以下內(nèi)容是國家公共營養(yǎng)師（三級）考試中的知識點。
特殊膳食又稱功能性膳食、功能性食品、保健食品等。
根據(jù)食品標簽國家標準規(guī)定，特殊膳食的定義為：為滿足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的營養(yǎng)需要，按特殊配方而專門加工的食品。這類食品的成分或成分含量，應(yīng)與可類比的普通食品有顯著不同。
特殊膳食具備兩個條件，第一，某一種或某一類食品最適宜特定（特殊）人群食用，如嬰兒、幼兒、糖尿病患者、運動員、體重明顯異常（過輕或過重）的人、嚴重缺乏某些營養(yǎng)素的人等等。這類人群由于生理原因，需要的膳食結(jié)構(gòu)與一般人群的膳食結(jié)構(gòu)有明顯區(qū)別。第二，特殊膳食與可類比的普通食品的營養(yǎng)成分有顯著不同，有些營養(yǎng)素含量很低或很高。
特殊膳食的商品標簽按規(guī)定需填寫以下強制標示內(nèi)容，除產(chǎn)品名稱、配料清單、能量和營養(yǎng)素、凈含量、經(jīng)銷者的名稱和地址、日期標示及貯藏說明、食用方法和適宜人群等。
我國的商檢部門在進口國外的代替醫(yī)療用品、保健品、化妝品時，大多以特殊膳食的標準，加以要求審查和放行。
特殊膳食又稱功能性膳食、功能性食品、保健食品等。
根據(jù)食品標簽國家標準規(guī)定，特殊膳食的定義為：為滿足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的營養(yǎng)需要，按特殊配方而專門加工的食品。這類食品的成分或成分含量，應(yīng)與可類比的普通食品有顯著不同。
特殊膳食具備兩個條件，第一，某一種或某一類食品最適宜特定（特殊）人群食用，如嬰兒、幼兒、糖尿病患者、運動員、體重明顯異常（過輕或過重）的人、嚴重缺乏某些營養(yǎng)素的人等等。這類人群由于生理原因，需要的膳食結(jié)構(gòu)與一般人群的膳食結(jié)構(gòu)有明顯區(qū)別。第二，特殊膳食與可類比的普通食品的營養(yǎng)成分有顯著不同，有些營養(yǎng)素含量很低或很高。
特殊膳食的商品標簽按規(guī)定需填寫以下強制標示內(nèi)容，除產(chǎn)品名稱、配料清單、能量和營養(yǎng)素、凈含量、經(jīng)銷者的名稱和地址、日期標示及貯藏說明、食用方法和適宜人群等。
我國的商檢部門在進口國外的代替醫(yī)療用品、保健品、化妝品時，大多以特殊膳食的標準，加以要求審查和放行。