★英語口語頻道為網(wǎng)友整理的《餐飲服務基礎英語口語》，供大家參考學習。
餐飲服務用語
稱謂（Addressing）：
（1）（直接）Mr.（先生），Mrs.（太太），Ms.（女士，小姐），Miss（小姐），sir（先生），madam（女士、夫人），gentleman（先生），gentlemen（gentleman的復數(shù)），lady（女士），ladies（lady的復數(shù)），young lady（年輕的女士），young gentleman（年輕的先生）
（間接）the lady with you（和您一起的女士），the gentleman with you（和您一起的先生），that lady（那位女士），that gentleman（那位先生）
問候（Greeting）：
（2）Good morning/afternoon/evening，sir/madam!
（早上好/下午好/晚上好，先生/夫人!）
（3）How are you today，sir?（您好嗎，先生?）
歡迎（Welcoming）：
（4）Welcome to the Winter Flower/our restaurant.（歡迎光臨冬之花/我們的餐廳。）
（5）We're glad to see you again.（很高興又見到您。）
詢問/征詢（Asking/inquiring）：
（6）May I have your name，please?（可以告訴我您的名字嗎?）
（7）Your initials，please?（請告訴我您姓名的首字母。）
（8）May I take your order now?（可以點菜了嗎?）
（9）May I have your signature here，sir?（請您在這里簽名?！?BR> （10）May I know whom I'm talking to?（請問您是哪位?）（打電話時用）
（11）May I be of（your）service，madam?（請讓我為您服務，夫人。）
（12）May I recommend our … to you，sir?（先生，我向您推薦……。）
（13）How about a …?（……怎么樣?）
（14）Would you like me to book you a …?（為您預訂……，可以嗎？）
（15）Would you like to sit by the window?（您喜歡坐窗邊的位置嗎？）
（16）Would you like to have a cup of tea?（您來一杯茶嗎？）
（17）Is there any thing else I can do for you，madam?（夫人，您還有什么需要嗎？）
祝愿/祝福（Expressing good wishes）：
（18）Have a pleasant stay with us，madam.（愿您和我們共度好時光。〉
（19）Have a nice day/a pleasant evening/a good weekend!（祝您今天/今晚/周末愉快!）
（20）Enjoy your stay/day.（祝您愉快!）
（21）Happy New Year/Birthday!（新年/生日快樂!）
（22）Merry Christmas!（圣誕快樂?。?BR> 對一般祝愿的回答（Answers to good wishes）：
（23）You too，Mr./Ms./Mrs./Miss. ××（也祝您愉快!）
（24）The same to you，sir/madam.（也祝您愉快!）
致謝（Expressing thanks）：
（25）Thank you very much.（非常感謝!）
（26）Thank you for coming.（謝謝您的光臨!）
（27）Thank you for being so understanding.（謝謝您的理解。）（得到諒解時用）
（28）That's very kind of you. Thank you very much.（您真是太好了!謝謝!）
對致謝的回答（Answers to thanks）：
（29）You are welcome.（不用謝!/別客氣!/樂意為您效勞!）
（30）With pleasure.（不用謝!/別客氣!/樂意為您效勞?。?BR> （31）My pleasure.（不用謝!/別客氣!/樂意為您效勞!）
（32）Thank you.（用升調(diào)）（不用謝!/別客氣!/樂意為您效勞!）
（33）Glad to be of service. Please feel free to contact us anytime.（很高興為您服務，請隨時與我們聯(lián)系。）
致歉（Apologizing）：
（34）Excuse me.（不好意思，打擾一下!）（打擾客人時）
（35）I'm awfully sorry.（真是很抱歉!）
（36）I beg your pardon，sir.（請您原諒?。?BR> （37）Excuse me for interrupting.（抱歉，打擾一下。）（不得不打擾客人時）
（38）Sorry to have bothered you.（抱歉，打擾了!）（打擾客人后）
（39）I'm very sorry. There could have been a mistake. I do apologize.(對不起，可能出了什么差錯，我真誠向您道歉。）（有投訴時）
（40）I'm sorry. A guest is waiting for me.（抱歉，有個客人正在等我過去。）（終止談話時用）
（41）I'm sorry. I'm being called.（不好意思，有人叫我/有個電話找我。）（終止談話時用）
（42）I'm sorry to have kept you waiting，sir.（抱歉讓您久等了!）（讓客人久等時用）
（43）I'm sorry. The restaurant is fully booked.（很抱歉，餐廳己經(jīng)訂滿了。）
對致歉的回答（Answers to apology）：
（44）That's all right.（沒什么。）
（45）It doesn't matter.（沒關系。）
（46）It's nothing.（這沒什么?！?BR> 指示（Directing）：
（47）Let me show you.（我給您帶路吧。/我指給您看。）
（48）This way，please.（請這邊走?！?BR> （49）It will be on your right hand side. You can't miss it.（就在您的右手邊。您會看到的。）
（50）Go straight ahead.（直走?！?BR> （51）Go down to the lobby.（往下走到大堂。）
（52）Please take the 1ift to the 3rd floor.（請乘電梯到三樓。）
（53）Turn left/right at the first exit.（在第一個出口向左/右拐?！?BR>
餐飲服務用語
稱謂（Addressing）：
（1）（直接）Mr.（先生），Mrs.（太太），Ms.（女士，小姐），Miss（小姐），sir（先生），madam（女士、夫人），gentleman（先生），gentlemen（gentleman的復數(shù)），lady（女士），ladies（lady的復數(shù)），young lady（年輕的女士），young gentleman（年輕的先生）
（間接）the lady with you（和您一起的女士），the gentleman with you（和您一起的先生），that lady（那位女士），that gentleman（那位先生）
問候（Greeting）：
（2）Good morning/afternoon/evening，sir/madam!
