采訪(fǎng)美國(guó)加州杏仁商會(huì)總裁兼首席執(zhí)行官理查德·韋科德（RichardWaycott）先生是在輕松愉快的氣氛中進(jìn)行的。美國(guó)加州杏仁商會(huì)是美國(guó)農(nóng)業(yè)部下屬的非盈利性行業(yè)協(xié)會(huì)，致力于在全世界范圍內(nèi)推廣美國(guó)大杏仁這一健康食品。韋科德先生自稱(chēng)是一個(gè)非常多元化的人，來(lái)到中國(guó)有一種賓至如歸的感覺(jué)。在與他交談過(guò)程中，記者感覺(jué)到，韋科德先生自然流露出的溫和、友善氣質(zhì)，一如他所推銷(xiāo)的產(chǎn)品，形象健康，營(yíng)養(yǎng)豐富，令人印象深刻，回味無(wú)窮。
高營(yíng)養(yǎng)食品風(fēng)靡全球“這是我第四次到中國(guó)，中國(guó)有很大的變化。在這里，我所遇到的人們，他們有很強(qiáng)的能力，有很濃厚的興趣來(lái)學(xué)習(xí)各種各樣的知識(shí)，來(lái)創(chuàng)新，探索，發(fā)現(xiàn)，這些精神和我們推廣加州大杏仁的計(jì)劃不謀而合。”
韋科德表示，經(jīng)過(guò)多年潛心推廣，美國(guó)大杏仁已經(jīng)成為一種廣受大眾喜愛(ài)的堅(jiān)果類(lèi)食品，大杏仁香脆的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)使其不僅成為休閑娛樂(lè)時(shí)的優(yōu)質(zhì)零食，更是菜肴甜點(diǎn)的美味配料。如今，從巴黎到東京、從法蘭克福到漢城、從倫敦到上海，世界各地的人都喜愛(ài)美國(guó)大杏仁的美味和香脆口感。
“消費(fèi)者接受大杏仁，是因?yàn)榇笮尤誓軒?lái)各種各樣的好處，具有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?！蹦壳埃谌蚍秶鷥?nèi)，心臟病的威脅已逐漸蔓延到在傳統(tǒng)觀念中“年富力強(qiáng)”的人群，這些人因?yàn)楣ぷ髅Α毫Υ蟆⑽鼰?、缺乏鍛煉、飲食過(guò)度和結(jié)構(gòu)不合理等不健康的生活方式，年紀(jì)不大卻已開(kāi)始經(jīng)受心臟病的困擾，或者面臨著心臟病的威脅而不自知。其實(shí)，心腦血管疾病與一個(gè)人的生活方式密切相關(guān)，保持良好的飲食，戒煙，勞逸結(jié)合，養(yǎng)成鍛煉的習(xí)慣，就能對(duì)心臟病起到未雨綢繆的作用。科學(xué)研究表明，美國(guó)大杏仁中含有豐富的維生素E、單不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)膳食纖維和蛋白質(zhì)，以及多種微量元素，經(jīng)常食用不但能防止細(xì)胞受到氧化損傷，預(yù)防心臟病、中風(fēng)和許多慢性疾病的發(fā)生，而且還對(duì)皮膚美容及減肥有一定的功效。
“美國(guó)大杏仁與中國(guó)杏仁長(zhǎng)的樣子很相像，中文的名字也一樣，其實(shí)它們有著很大的差別?！表f科德向記者解釋?zhuān)紫仁强谖恫煌?，加州的大杏仁吃起?lái)是甜的，中國(guó)的杏仁是苦的；另外，它們的構(gòu)成也不同。美國(guó)大杏仁在原生植物分類(lèi)上歸于桃屬，其中國(guó)學(xué)名是扁桃，其果實(shí)在成熟時(shí)外莢會(huì)開(kāi)裂，種植的目的是收割核仁；而中國(guó)杏仁在原生植物分類(lèi)上歸杏屬，成熟時(shí)果肉不開(kāi)裂。加州大杏仁的組成成份中有很高的纖維，還有很高量的維生素E，以及各種微量元素，包括鋅、鎂還有核黃素。
生活方式直接影健康生活在繁華的都市中，我們的生活水平與壓力同步增長(zhǎng)。在匆匆忙忙的腳步中，身體發(fā)出的信號(hào)向我們敲響了警鐘，如果能夠通過(guò)事半功倍的方法找到健康的途徑，在忙碌之中享受營(yíng)養(yǎng)豐富和美味的食品，這無(wú)疑是每個(gè)現(xiàn)代人所向往的生活方式。面對(duì)五光十色、林林總總的健康食品，我們?nèi)绾畏直娉瞿切I(yíng)養(yǎng)密集的優(yōu)質(zhì)食品呢？
