手術前后怎樣安排膳食
癌癥病人術前應適當增加營養(yǎng)，對較瘦的病人要給予高熱量、高蛋白質、高維生素的膳食，使病人能在短時間內(nèi)增加體重；對較肥胖的病人要給高蛋白、低熱量、低脂肪膳食，以使病人儲存部分蛋白質并消耗體內(nèi)脂肪，因為體脂過多會影響傷口愈合。
對患不同部位腫瘤的病人，也要有針對性地安排膳食，如肝、膽、胰腫瘤病人要用低脂膳食，而胃腸道腫瘤病人術前要安排少渣流食或半流食，以減少胃腸道內(nèi)的殘渣。
一般病人在術前12小時應禁食，術前4～6小時要禁水，以防止麻醉或手術過程中嘔吐并發(fā)吸入性肺炎。胃腸道內(nèi)有較多食物積存也會影響手術的順利進行。
癌癥病人術后，初期一般采用特殊途徑供給營養(yǎng)，如靜脈營養(yǎng)。待胃腸道功能恢復后，可以先給清流食或流食，逐步過渡到半流食、軟膳食或普通膳食，并可采用少食多餐的方式增加營養(yǎng)攝入。由于手術創(chuàng)傷患者要補充大量的蛋白質和維生素，為了促進病人的早日康復或盡快接受其他治療，術后原則上應進食高蛋白、高熱量和高維生素的營養(yǎng)膳食，如牛羊肉和瘦豬肉、雞肉、魚、蝦、蛋、排骨及豆制品，可以多喝牛奶、藕粉和鮮果汁，多吃新鮮的蔬菜和水果。
化療病人的飲食護理
化療過程中由于藥物對消化道的損傷，病人可能產(chǎn)生嚴重的反應。最初表現(xiàn)為食欲不振，繼而惡心、嘔吐、腹瀉。氟尿嘧啶類還可引起頻繁腹瀉，甚至血性腹瀉。因此對化療病人的飲食護理應注意以下幾點：
1.了解病人的飲食習慣，提供病人喜食的食物及高蛋白、高維生素、低脂肪的食物，鼓勵病人多進食，多吃水果。
2.對反應較重者可將化療藥安排在睡前服，以免影響進食。
3.化療前0.5～1小時和化療后4～6小時可服些止吐劑，會有助于減輕惡心、嘔吐。
4.對胃黏膜有刺激的藥物可裝入腸溶性膠囊服用，以減輕胃部刺激癥狀。并注意觀察病人的排便情況。
5.做好口腔護理，尤其對有口腔炎和潰瘍的病人，要注意保持口腔清潔，減少細菌繁殖?；熎陂g應選用軟膳食和半流食?？梢陨偈扯嗖停黾用刻斓目倲z入量。化學藥物可引起白細胞減少，因此，應多吃些富含蛋白質、鐵、維生素的食物，如動物肝臟、瘦肉、大棗、桂圓、阿膠、新鮮水果和蔬菜等。對食欲不振、消化不良、腹瀉的病人可輔之以健脾養(yǎng)胃的食品，如薏米仁、白扁豆、大棗等。對反應嚴重、長期營養(yǎng)攝入障礙的病人，可考慮用胃腸外營養(yǎng)輸入法改善病人狀況。
放療病人宜流食
頭頸部放療可損傷味覺細胞，造成食欲不振?？谇?、食道、胃腸道等部位接受放療后，患者黏膜受損，會出現(xiàn)吞咽困難、惡心嘔吐、腹瀉、便血，少數(shù)病人可發(fā)生消化道穿孔，同時由于抑制了胃酸及蛋白酶的分泌，還會影響胃腸消化功能。
因此，放療期間和放療后，一般應給病人流食或半流食，并根據(jù)病人的狀況酌情決定進食數(shù)量和次數(shù)，不可勉強。飲食中宜增加一些滋潤生津的甘涼之品，如藕汁、梨汁、甘蔗汁、獼猴桃汁等。對于身體狀況較差的病人可以給予靜脈高營養(yǎng)，以補充體內(nèi)的嚴重消耗。
