昨日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公布了2006年產(chǎn)品質(zhì)量抽查公告，其中在醬油、干果（干菜）兩大類食品產(chǎn)品中，我省有4種產(chǎn)品被國家質(zhì)檢總局列為抽查不合格產(chǎn)品。
干菜鎘超標達115倍
本次監(jiān)督抽查結(jié)果表明，連續(xù)的國家監(jiān)督抽查促進了食品整體質(zhì)量水平的提高，但個別中小型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量仍存在問題。如個別干菜產(chǎn)品二氧化硫殘留量超標，甚至是重金屬殘留量嚴重超標。本次抽查中有6種產(chǎn)品的二氧化硫殘留量不合格，其中有1種產(chǎn)品二氧化硫殘留量為2．1g/kg，是國家標準中允許殘留量0．2g/kg的10．5倍；有2種產(chǎn)品重金屬殘留量不合格。經(jīng)檢測，鉛含量為1．9mg/kg、砷含量為1．2mg/kg、鎘含量為5．75mg/kg。鉛、砷、鎘含量分別超出標準限值的9．5倍、2．4倍、115倍。在醬產(chǎn)品中，一些醬產(chǎn)品防腐劑苯甲酸含量超標，氨基酸態(tài)氮含量不符合標準要求。
如下品牌醬油干菜不合格<
本次監(jiān)督抽查中，我省生產(chǎn)企業(yè)中有4種產(chǎn)品不合格，其中3種產(chǎn)品的廠家為長沙企業(yè)。這4種產(chǎn)品分別是：醬油類：湖南長沙湘蓮醬食有限公司的蓮橋牌龍鳳醬油（630ml/瓶生產(chǎn)日期2005-10-05），氨基酸態(tài)氮（以氮計）含量不合格；長沙協(xié)昌實業(yè)有限公司的萬昌特制醬油（585克/瓶生產(chǎn)日期2005-05-02），氨基酸態(tài)氮（以氮計）含量不合格。干果和干菜類：長沙市財龍實業(yè)有限公司的財龍牌黃花菜（228g /袋生產(chǎn)日期2005-10-05），鉛、砷、鎘重金屬殘留量超標；岳陽市岳陽樓區(qū)麗凱食品加工廠的麗凱牌荔枝干（468g/袋生產(chǎn)日期2005-09-01），水分、總酸不合標準。
質(zhì)監(jiān)將加大監(jiān)管力度
長沙市質(zhì)監(jiān)局食品監(jiān)管處負責人昨日表示，按照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，國家質(zhì)檢總局將對本次抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進行處理，并限期整改。同時，長沙質(zhì)監(jiān)部門將加強對食品的監(jiān)管力度，重點對食品生產(chǎn)中微生物超標、超范圍、超量使用食品添加劑等質(zhì)量問題進行監(jiān)督。
相關(guān)鏈接
選購醬油和干果、干菜注意事項
1．看標簽認品牌。醬油標簽上標明的氨基酸態(tài)氮含量，其含量不得小于0．4g/100ml。
2．辨色澤識體態(tài)。具有鮮艷的紅褐色的醬油為佳品。
3．聞香氣嘗滋味。醬香濃郁、無不良氣味者為品質(zhì)優(yōu)良的醬油。只有咸味，無鮮味或有苦澀等異味的不要購買。
4．購買干果、干菜類產(chǎn)品時盡可能不要購買散裝產(chǎn)品，盡量選購定型包裝產(chǎn)品。購買時注意包裝上面是否按規(guī)定標出了產(chǎn)品品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號或代號、規(guī)格、保質(zhì)期限、食用方法等。盡量選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的知名企業(yè)的產(chǎn)品。
干菜鎘超標達115倍
本次監(jiān)督抽查結(jié)果表明，連續(xù)的國家監(jiān)督抽查促進了食品整體質(zhì)量水平的提高，但個別中小型企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量仍存在問題。如個別干菜產(chǎn)品二氧化硫殘留量超標，甚至是重金屬殘留量嚴重超標。本次抽查中有6種產(chǎn)品的二氧化硫殘留量不合格，其中有1種產(chǎn)品二氧化硫殘留量為2．1g/kg，是國家標準中允許殘留量0．2g/kg的10．5倍；有2種產(chǎn)品重金屬殘留量不合格。經(jīng)檢測，鉛含量為1．9mg/kg、砷含量為1．2mg/kg、鎘含量為5．75mg/kg。鉛、砷、鎘含量分別超出標準限值的9．5倍、2．4倍、115倍。在醬產(chǎn)品中，一些醬產(chǎn)品防腐劑苯甲酸含量超標，氨基酸態(tài)氮含量不符合標準要求。
如下品牌醬油干菜不合格<
本次監(jiān)督抽查中，我省生產(chǎn)企業(yè)中有4種產(chǎn)品不合格，其中3種產(chǎn)品的廠家為長沙企業(yè)。這4種產(chǎn)品分別是：醬油類：湖南長沙湘蓮醬食有限公司的蓮橋牌龍鳳醬油（630ml/瓶生產(chǎn)日期2005-10-05），氨基酸態(tài)氮（以氮計）含量不合格；長沙協(xié)昌實業(yè)有限公司的萬昌特制醬油（585克/瓶生產(chǎn)日期2005-05-02），氨基酸態(tài)氮（以氮計）含量不合格。干果和干菜類：長沙市財龍實業(yè)有限公司的財龍牌黃花菜（228g /袋生產(chǎn)日期2005-10-05），鉛、砷、鎘重金屬殘留量超標；岳陽市岳陽樓區(qū)麗凱食品加工廠的麗凱牌荔枝干（468g/袋生產(chǎn)日期2005-09-01），水分、總酸不合標準。
質(zhì)監(jiān)將加大監(jiān)管力度
長沙市質(zhì)監(jiān)局食品監(jiān)管處負責人昨日表示，按照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，國家質(zhì)檢總局將對本次抽查中產(chǎn)品質(zhì)量不合格的企業(yè)依法進行處理，并限期整改。同時，長沙質(zhì)監(jiān)部門將加強對食品的監(jiān)管力度，重點對食品生產(chǎn)中微生物超標、超范圍、超量使用食品添加劑等質(zhì)量問題進行監(jiān)督。
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選購醬油和干果、干菜注意事項
1．看標簽認品牌。醬油標簽上標明的氨基酸態(tài)氮含量，其含量不得小于0．4g/100ml。
2．辨色澤識體態(tài)。具有鮮艷的紅褐色的醬油為佳品。
3．聞香氣嘗滋味。醬香濃郁、無不良氣味者為品質(zhì)優(yōu)良的醬油。只有咸味，無鮮味或有苦澀等異味的不要購買。
4．購買干果、干菜類產(chǎn)品時盡可能不要購買散裝產(chǎn)品，盡量選購定型包裝產(chǎn)品。購買時注意包裝上面是否按規(guī)定標出了產(chǎn)品品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、批號或代號、規(guī)格、保質(zhì)期限、食用方法等。盡量選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的知名企業(yè)的產(chǎn)品。