韋科德先生指出，在美國(guó)有各種各樣不同類(lèi)型的消費(fèi)者，很多人沒(méi)有吃正確的東西，而且吃的太多，缺少鍛煉，現(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始擔(dān)心健康問(wèn)題，懷疑是不是自己的生活方式出現(xiàn)了問(wèn)題?！拔覀兿Ｍ蚋嗟娜送茝V食用健康食品的生活方式，讓更多的人理解他們需要轉(zhuǎn)變態(tài)度，轉(zhuǎn)變觀念，進(jìn)而改變行為，改變他們的行為其實(shí)是最困難的事。在我們很多重要的市場(chǎng)上，包括美國(guó)市場(chǎng)上，我們經(jīng)常和消費(fèi)者對(duì)話(huà)，經(jīng)常溝通，而且跟蹤他們?cè)谏盍?xí)慣上有什么新趨向，做了哪些改變。我們發(fā)現(xiàn)，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始吃大杏仁了，開(kāi)始重視重新建立一種健康的生活方式?！?BR> 以健康理念開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)
在中國(guó)推廣一種食品，廠家大多以一個(gè)商標(biāo)的形式推廣，而像美國(guó)加州杏仁商會(huì)這樣將美國(guó)大杏仁作為一個(gè)品牌在全球進(jìn)行推廣的模式似不多見(jiàn)，這種營(yíng)銷(xiāo)模式對(duì)中國(guó)從事健康食品的企業(yè)有何啟示呢？韋科德認(rèn)為：“不能說(shuō)一個(gè)東西便宜就讓消費(fèi)者來(lái)接受它，必須要證實(shí)它是一個(gè)健康的東西。另外，我們還有一條經(jīng)驗(yàn)，消費(fèi)者不會(huì)因?yàn)槟硞€(gè)東西是健康的就吃，既要味道好，又要有健康的意義，他才能接受。所以，你首先要找到一個(gè)東西是健康的食品，很好地向消費(fèi)者宣傳和溝通，告訴他們這個(gè)東西對(duì)他們有什么好處，這樣有利于產(chǎn)品更好地推廣?！?BR> 韋科德強(qiáng)調(diào)，美國(guó)加州杏仁商的很多推廣工作，是非品牌、一般性的推廣，這是一種長(zhǎng)期的努力。所以，他們通常不會(huì)期待這周推廣后下周市場(chǎng)就會(huì)做出反應(yīng)。因?yàn)?，從長(zhǎng)期來(lái)看，消費(fèi)者需要更多的時(shí)間了解美國(guó)大杏仁，了解這種食品能給他們帶來(lái)哪些益處，這樣做是為了創(chuàng)造市場(chǎng)，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知度，最終選擇最適合自己的品牌。
“我們對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的前景十分看好，中國(guó)消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注健康和飲食，今后五年內(nèi)，我們將繼續(xù)與中國(guó)消費(fèi)者分享更多關(guān)于大杏仁健康功效方面的權(quán)威科學(xué)研究，并加大在中國(guó)的推廣力度，讓中國(guó)消費(fèi)者有更多的機(jī)會(huì)享受到美味香脆的美國(guó)大杏仁。”韋科德表示，該協(xié)會(huì)將采取更加雄心勃勃的計(jì)劃來(lái)開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)，特別是要發(fā)展與生產(chǎn)企業(yè)和零售商的關(guān)系，因?yàn)橹袊?guó)的本地市場(chǎng)比較復(fù)雜，而且各個(gè)地區(qū)有很大的差別，所以他們要加大推廣的力度。與更多的消費(fèi)者和有關(guān)專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行溝通與合作，包括醫(yī)學(xué)方面的?！傲硗?，我們同中國(guó)的幾所大學(xué)建立起了越來(lái)越密切的關(guān)系，我們和中國(guó)科研人員也在不斷地加強(qiáng)這方面的共同研究。我們預(yù)計(jì)，到2010年，美國(guó)大杏仁的產(chǎn)量將增長(zhǎng)15%至68萬(wàn)公噸，對(duì)中國(guó)的出口量也會(huì)隨之增加，中國(guó)將是我們未來(lái)優(yōu)先發(fā)展的市場(chǎng)之一?！?BR>
