近幾年，北京超市的干果柜臺上出現(xiàn)了好多“怪模怪樣”的食物，感覺上像核桃，可是又有棱有角的，還有一種是形狀長圓的。問過售貨員，才知道這兩種果子原來是從美國和我國新疆遠道而來的鮑魚果和長壽果。
之所以叫鮑魚果，就是因為它的外形特別像鮑魚。
而且外殼堅硬，果仁肥白香潤，吃起來特別香美，比核桃口感要更好一些。
中國保健協(xié)會食品營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長孫樹俠教授說，鮑魚果比核桃更香，原因是鮑魚果中的有益油脂含量高，Ω-3脂肪酸含量和其它不飽和脂肪酸比核桃高，有高血壓、腦血管病等慢性病的患者，適當吃點可以對病情起到緩解作用。
此外，鮑魚果果仁中除含蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富，其中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。不但能防止大腦衰老，對兒童的大腦發(fā)育和老年人記憶力也有一定的促進作用。
由于鮑魚果富含優(yōu)質(zhì)油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。
但是，大家要注意吃的時候需要用鉗子或者取仁小工具（可向銷售人員索取開啟器），以免劃傷手。
長壽果也是一樣，它是全世界17種山核桃之一，屬純野生果類。它的營養(yǎng)成分與普通核桃構(gòu)成差不多，但營養(yǎng)含量相對較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素，有補腎健腦、補中益氣、潤肌膚、烏須發(fā)、補腦強身、降低血脂的功效。
但是，孫教授提醒大家，因為這兩種堅果熱量都比較高，每100克長壽果仁可產(chǎn)生670 千卡熱量（100克米飯120千卡），所以每次大家吃兩三個為好。
之所以叫鮑魚果，就是因為它的外形特別像鮑魚。
而且外殼堅硬，果仁肥白香潤，吃起來特別香美，比核桃口感要更好一些。
中國保健協(xié)會食品營養(yǎng)與安全專業(yè)委員會會長孫樹俠教授說，鮑魚果比核桃更香，原因是鮑魚果中的有益油脂含量高，Ω-3脂肪酸含量和其它不飽和脂肪酸比核桃高，有高血壓、腦血管病等慢性病的患者，適當吃點可以對病情起到緩解作用。
此外，鮑魚果果仁中除含蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素外，維生素B1、維生素B2、維生素E含量也非常豐富，其中鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果。不但能防止大腦衰老，對兒童的大腦發(fā)育和老年人記憶力也有一定的促進作用。
由于鮑魚果富含優(yōu)質(zhì)油脂，有利于其中脂溶性維生素在人體內(nèi)的吸收，對體弱、病后虛弱、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。
但是，大家要注意吃的時候需要用鉗子或者取仁小工具（可向銷售人員索取開啟器），以免劃傷手。
長壽果也是一樣，它是全世界17種山核桃之一，屬純野生果類。它的營養(yǎng)成分與普通核桃構(gòu)成差不多，但營養(yǎng)含量相對較高，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素，有補腎健腦、補中益氣、潤肌膚、烏須發(fā)、補腦強身、降低血脂的功效。
但是，孫教授提醒大家，因為這兩種堅果熱量都比較高，每100克長壽果仁可產(chǎn)生670 千卡熱量（100克米飯120千卡），所以每次大家吃兩三個為好。