關(guān)于雨潤(rùn)火腿問(wèn)題,權(quán)威部門(mén)有必要盡快用權(quán)威的檢測(cè)調(diào)查來(lái)回應(yīng)公民的關(guān)切。否則,任由公眾自我猜測(cè),任由企業(yè)自圓其說(shuō),必將最終對(duì)兩者形成雙重傷害。
合肥一家五酒店的廚師在雨潤(rùn)牌方火腿中,發(fā)現(xiàn)了包裝塑料膜和金屬卡扣。“火腿疑摻過(guò)期肉被廚師揭發(fā),雨潤(rùn)公司欲以一萬(wàn)元私了”的新聞隨之風(fēng)傳。對(duì)此,雨潤(rùn)公司回應(yīng)稱(chēng):安徽廚師反映的產(chǎn)品中出現(xiàn)鋁卡和包裝膜的事宜,初步調(diào)查結(jié)果為自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)出現(xiàn)故障,封口鋁卡出現(xiàn)跳卡導(dǎo)致。目前,雨潤(rùn)集團(tuán)已決定暫停這條生產(chǎn)線(xiàn)的生產(chǎn),對(duì)同批次產(chǎn)品全面召回。雨潤(rùn)集團(tuán)同時(shí)稱(chēng),他們從未生產(chǎn)過(guò)任何以過(guò)期肉為原料的產(chǎn)品。(5月26日新華網(wǎng))
火腿產(chǎn)品中出現(xiàn)了鋁卡和包裝膜,這是已知的有關(guān)雨潤(rùn)產(chǎn)品的全部問(wèn)題事實(shí)；現(xiàn)在的麻煩是,該如何來(lái)解釋這一現(xiàn)象:是包裝的時(shí)候出了問(wèn)題,還是沒(méi)到包裝環(huán)節(jié),這些東西就已經(jīng)在里面了?如果是前者,那么需要得到求證的是,包裝膜和鋁卡是如何在包裝環(huán)節(jié)進(jìn)入火腿內(nèi)部,并且和火腿肉攪在一起的?如果是后者,那么只能解釋成,雨潤(rùn)將接近保質(zhì)期甚至超出保質(zhì)期的火腿去除包裝重新回爐生產(chǎn),而在去除舊有包裝時(shí)疏忽大意所致。
鑒于染色饅頭、錦湖輪胎之類(lèi)的經(jīng)驗(yàn),過(guò)期食品、廢舊商品回爐生產(chǎn)重賣(mài),公眾早已見(jiàn)怪不怪,因此人們很容易相信雨潤(rùn)火腿中出現(xiàn)的包裝物,是摻雜過(guò)期火腿重賣(mài)的一個(gè)罪證。但是,在沒(méi)有更多證據(jù)佐證的情況下,這也僅僅只是一種推斷和猜測(cè)而已,很有可能是對(duì)雨潤(rùn)火腿的誤傷。其實(shí)在感情上,當(dāng)同一行業(yè)的雙匯剛剛經(jīng)歷過(guò)瘦肉精丑聞之后,我們也愿意相信雨潤(rùn)應(yīng)該不至于傻到如此緊步后塵,非但不吸取慘重教訓(xùn)反而白白錯(cuò)失發(fā)展良機(jī)。
在這個(gè)事情上,雨潤(rùn)公司其實(shí)很難自證清白,它可以解釋是“自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)出現(xiàn)故障,封口鋁卡出現(xiàn)跳卡導(dǎo)致”,但這只是當(dāng)事企業(yè)的一面之詞,可信度大打折扣。此時(shí)此刻,滿(mǎn)腹疑慮的人們,迫切需要的是質(zhì)檢部門(mén)能夠迅速站出來(lái),對(duì)之展開(kāi)公正有力的調(diào)查,以此彰顯對(duì)食品安全的高度重視,或依法給頂風(fēng)者以嚴(yán)懲,或還無(wú)辜者以清白。畢竟,摻雜使用過(guò)期肉不是一個(gè)小問(wèn)題,一邊直接關(guān)系到公共食品安全,另一邊直接關(guān)系到食品企業(yè)的生命。無(wú)論是對(duì)公眾,還是對(duì)企業(yè),質(zhì)檢部門(mén)的權(quán)威調(diào)查都是越快越好。
去年圣元奶粉的“激素門(mén)”堪稱(chēng)這方面的一個(gè)范例?！笆ピ榉垡芍聝和栽缡臁钡墓娰|(zhì)疑,引起了衛(wèi)生部的高度重視,最后檢測(cè)表明與圣元奶粉沒(méi)有關(guān)聯(lián),還了企業(yè)一個(gè)清白。衛(wèi)生部的迅速行動(dòng)本身,也贏得了輿論的肯定和好評(píng)?！凹に亻T(mén)”提供的一個(gè)重要經(jīng)驗(yàn)是:對(duì)于公眾在食品質(zhì)量安全方面的擔(dān)憂(yōu)和質(zhì)疑,有關(guān)部門(mén)就該這樣高度重視,就該這樣態(tài)度積極。
現(xiàn)在的雨潤(rùn)火腿問(wèn)題正是這樣,權(quán)威部門(mén)必須用權(quán)威的檢測(cè)調(diào)查來(lái)回應(yīng)公民的關(guān)切——雨潤(rùn)火腿中有無(wú)摻雜過(guò)期肉質(zhì),這在技術(shù)上應(yīng)該是可以進(jìn)行檢測(cè)的；企業(yè)所稱(chēng)的自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)有無(wú)跳卡并且將所跳之卡緊緊黏合進(jìn)火腿內(nèi)部的可能,也應(yīng)該是可以進(jìn)行實(shí)驗(yàn)求證的。關(guān)鍵是,應(yīng)該立即行動(dòng)起來(lái)。否則,任由公眾自我猜測(cè),任由企業(yè)自圓其說(shuō),必將最終對(duì)兩者形成雙重傷害。