高營(yíng)養(yǎng)食品風(fēng)靡全球“這是我第四次到中國(guó)，中國(guó)有很大的變化。在這里，我所遇到的人們，他們有很強(qiáng)的能力，有很濃厚的興趣來(lái)學(xué)習(xí)各種各樣的知識(shí)，來(lái)創(chuàng)新，探索，發(fā)現(xiàn)，這些精神和我們推廣加州大杏仁的計(jì)劃不謀而合。”
韋科德表示，經(jīng)過(guò)多年潛心推廣，美國(guó)大杏仁已經(jīng)成為一種廣受大眾喜愛(ài)的堅(jiān)果類(lèi)食品，大杏仁香脆的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)使其不僅成為休閑娛樂(lè)時(shí)的優(yōu)質(zhì)零食，更是菜肴甜點(diǎn)的美味配料。如今，從巴黎到東京、從法蘭克福到漢城、從倫敦到上海，世界各地的人都喜愛(ài)美國(guó)大杏仁的美味和香脆口感。
“消費(fèi)者接受大杏仁，是因?yàn)榇笮尤誓軒?lái)各種各樣的好處，具有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?！蹦壳埃谌蚍秶鷥?nèi)，心臟病的威脅已逐漸蔓延到在傳統(tǒng)觀念中“年富力強(qiáng)”的人群，這些人因?yàn)楣ぷ髅Α毫Υ蟆⑽鼰?、缺乏鍛煉、飲食過(guò)度和結(jié)構(gòu)不合理等不健康的生活方式，年紀(jì)不大卻已開(kāi)始經(jīng)受心臟病的困擾，或者面臨著心臟病的威脅而不自知。其實(shí)，心腦血管疾病與一個(gè)人的生活方式密切相關(guān)，保持良好的飲食，戒煙，勞逸結(jié)合，養(yǎng)成鍛煉的習(xí)慣，就能對(duì)心臟病起到未雨綢繆的作用。科學(xué)研究表明，美國(guó)大杏仁中含有豐富的維生素E、單不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)膳食纖維和蛋白質(zhì)，以及多種微量元素，經(jīng)常食用不但能防止細(xì)胞受到氧化損傷，預(yù)防心臟病、中風(fēng)和許多慢性疾病的發(fā)生，而且還對(duì)皮膚美容及減肥有一定的功效。
“美國(guó)大杏仁與中國(guó)杏仁長(zhǎng)的樣子很相像，中文的名字也一樣，其實(shí)它們有著很大的差別?！表f科德向記者解釋?zhuān)紫仁强谖恫煌?，加州的大杏仁吃起?lái)是甜的，中國(guó)的杏仁是苦的；另外，它們的構(gòu)成也不同。美國(guó)大杏仁在原生植物分類(lèi)上歸于桃屬，其中國(guó)學(xué)名是扁桃，其果實(shí)在成熟時(shí)外莢會(huì)開(kāi)裂，種植的目的是收割核仁；而中國(guó)杏仁在原生植物分類(lèi)上歸杏屬，成熟時(shí)果肉不開(kāi)裂。加州大杏仁的組成成份中有很高的纖維，還有很高量的維生素E，以及各種微量元素，包括鋅、鎂還有核黃素。
生活方式直接影健康生活在繁華的都市中，我們的生活水平與壓力同步增長(zhǎng)。在匆匆忙忙的腳步中，身體發(fā)出的信號(hào)向我們敲響了警鐘，如果能夠通過(guò)事半功倍的方法找到健康的途徑，在忙碌之中享受營(yíng)養(yǎng)豐富和美味的食品，這無(wú)疑是每個(gè)現(xiàn)代人所向往的生活方式。面對(duì)五光十色、林林總總的健康食品，我們?nèi)绾畏直娉瞿切I(yíng)養(yǎng)密集的優(yōu)質(zhì)食品呢？
