傳說，從前在一個(gè)部落里，丟了一件寶貴的東西，誰是賊呢？為了抓到這個(gè)隱藏的賊，部落的頭人把有嫌疑的人都叫來，對(duì)他們大聲說：“神知道誰是罪犯。來人呀！把神刀拿來，請(qǐng)神刀破案。”只見一條大漢答應(yīng)了一聲，便從火爐中夾出一把燒得通紅的大刀，把它架在人們面前。
頭人又厲聲喝道：“你們每個(gè)人都要用舌頭去舐一下！神刀只懲罰罪犯，決不會(huì)燙傷好人！”
第一個(gè)人沒有做賊，他相信神刀不會(huì)燙傷自己，便坦然地走上前去，毫不害怕地伸出舌頭舐了一下通紅的人刀。只聽見滋拉一聲，他把縮回的舌頭重伸出來給大家看。奇怪，他的舌頭果真沒有嚴(yán)重的燒傷。
許多沒罪的人都舐過了，他們的舌頭都沒多大問題。輪到那個(gè)偷東西的人，他做賊心虛，舌干四燥，滿頭大汗，心驚膽戰(zhàn)地走到大刀前一舐，滋拉一聲，他的舌頭被燙壞了。
據(jù)說，直到近代，非洲有些地方依然用這種辦法來分辨罪犯和好人。
“神刀斷案”果真是神仙顯靈嗎？不是，原來這里有一定的科學(xué)道理。
1756年，科學(xué)家萊頓弗里特做過一個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)：他把一把鐵勺在爐火中燒得通紅，然后把一個(gè)小水滴滴到這把鐵勺上，看！那水滴居然懸浮起來了，這一滴水大約持續(xù)了30秒。為什么水滴會(huì)懸浮起來呢？原來，當(dāng)金屬溫度相當(dāng)高的時(shí)候，下落的水滴一接觸金屬，它的底部馬上汽化，汽化的蒸汽來不及跑掉，便形成了一個(gè)蒸汽層，這個(gè)蒸汽層使水滴懸浮起來。由于水汽不容易導(dǎo)熱，水滴暫時(shí)得不到更多的熱量，汽化的速度就慢些了。
“神刀斷案”的秘密不在于神，而是跟唾液的多少和唾液的蒸發(fā)有關(guān)。
每個(gè)人的口腔里都長著唾液腺，它們不斷地向外分泌唾液，滋潤著口腔。成年人每天可分泌約1．5升唾液。有趣的是唾液分泌的多少跟人的心理狀態(tài)關(guān)系很大。當(dāng)人心情緊張、驚慌時(shí)，唾液分泌量減少，往往使人舌干口燥，甚至嗓子都會(huì)發(fā)干變啞。當(dāng)人心情平靜時(shí)，唾液分泌正常，口腔保持一定的濕潤程度。
沒有偷東西的人，心情泰然，唾液充分。他們?nèi)ン律竦稌r(shí)，唾液立即蒸發(fā)，形成蒸汽保護(hù)層，使舌頭免于燒傷。偷了東西的人，心情緊張，舌干口燥，沒有足夠的唾液吸熱汽化，也不能形成蒸汽層來保護(hù)舌頭，所以他的舌頭被燙傷了。
頭人又厲聲喝道：“你們每個(gè)人都要用舌頭去舐一下！神刀只懲罰罪犯，決不會(huì)燙傷好人！”
第一個(gè)人沒有做賊，他相信神刀不會(huì)燙傷自己，便坦然地走上前去，毫不害怕地伸出舌頭舐了一下通紅的人刀。只聽見滋拉一聲，他把縮回的舌頭重伸出來給大家看。奇怪，他的舌頭果真沒有嚴(yán)重的燒傷。
許多沒罪的人都舐過了，他們的舌頭都沒多大問題。輪到那個(gè)偷東西的人，他做賊心虛，舌干四燥，滿頭大汗，心驚膽戰(zhàn)地走到大刀前一舐，滋拉一聲，他的舌頭被燙壞了。
據(jù)說，直到近代，非洲有些地方依然用這種辦法來分辨罪犯和好人。
“神刀斷案”果真是神仙顯靈嗎？不是，原來這里有一定的科學(xué)道理。
1756年，科學(xué)家萊頓弗里特做過一個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)：他把一把鐵勺在爐火中燒得通紅，然后把一個(gè)小水滴滴到這把鐵勺上，看！那水滴居然懸浮起來了，這一滴水大約持續(xù)了30秒。為什么水滴會(huì)懸浮起來呢？原來，當(dāng)金屬溫度相當(dāng)高的時(shí)候，下落的水滴一接觸金屬，它的底部馬上汽化，汽化的蒸汽來不及跑掉，便形成了一個(gè)蒸汽層，這個(gè)蒸汽層使水滴懸浮起來。由于水汽不容易導(dǎo)熱，水滴暫時(shí)得不到更多的熱量，汽化的速度就慢些了。
“神刀斷案”的秘密不在于神，而是跟唾液的多少和唾液的蒸發(fā)有關(guān)。
每個(gè)人的口腔里都長著唾液腺，它們不斷地向外分泌唾液，滋潤著口腔。成年人每天可分泌約1．5升唾液。有趣的是唾液分泌的多少跟人的心理狀態(tài)關(guān)系很大。當(dāng)人心情緊張、驚慌時(shí)，唾液分泌量減少，往往使人舌干口燥，甚至嗓子都會(huì)發(fā)干變啞。當(dāng)人心情平靜時(shí)，唾液分泌正常，口腔保持一定的濕潤程度。
沒有偷東西的人，心情泰然，唾液充分。他們?nèi)ン律竦稌r(shí)，唾液立即蒸發(fā)，形成蒸汽保護(hù)層，使舌頭免于燒傷。偷了東西的人，心情緊張，舌干口燥，沒有足夠的唾液吸熱汽化，也不能形成蒸汽層來保護(hù)舌頭，所以他的舌頭被燙傷了。