中藥貯藏中常見的變質現(xiàn)象
1.蟲蛀。
2.生霉。
3.變色：除自身所含的某些成分化學性質不穩(wěn)定，易分解變質，或在酶的作用下易發(fā)生氧化、聚合、縮合反應引起變色外，某些外因如溫度、濕度、日光、氧氣、不當?shù)募庸し椒ㄒ踩菀滓鹚幉淖兩?BR> 4.走油：指某些含油藥材在貯藏不當時油分向外溢出，或藥材在受潮、變色、變質后表面呈現(xiàn)油樣物質的變化，也稱為“走油”，如柏子仁、麥冬、天冬、枸杞子等。
5.風化：有的礦物藥容易風化，失掉結晶水，使藥材性狀改變，功效發(fā)生變化，如芒硝、明礬、膽礬等。
6.自燃：因貯藏不當而致藥材自動燃燒的現(xiàn)象稱為自燃。
7.其他：有些藥材在貯藏過程中所含有效成分會自然分解或起化學變化而降低療效，如綿馬貫眾、樟腦、冰片等，這類藥材不能久貯。
☆ 考點8：中藥的貯藏方法
1.經(jīng)驗貯藏：如牡丹皮與澤瀉放在一起，牡丹皮不易變色，澤瀉不易蟲蛀等。
2.冷藏：藥材害蟲一般在環(huán)境溫度8～15℃時停止活動，在－4℃～8℃時，即進入冬眠狀態(tài)，溫度低于－4℃，經(jīng)過一定時間，可以使害蟲致死。
3.高溫處理：藥材害蟲對高溫的抵抗力較差，當環(huán)境溫度在40～45℃時，害蟲就停止發(fā)育、繁殖。溫度升到48～52℃時，害蟲將在短時間內死亡。注意烘烤藥材溫度不宜超過60℃，含揮發(fā)油的藥材不宜烘烤，以免影響質量。
4.化學藥劑處理。
5.氣調貯藏（氣調養(yǎng)護）：使帳內或庫內氧氣降到5%以下，在較短時間內可使害蟲缺氧窒息而死，含氧量控制在8%以上即可防霉。
6.除氧劑密封儲存。
7.輻射滅菌技術：60Co射線有很強的滅菌能力，且對藥材有效成分無影響。γ射線用于中成藥的滅菌效果十分理想。
1.蟲蛀。
2.生霉。
3.變色：除自身所含的某些成分化學性質不穩(wěn)定，易分解變質，或在酶的作用下易發(fā)生氧化、聚合、縮合反應引起變色外，某些外因如溫度、濕度、日光、氧氣、不當?shù)募庸し椒ㄒ踩菀滓鹚幉淖兩?BR> 4.走油：指某些含油藥材在貯藏不當時油分向外溢出，或藥材在受潮、變色、變質后表面呈現(xiàn)油樣物質的變化，也稱為“走油”，如柏子仁、麥冬、天冬、枸杞子等。
5.風化：有的礦物藥容易風化，失掉結晶水，使藥材性狀改變，功效發(fā)生變化，如芒硝、明礬、膽礬等。
6.自燃：因貯藏不當而致藥材自動燃燒的現(xiàn)象稱為自燃。
7.其他：有些藥材在貯藏過程中所含有效成分會自然分解或起化學變化而降低療效，如綿馬貫眾、樟腦、冰片等，這類藥材不能久貯。
☆ 考點8：中藥的貯藏方法
1.經(jīng)驗貯藏：如牡丹皮與澤瀉放在一起，牡丹皮不易變色，澤瀉不易蟲蛀等。
2.冷藏：藥材害蟲一般在環(huán)境溫度8～15℃時停止活動，在－4℃～8℃時，即進入冬眠狀態(tài)，溫度低于－4℃，經(jīng)過一定時間，可以使害蟲致死。
3.高溫處理：藥材害蟲對高溫的抵抗力較差，當環(huán)境溫度在40～45℃時，害蟲就停止發(fā)育、繁殖。溫度升到48～52℃時，害蟲將在短時間內死亡。注意烘烤藥材溫度不宜超過60℃，含揮發(fā)油的藥材不宜烘烤，以免影響質量。
4.化學藥劑處理。
5.氣調貯藏（氣調養(yǎng)護）：使帳內或庫內氧氣降到5%以下，在較短時間內可使害蟲缺氧窒息而死，含氧量控制在8%以上即可防霉。
6.除氧劑密封儲存。
7.輻射滅菌技術：60Co射線有很強的滅菌能力，且對藥材有效成分無影響。γ射線用于中成藥的滅菌效果十分理想。