韋科德先生指出，在美國(guó)有各種各樣不同類(lèi)型的消費(fèi)者，很多人沒(méi)有吃正確的東西，而且吃的太多，缺少鍛煉，現(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始擔(dān)心健康問(wèn)題，懷疑是不是自己的生活方式出現(xiàn)了問(wèn)題?！拔覀兿Ｍ蚋嗟娜送茝V食用健康食品的生活方式，讓更多的人理解他們需要轉(zhuǎn)變態(tài)度，轉(zhuǎn)變觀念，進(jìn)而改變行為，改變他們的行為其實(shí)是最困難的事。在我們很多重要的市場(chǎng)上，包括美國(guó)市場(chǎng)上，我們經(jīng)常和消費(fèi)者對(duì)話(huà)，經(jīng)常溝通，而且跟蹤他們?cè)谏盍?xí)慣上有什么新趨向，做了哪些改變。我們發(fā)現(xiàn)，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始吃大杏仁了，開(kāi)始重視重新建立一種健康的生活方式?！?BR> 以健康理念開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)
在中國(guó)推廣一種食品，廠家大多以一個(gè)商標(biāo)的形式推廣，而像美國(guó)加州杏仁商會(huì)這樣將美國(guó)大杏仁作為一個(gè)品牌在全球進(jìn)行推廣的模式似不多見(jiàn)，這種營(yíng)銷(xiāo)模式對(duì)中國(guó)從事健康食品的企業(yè)有何啟示呢？韋科德認(rèn)為：“不能說(shuō)一個(gè)東西便宜就讓消費(fèi)者來(lái)接受它，必須要證實(shí)它是一個(gè)健康的東西。另外，我們還有一條經(jīng)驗(yàn)，消費(fèi)者不會(huì)因?yàn)槟硞€(gè)東西是健康的就吃，既要味道好，又要有健康的意義，他才能接受。所以，你首先要找到一個(gè)東西是健康的食品，很好地向消費(fèi)者宣傳和溝通，告訴他們這個(gè)東西對(duì)他們有什么好處，這樣有利于產(chǎn)品更好地推廣?！?BR> 韋科德強(qiáng)調(diào)，美國(guó)加州杏仁商的很多推廣工作，是非品牌、一般性的推廣，這是一種長(zhǎng)期的努力。所以，他們通常不會(huì)期待這周推廣后下周市場(chǎng)就會(huì)做出反應(yīng)。因?yàn)?，從長(zhǎng)期來(lái)看，消費(fèi)者需要更多的時(shí)間了解美國(guó)大杏仁，了解這種食品能給他們帶來(lái)哪些益處，這樣做是為了創(chuàng)造市場(chǎng)，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)知度，最終選擇最適合自己的品牌。
“我們對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的前景十分看好，中國(guó)消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)注健康和飲食，今后五年內(nèi)，我們將繼續(xù)與中國(guó)消費(fèi)者分享更多關(guān)于大杏仁健康功效方面的權(quán)威科學(xué)研究，并加大在中國(guó)的推廣力度，讓中國(guó)消費(fèi)者有更多的機(jī)會(huì)享受到美味香脆的美國(guó)大杏仁。”韋科德表示，該協(xié)會(huì)將采取更加雄心勃勃的計(jì)劃來(lái)開(kāi)拓中國(guó)市場(chǎng)，特別是要發(fā)展與生產(chǎn)企業(yè)和零售商的關(guān)系，因?yàn)橹袊?guó)的本地市場(chǎng)比較復(fù)雜，而且各個(gè)地區(qū)有很大的差別，所以他們要加大推廣的力度。與更多的消費(fèi)者和有關(guān)專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行溝通與合作，包括醫(yī)學(xué)方面的?！傲硗?，我們同中國(guó)的幾所大學(xué)建立起了越來(lái)越密切的關(guān)系，我們和中國(guó)科研人員也在不斷地加強(qiáng)這方面的共同研究。我們預(yù)計(jì)，到2010年，美國(guó)大杏仁的產(chǎn)量將增長(zhǎng)15%至68萬(wàn)公噸，對(duì)中國(guó)的出口量也會(huì)隨之增加，中國(guó)將是我們未來(lái)優(yōu)先發(fā)展的市場(chǎng)之一?！?BR>