這篇關(guān)于偏食挑食是兒童飲食的大問(wèn)題，是特地為大家整理的，希望對(duì)大家有所幫助！
專家指出，飲食結(jié)構(gòu)不合理和體力活動(dòng)不足是導(dǎo)致國(guó)內(nèi)目前肥胖等慢性病高發(fā)的主要原因，其背后則是公眾飲食健康和運(yùn)動(dòng)知識(shí)的普遍缺乏。一份針對(duì)上班族的調(diào)查結(jié)果顯示，上班族的營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知普遍較低，對(duì)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)知識(shí)的掌握很不夠。而兒童產(chǎn)生挑食偏食的主要原因也是家長(zhǎng)的喂養(yǎng)理念存在誤區(qū)。許多家庭喂養(yǎng)中存在知行背離，強(qiáng)迫性喂養(yǎng)普遍。例如，近70%的家長(zhǎng)經(jīng)?；蚩偸翘崾竞⒆映阅撤N食物，約15%的家長(zhǎng)經(jīng)?；蚩偸菑?qiáng)迫孩子吃某種食物。
專家指出，加強(qiáng)公眾的飲食健康教育才是解決問(wèn)題的關(guān)鍵。針對(duì)上班族的干預(yù)研究發(fā)現(xiàn)，通過(guò)一些營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方法比如短期營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)、專題講座、員工廚藝大賽、海報(bào)張貼、餐桌墊紙宣傳頁(yè)、網(wǎng)絡(luò)宣傳等手段，對(duì)上班族的午餐營(yíng)養(yǎng)有一定程度改善作用。營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知和行為得分明顯增加，態(tài)度得分也在原來(lái)基礎(chǔ)上略微增加。此外水果和膳食纖維攝入量均有相應(yīng)增加，而食物脂肪攝入量則明顯降低。
餐飲與健康研討會(huì)是由中國(guó)紅十字基金會(huì)和百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部所屬肯德基主辦，上海市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、上海飲食行業(yè)協(xié)會(huì)、上海市烹飪協(xié)會(huì)共同協(xié)辦的。各地高校、醫(yī)院和疾控系統(tǒng)等科研學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)的專家，以及包括餐廳管理者、總廚在內(nèi)的餐飲業(yè)的業(yè)內(nèi)人士共計(jì)兩百余名代表出席會(huì)議。
專家指出，飲食結(jié)構(gòu)不合理和體力活動(dòng)不足是導(dǎo)致國(guó)內(nèi)目前肥胖等慢性病高發(fā)的主要原因，其背后則是公眾飲食健康和運(yùn)動(dòng)知識(shí)的普遍缺乏。一份針對(duì)上班族的調(diào)查結(jié)果顯示，上班族的營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知普遍較低，對(duì)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)知識(shí)的掌握很不夠。而兒童產(chǎn)生挑食偏食的主要原因也是家長(zhǎng)的喂養(yǎng)理念存在誤區(qū)。許多家庭喂養(yǎng)中存在知行背離，強(qiáng)迫性喂養(yǎng)普遍。例如，近70%的家長(zhǎng)經(jīng)?；蚩偸翘崾竞⒆映阅撤N食物，約15%的家長(zhǎng)經(jīng)?；蚩偸菑?qiáng)迫孩子吃某種食物。
專家指出，加強(qiáng)公眾的飲食健康教育才是解決問(wèn)題的關(guān)鍵。針對(duì)上班族的干預(yù)研究發(fā)現(xiàn)，通過(guò)一些營(yíng)養(yǎng)干預(yù)方法比如短期營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)、專題講座、員工廚藝大賽、海報(bào)張貼、餐桌墊紙宣傳頁(yè)、網(wǎng)絡(luò)宣傳等手段，對(duì)上班族的午餐營(yíng)養(yǎng)有一定程度改善作用。營(yíng)養(yǎng)認(rèn)知和行為得分明顯增加，態(tài)度得分也在原來(lái)基礎(chǔ)上略微增加。此外水果和膳食纖維攝入量均有相應(yīng)增加，而食物脂肪攝入量則明顯降低。
餐飲與健康研討會(huì)是由中國(guó)紅十字基金會(huì)和百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部所屬肯德基主辦，上海市營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、上海飲食行業(yè)協(xié)會(huì)、上海市烹飪協(xié)會(huì)共同協(xié)辦的。各地高校、醫(yī)院和疾控系統(tǒng)等科研學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)的專家，以及包括餐廳管理者、總廚在內(nèi)的餐飲業(yè)的業(yè)內(nèi)人士共計(jì)兩百余名代表出席會(huì)議。