癌癥病人術前應適當增加營養(yǎng)，對較瘦的病人要給予高熱量、高蛋白質、高維生素的膳食，使病人能在短時間內(nèi)增加體重；對較肥胖的病人要給高蛋白、低熱量、低脂肪膳食，以使病人儲存部分蛋白質并消耗體內(nèi)脂肪，因為體脂過多會影響傷口愈合。
對患不同部位腫瘤的病人，也要有針對性地安排膳食，如肝、膽、胰腫瘤病人要用低脂膳食，而胃腸道腫瘤病人術前要安排少渣流食或半流食，以減少胃腸道內(nèi)的殘渣。
一般病人在術前12小時應禁食，術前4～6小時要禁水，以防止麻醉或手術過程中嘔吐并發(fā)吸入性肺炎。胃腸道內(nèi)有較多食物積存也會影響手術的順利進行。
癌癥病人術后，初期一般采用特殊途徑供給營養(yǎng)，如靜脈營養(yǎng)。待胃腸道功能恢復后，可以先給清流食或流食，逐步過渡到半流食、軟膳食或普通膳食，并可采用少食多餐的方式增加營養(yǎng)攝入。由于手術創(chuàng)傷患者要補充大量的蛋白質和維生素，為了促進病人的早日康復或盡快接受其他治療，術后原則上應進食高蛋白、高熱量和高維生素的營養(yǎng)膳食，如牛羊肉和瘦豬肉、雞肉、魚、蝦、蛋、排骨及豆制品，可以多喝牛奶、藕粉和鮮果汁，多吃新鮮的蔬菜和水果。
化療病人的飲食護理
化療過程中由于藥物對消化道的損傷，病人可能產(chǎn)生嚴重的反應。最初表現(xiàn)為食欲不振，繼而惡心、嘔吐、腹瀉。氟尿嘧啶類還可引起頻繁腹瀉，甚至血性腹瀉。因此對化療病人的飲食護理應注意以下幾點：
1.了解病人的飲食習慣，提供病人喜食的食物及高蛋白、高維生素、低脂肪的食物，鼓勵病人多進食，多吃水果。
2.對反應較重者可將化療藥安排在睡前服，以免影響進食。
3.化療前0.5～1小時和化療后4～6小時可服些止吐劑，會有助于減輕惡心、嘔吐。
4.對胃黏膜有刺激的藥物可裝入腸溶性膠囊服用，以減輕胃部刺激癥狀。并注意觀察病人的排便情況。
5.做好口腔護理，尤其對有口腔炎和潰瘍的病人，要注意保持口腔清潔，減少細菌繁殖?；熎陂g應選用軟膳食和半流食?？梢陨偈扯嗖停黾用刻斓目倲z入量。化學藥物可引起白細胞減少，因此，應多吃些富含蛋白質、鐵、維生素的食物，如動物肝臟、瘦肉、大棗、桂圓、阿膠、新鮮水果和蔬菜等。對食欲不振、消化不良、腹瀉的病人可輔之以健脾養(yǎng)胃的食品，如薏米仁、白扁豆、大棗等。對反應嚴重、長期營養(yǎng)攝入障礙的病人，可考慮用胃腸外營養(yǎng)輸入法改善病人狀況。
放療病人宜流食
頭頸部放療可損傷味覺細胞，造成食欲不振?？谇?、食道、胃腸道等部位接受放療后，患者黏膜受損，會出現(xiàn)吞咽困難、惡心嘔吐、腹瀉、便血，少數(shù)病人可發(fā)生消化道穿孔，同時由于抑制了胃酸及蛋白酶的分泌，還會影響胃腸消化功能。
因此，放療期間和放療后，一般應給病人流食或半流食，并根據(jù)病人的狀況酌情決定進食數(shù)量和次數(shù)，不可勉強。飲食中宜增加一些滋潤生津的甘涼之品，如藕汁、梨汁、甘蔗汁、獼猴桃汁等。對于身體狀況較差的病人可以給予靜脈高營養(yǎng)，以補充體內(nèi)的嚴重消耗。