié)調(diào)工作的對(duì)象都是公司領(lǐng)導(dǎo)，自己的上級(jí)、同級(jí)和下級(jí)，在實(shí)際工作中我的作法是：為領(lǐng)導(dǎo)參謀到位但不越位：督促、催辦到位，但不“拍板”;服務(wù)到位但不干預(yù)領(lǐng)導(dǎo)工作。具體從以下幾方面開(kāi)展工作：
1.受總經(jīng)理委派、處理具體事務(wù)和問(wèn)題，各項(xiàng)工作對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)。
2.及時(shí)傳達(dá)貫徹上級(jí)和公司有關(guān)會(huì)議、文件、批示精神。
3.組織安排公司各種會(huì)議，負(fù)責(zé)并督促會(huì)議決議的貫徹落實(shí)，并對(duì)各部門(mén)情況及時(shí)跟進(jìn)反饋。
4.及時(shí)組織完成總經(jīng)理、公司所需文件的起草，有關(guān)材料的擬制。
5.受總經(jīng)理委托，協(xié)調(diào)公司領(lǐng)導(dǎo)之間、系統(tǒng)各職能部門(mén)之間，分公司之間的工作。
6.較圓滿(mǎn)地完成公司來(lái)訪(fǎng)團(tuán)體的商務(wù)接待工作。(新絲路模特大賽選手來(lái)金華參觀晚宴、住宿接待，內(nèi)衣健康浙江行，浙江師范大學(xué)寢室文化節(jié)的安排工作等)
7.處理各類(lèi)來(lái)電及信訪(fǎng)工作，解除總經(jīng)理為瑣事纏身的困擾，使其可集中精力執(zhí)行公司經(jīng)營(yíng)決策。
8.承辦工作是秘書(shū)的主要工作之一，有來(lái)自上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、上級(jí)部門(mén)的，也有來(lái)自外部的，但主要是來(lái)自公司領(lǐng)導(dǎo)、系統(tǒng)職能部門(mén)和分公司的事宜，還有些日常事務(wù)性工作，可以說(shuō)是千頭萬(wàn)緒，如何處理和承辦好每一項(xiàng)工作，我的作法一是先辦主要工作、后辦次要事項(xiàng)，先急后緩;二是先辦上級(jí)和外來(lái)的，后辦內(nèi)部的;承辦的每一項(xiàng)工作和事情，都必須做到向公司負(fù)責(zé)，向領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)，向職工負(fù)責(zé)。
三、遵章守紀(jì)情況：
1、工作期間，積極學(xué)習(xí)并遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，無(wú)違章違紀(jì)現(xiàn)象，不做有損公司利益的事情。
2、團(tuán)結(jié)同事，能通過(guò)溝通的方式解決工作中存在的問(wèn)題;任職以來(lái)未曾出現(xiàn)嚴(yán)重差錯(cuò)。
四、個(gè)人存在的不足：
幾個(gè)月來(lái)，雖然作了一些應(yīng)該做的工作，這與公司的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門(mén)同事的大力支持是密不可分的，但細(xì)想起來(lái)，仍然存在一些問(wèn)題，主要是：
1.調(diào)查研究深入還不夠，有些情況沒(méi)有及時(shí)地掌握，以致為領(lǐng)導(dǎo)參謀、決策還不到位。希望自己在以后的工作中能發(fā)揮好參謀助手作用，積極搜集相關(guān)信息，分類(lèi)整理;經(jīng)常深入調(diào)查研究，了解和全面掌握實(shí)際情況，在實(shí)際工作中注意，利用各種方式了解生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況，傾聽(tīng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和職工的建議，征求公司相關(guān)部門(mén)的意見(jiàn);為領(lǐng)導(dǎo)相關(guān)工作參好謀、獻(xiàn)好策。
2.在工作中偶爾會(huì)情緒化，有急于求成的現(xiàn)象。
3.在企業(yè)文化的建設(shè)方面還有很多不足，《風(fēng)》的投稿數(shù)量和質(zhì)量得不到保障，希望在以后的工作中積極挖掘更多有價(jià)值的內(nèi)容，豐富企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工文化生活。
五、未來(lái)工作展望及設(shè)想：
1.通過(guò)幾個(gè)月時(shí)間的了解，我發(fā)現(xiàn)目前公司在部門(mén)歸屬、組織結(jié)構(gòu)、人員設(shè)置等方面存在著弊端，各部門(mén)之間缺少有效監(jiān)督和制衡的機(jī)制，各級(jí)員工責(zé)任感不強(qiáng)，甚至相互推委。應(yīng)當(dāng)制定明確的
崗位職責(zé)
，(可在每個(gè)部門(mén)的墻壁上掛一塊崗位職責(zé)的kt板)把工作責(zé)任到人，并通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)的以身作則，可以在公司內(nèi)形成一種敢于批評(píng)和自我批評(píng)的風(fēng)氣，真正做到出了問(wèn)題有人負(fù)責(zé)，有人指正。
2.牽頭對(duì)公司各系統(tǒng)、部門(mén)所有文件進(jìn)行一次全面清理工作，并將各部門(mén)文件納入文控管理。
通過(guò)觀察了解，各個(gè)系統(tǒng)的歷史文件(含制度、規(guī)范)從未進(jìn)行過(guò)清理工作。據(jù)此現(xiàn)象，我希望通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)的支持，針對(duì)公司文書(shū)方面實(shí)行改革，由總經(jīng)辦牽頭，要求各個(gè)部門(mén)將各自的文件清理，列出清單，過(guò)期失效的文件按程序進(jìn)行銷(xiāo)毀，而部分失效的文件則需要完善和改進(jìn)，由部門(mén)負(fù)責(zé)人擬出修訂計(jì)劃表，提交給總經(jīng)辦，總經(jīng)辦按計(jì)劃表跟進(jìn)催辦落實(shí)。公司文件無(wú)累贅，保持順暢、規(guī)范，以達(dá)到高效運(yùn)作的目的。并將各部門(mén)整理后的文件納入文控管理。
