公共營養(yǎng)師知識點：昆蟲食品

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    昆蟲食品就是以昆蟲作為食品。由于人類增長速度遠遠快于食物的生產(chǎn)速度。因此，能否在有限的土地上生產(chǎn)出更多的食用蛋白便成了生物學家們孜孜探索的重大課題。昆蟲生物量超過其它生物總量的10倍之多，蟲體具有蛋白質(zhì)含量高，氨基酸種類齊全，是一頂潛力巨大的可更新的自然資源。因而，利用昆蟲生產(chǎn)新型的營養(yǎng)保健食品、藥品，具有廣泛的發(fā)展前景。