適量食用咖喱延緩大腦衰老

新加坡研究人員說(shuō)，研究證明咖喱有助于延緩大腦衰老，預(yù)防阿爾茨海默氏癥。
    第一組研究對(duì)象至少每6個(gè)月吃一次咖喱；第二組頻繁食用咖喱；第三組幾乎從不吃咖喱。第一組和第二組研究對(duì)象在測(cè)試中表現(xiàn)明顯好于第三組。研究人員認(rèn)為，咖喱中的姜黃素能起到抗氧化劑和消炎的作用，延緩大腦衰老。