3、規(guī)范公司檔案室的管理工作，及時(shí)將該存檔的文件交于檔案室管理
本人雖然以前從未學(xué)過(guò)專(zhuān)業(yè)的檔案管理工作，但在檔案室的管理中也發(fā)現(xiàn)了很多的問(wèn)題。公司以前的檔案歸檔較為混亂，文件不齊全、不完整，常常是等到需要文件的時(shí)候花費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間找。希望通過(guò)各個(gè)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的支持，針對(duì)公司存檔文件做一個(gè)梳理(特別是工程資料)，列出清單，統(tǒng)一交由公司檔案室，實(shí)行無(wú)紙化管理。
4.優(yōu)化公司各系統(tǒng)之間運(yùn)作及銜接流程。
1)結(jié)合公司實(shí)情，擬制《會(huì)議管理制度》以提高會(huì)議質(zhì)量、降低會(huì)議成本，在實(shí)際操作中可主要采取四個(gè)方面的措施：
一是控制會(huì)。結(jié)合公司生產(chǎn)實(shí)際，認(rèn)真貫徹公司《會(huì)議管理制度》中規(guī)定的會(huì)議審批程序，哪些會(huì)議能開(kāi)，哪些不能開(kāi)，哪些可以合并開(kāi)，對(duì)會(huì)議參加的人員、內(nèi)容、時(shí)間都進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，尤其是讓各系統(tǒng)、部門(mén)負(fù)責(zé)人參加的會(huì)議，必須要經(jīng)過(guò)公司主要領(lǐng)導(dǎo)同意才能開(kāi)，從而控制了會(huì)議的數(shù)量，保證了會(huì)議的質(zhì)量。
二是少開(kāi)會(huì)。開(kāi)會(huì)是推動(dòng)工作的重要方法，但不是唯一方法。在工作協(xié)調(diào)中、本著向公司服務(wù)的精神和意識(shí)，凡有些工作打個(gè)電話(huà)，發(fā)個(gè)通知就可解決的問(wèn)題，就堅(jiān)決不安排開(kāi)會(huì)，做到了既少開(kāi)會(huì)或不開(kāi)會(huì)又保證了工作進(jìn)行有序。
三是開(kāi)短會(huì)。每次安排會(huì)議前，都按領(lǐng)導(dǎo)的意圖，事先確定議題，并提前通知，對(duì)于臨時(shí)動(dòng)議的，盡量縮短會(huì)議時(shí)間。
四是開(kāi)實(shí)會(huì)。開(kāi)會(huì)是一件非常嚴(yán)肅的事情，為了使會(huì)議起到預(yù)定效果和解決實(shí)際問(wèn)題，一是要做到會(huì)前要準(zhǔn)備實(shí)、準(zhǔn)備充分，堅(jiān)持杜絕漏洞;二是要做到內(nèi)容實(shí);三是形式實(shí);最后是效果實(shí)，對(duì)于會(huì)議精神和領(lǐng)導(dǎo)提出的要求，會(huì)后注意進(jìn)行檢查和督辦，保證會(huì)議精神落到實(shí)處。
2)隨著辦公現(xiàn)代化的不斷提高，消耗品的費(fèi)用隨之而升，復(fù)印機(jī)、打印機(jī)的消耗品成本均不低，各部門(mén)的電腦雖然能夠打印，但復(fù)印量卻越來(lái)越大，費(fèi)用亦大量增加，面對(duì)這個(gè)現(xiàn)狀，應(yīng)進(jìn)一步推進(jìn)企業(yè)信息化，充分挖掘電腦局域網(wǎng)的功能，對(duì)公司內(nèi)部一些知照性文件、實(shí)行無(wú)紙辦公，凡有電腦的部門(mén)，不再印制文文件，一律在局域網(wǎng)上發(fā)布。這樣一可以開(kāi)源節(jié)流，二可以進(jìn)一步推進(jìn)以計(jì)算機(jī)為基礎(chǔ)的信息化、制度化、無(wú)紙化運(yùn)作建設(shè)。
5.目前公司基層職員的專(zhuān)業(yè)知識(shí)稍有欠缺，且人員流動(dòng)性較大，不利于公司的穩(wěn)定，對(duì)整個(gè)公司的工作質(zhì)量的提高也存在不良影響。故應(yīng)加強(qiáng)定期性地對(duì)員工進(jìn)行一些技能性或?qū)Ｐ缘闹R(shí)培訓(xùn)或?qū)W歷培訓(xùn)，不要只是注重干部的培訓(xùn)工作。(象我以前所在單位，每個(gè)星期都會(huì)組織一場(chǎng)培訓(xùn)或活動(dòng)，由各個(gè)部門(mén)按實(shí)際情況而定，一方面可提高員工士氣，另一方面也在無(wú)形中提升了員工的凝聚力。
2018總經(jīng)理工作總結(jié)（4） |
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轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將度工作情況作工作總結(jié)，并就的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿(mǎn)情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。
3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
1、做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想。
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶(hù)的維護(hù)。
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門(mén)之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷(xiāo)活動(dòng)并與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。