“一碗喉吻潤，二碗破孤魂，三碗文思泉涌，四碗散發(fā)心中不平，五碗肌骨清，六碗通仙靈，七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)生清風(fēng)?！边@是1000多年的盧泓先生贊美西湖龍井的“七碗茶歌?！蔽骱埦侵袊鴩瑁俏业募亦l(xiāng)最引以為豪的特產(chǎn)。在泡龍井茶時，只要用大拇指與食指夾起一小撮茶葉放入玻璃杯中，將80度以上的熱水倒入杯中，剎那間，一片片綠葉在水中翻滾著、舞蹈著慢慢舒展開來，顯得婀娜多姿。慢慢品上一口，先前感覺微苦，但隨后就變成了甘甜的橄欖味，使您回味無窮。
傳說有一年乾隆的母親病了，雙眼紅腫，胃口不開，宮里上下都很焦急，其實是山珍海味吃多了上火了。乾隆就命宮女泡上一杯從杭州帶回的龍井獅峰山下的明前龍井，太后喝了猶如用了神丹妙藥，病很快就好了。從此，龍井茶便名揚天下了。乾隆活到了89歲，成為了我國古代歷最長壽的皇帝，這跟他喜好喝龍井之類的綠茶有著很大的關(guān)聯(lián)。
龍井茶中含有大量的茶坨酚，這是防癌的重要物質(zhì)。如果大家能堅持每天喝4杯以上的龍井茶，我們身體里的癌細胞就不容易分裂，或者至少推遲9年以上分裂。我們不但可以常喝龍井茶來預(yù)防癌細胞分裂，還可以利用它其中的氟來堅固牙齒。隨著生活水平的提高，大家吃得越來越好了，所以各種疾病也就接踵而至。比如，膽固醇偏高，血管失去彈性等。龍井茶中的茶甘寧便可以來對付它們，因為它能軟化血管，防止腦溢血，中風(fēng)等多發(fā)疾病。
龍井茶的好處說也說不盡，道也道不完，如果您品下七碗龍井茶，那么您也會“唯覺兩腋習(xí)習(xí)生清風(fēng)”了！