合肥一家五酒店的廚師在雨潤(rùn)牌方火腿中,發(fā)現(xiàn)了包裝塑料膜和金屬卡扣。“火腿疑摻過(guò)期肉被廚師揭發(fā),雨潤(rùn)公司欲以一萬(wàn)元私了”的新聞隨之風(fēng)傳。對(duì)此,雨潤(rùn)公司回應(yīng)稱(chēng):安徽廚師反映的產(chǎn)品中出現(xiàn)鋁卡和包裝膜的事宜,初步調(diào)查結(jié)果為自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)出現(xiàn)故障,封口鋁卡出現(xiàn)跳卡導(dǎo)致。目前,雨潤(rùn)集團(tuán)已決定暫停這條生產(chǎn)線(xiàn)的生產(chǎn),對(duì)同批次產(chǎn)品全面召回。雨潤(rùn)集團(tuán)同時(shí)稱(chēng),他們從未生產(chǎn)過(guò)任何以過(guò)期肉為原料的產(chǎn)品。(5月26日新華網(wǎng))
火腿產(chǎn)品中出現(xiàn)了鋁卡和包裝膜,這是已知的有關(guān)雨潤(rùn)產(chǎn)品的全部問(wèn)題事實(shí)；現(xiàn)在的麻煩是,該如何來(lái)解釋這一現(xiàn)象:是包裝的時(shí)候出了問(wèn)題,還是沒(méi)到包裝環(huán)節(jié),這些東西就已經(jīng)在里面了?如果是前者,那么需要得到求證的是,包裝膜和鋁卡是如何在包裝環(huán)節(jié)進(jìn)入火腿內(nèi)部,并且和火腿肉攪在一起的?如果是后者,那么只能解釋成,雨潤(rùn)將接近保質(zhì)期甚至超出保質(zhì)期的火腿去除包裝重新回爐生產(chǎn),而在去除舊有包裝時(shí)疏忽大意所致。
鑒于染色饅頭、錦湖輪胎之類(lèi)的經(jīng)驗(yàn),過(guò)期食品、廢舊商品回爐生產(chǎn)重賣(mài),公眾早已見(jiàn)怪不怪,因此人們很容易相信雨潤(rùn)火腿中出現(xiàn)的包裝物,是摻雜過(guò)期火腿重賣(mài)的一個(gè)罪證。但是,在沒(méi)有更多證據(jù)佐證的情況下,這也僅僅只是一種推斷和猜測(cè)而已,很有可能是對(duì)雨潤(rùn)火腿的誤傷。其實(shí)在感情上,當(dāng)同一行業(yè)的雙匯剛剛經(jīng)歷過(guò)瘦肉精丑聞之后,我們也愿意相信雨潤(rùn)應(yīng)該不至于傻到如此緊步后塵,非但不吸取慘重教訓(xùn)反而白白錯(cuò)失發(fā)展良機(jī)。
在這個(gè)事情上,雨潤(rùn)公司其實(shí)很難自證清白,它可以解釋是“自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)出現(xiàn)故障,封口鋁卡出現(xiàn)跳卡導(dǎo)致”,但這只是當(dāng)事企業(yè)的一面之詞,可信度大打折扣。此時(shí)此刻,滿(mǎn)腹疑慮的人們,迫切需要的是質(zhì)檢部門(mén)能夠迅速站出來(lái),對(duì)之展開(kāi)公正有力的調(diào)查,以此彰顯對(duì)食品安全的高度重視,或依法給頂風(fēng)者以嚴(yán)懲,或還無(wú)辜者以清白。畢竟,摻雜使用過(guò)期肉不是一個(gè)小問(wèn)題,一邊直接關(guān)系到公共食品安全,另一邊直接關(guān)系到食品企業(yè)的生命。無(wú)論是對(duì)公眾,還是對(duì)企業(yè),質(zhì)檢部門(mén)的權(quán)威調(diào)查都是越快越好。
去年圣元奶粉的“激素門(mén)”堪稱(chēng)這方面的一個(gè)范例?！笆ピ榉垡芍聝和栽缡臁钡墓娰|(zhì)疑,引起了衛(wèi)生部的高度重視,最后檢測(cè)表明與圣元奶粉沒(méi)有關(guān)聯(lián),還了企業(yè)一個(gè)清白。衛(wèi)生部的迅速行動(dòng)本身,也贏得了輿論的肯定和好評(píng)?！凹に亻T(mén)”提供的一個(gè)重要經(jīng)驗(yàn)是:對(duì)于公眾在食品質(zhì)量安全方面的擔(dān)憂(yōu)和質(zhì)疑,有關(guān)部門(mén)就該這樣高度重視,就該這樣態(tài)度積極。
現(xiàn)在的雨潤(rùn)火腿問(wèn)題正是這樣,權(quán)威部門(mén)必須用權(quán)威的檢測(cè)調(diào)查來(lái)回應(yīng)公民的關(guān)切——雨潤(rùn)火腿中有無(wú)摻雜過(guò)期肉質(zhì),這在技術(shù)上應(yīng)該是可以進(jìn)行檢測(cè)的；企業(yè)所稱(chēng)的自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)有無(wú)跳卡并且將所跳之卡緊緊黏合進(jìn)火腿內(nèi)部的可能,也應(yīng)該是可以進(jìn)行實(shí)驗(yàn)求證的。關(guān)鍵是,應(yīng)該立即行動(dòng)起來(lái)。否則,任由公眾自我猜測(cè),任由企業(yè)自圓其說(shuō),必將最終對(duì)兩者形成雙重傷害。