（早上好/下午好/晚上好，先生/夫人!）
（3）How are you today，sir?（您好嗎，先生?）
歡迎（Welcoming）：
（4）Welcome to the Winter Flower/our restaurant.（歡迎光臨冬之花/我們的餐廳。）
（5）We're glad to see you again.（很高興又見到您。）
詢問/征詢（Asking/inquiring）：
（6）May I have your name，please?（可以告訴我您的名字嗎?）
（7）Your initials，please?（請告訴我您姓名的首字母。）
（8）May I take your order now?（可以點菜了嗎?）
（9）May I have your signature here，sir?（請您在這里簽名?！?BR> （10）May I know whom I'm talking to?（請問您是哪位?）（打電話時用）
（11）May I be of（your）service，madam?（請讓我為您服務，夫人。）
（12）May I recommend our … to you，sir?（先生，我向您推薦……。）
（13）How about a …?（……怎么樣?）
（14）Would you like me to book you a …?（為您預訂……，可以嗎？）
（15）Would you like to sit by the window?（您喜歡坐窗邊的位置嗎？）
（16）Would you like to have a cup of tea?（您來一杯茶嗎？）
（17）Is there any thing else I can do for you，madam?（夫人，您還有什么需要嗎？）
祝愿/祝福（Expressing good wishes）：
（18）Have a pleasant stay with us，madam.（愿您和我們共度好時光。〉
（19）Have a nice day/a pleasant evening/a good weekend!（祝您今天/今晚/周末愉快!）
（20）Enjoy your stay/day.（祝您愉快!）
（21）Happy New Year/Birthday!（新年/生日快樂!）
（22）Merry Christmas!（圣誕快樂?。?BR> 對一般祝愿的回答（Answers to good wishes）：
（23）You too，Mr./Ms./Mrs./Miss. ××（也祝您愉快!）
（24）The same to you，sir/madam.（也祝您愉快!）
致謝（Expressing thanks）：
（25）Thank you very much.（非常感謝!）
（26）Thank you for coming.（謝謝您的光臨!）
（27）Thank you for being so understanding.（謝謝您的理解。）（得到諒解時用）
（28）That's very kind of you. Thank you very much.（您真是太好了!謝謝!）
對致謝的回答（Answers to thanks）：
（29）You are welcome.（不用謝!/別客氣!/樂意為您效勞!）
（30）With pleasure.（不用謝!/別客氣!/樂意為您效勞?。?BR> （31）My pleasure.（不用謝!/別客氣!/樂意為您效勞!）
（32）Thank you.（用升調(diào)）（不用謝!/別客氣!/樂意為您效勞!）
（33）Glad to be of service. Please feel free to contact us anytime.（很高興為您服務，請隨時與我們聯(lián)系。）
致歉（Apologizing）：
（34）Excuse me.（不好意思，打擾一下!）（打擾客人時）
（35）I'm awfully sorry.（真是很抱歉!）
（36）I beg your pardon，sir.（請您原諒?。?BR> （37）Excuse me for interrupting.（抱歉，打擾一下。）（不得不打擾客人時）
（38）Sorry to have bothered you.（抱歉，打擾了!）（打擾客人后）
（39）I'm very sorry. There could have been a mistake. I do apologize.(對不起，可能出了什么差錯，我真誠向您道歉。）（有投訴時）
（40）I'm sorry. A guest is waiting for me.（抱歉，有個客人正在等我過去。）（終止談話時用）
（41）I'm sorry. I'm being called.（不好意思，有人叫我/有個電話找我。）（終止談話時用）
（42）I'm sorry to have kept you waiting，sir.（抱歉讓您久等了!）（讓客人久等時用）
（43）I'm sorry. The restaurant is fully booked.（很抱歉，餐廳己經(jīng)訂滿了。）
對致歉的回答（Answers to apology）：
（44）That's all right.（沒什么。）
（45）It doesn't matter.（沒關系。）
（46）It's nothing.（這沒什么?！?BR> 指示（Directing）：
（47）Let me show you.（我給您帶路吧。/我指給您看。）
（48）This way，please.（請這邊走?！?BR> （49）It will be on your right hand side. You can't miss it.（就在您的右手邊。您會看到的。）
（50）Go straight ahead.（直走?！?BR> （51）Go down to the lobby.（往下走到大堂。）
（52）Please take the 1ift to the 3rd floor.（請乘電梯到三樓。）
（53）Turn left/right at the first exit.（在第一個出口向左/右拐?！?BR>