男女各有不同的營養(yǎng)需求，中國營養(yǎng)學會和中國預防醫(yī)學科學院分別制訂了男女維生素與礦物質攝入標準。男人對所有主要營養(yǎng)成分的需要量幾乎都比女人多。原因很簡單：男人的個頭較大，男人的肌肉比女人多，男人消耗的熱量比女人多。對于那些喜愛運動的男人而言，對某些營養(yǎng)成分的需要量就變得特別大。
下面介紹的九種營養(yǎng)成分對男人尤為重要。
水
在所有的營養(yǎng)成分中，水最重要，特別是對那些肌肉發(fā)達的人來說。肌肉中所含的水分比脂肪多三倍，而在普通男性的身體中，肌肉占40%；在普通女性身體中，肌肉占23%.水可以潤滑關節(jié)、調節(jié)體溫，水還可以向人體供應各種礦物質。普通人每天至少需要2公升水，相當于8個玻璃杯的容量。如果你喜好運動，身體對水的需要量則相應增加。
維生素A
研究發(fā)現(xiàn)，維生素A具有提高免疫力和抗癌作用，而且對保護視力大有益處。一個男人每天維生素A的正常攝入量為800毫克，而一條胡蘿卜的維生素A含量是每日需要量的四倍。其他富含維生素A的食物有肝、奶制品、魚、西紅柿、杏和甜瓜。維生素A從日常飲食中即可得到。必須注意的是過量服用維生素A膠囊可引起中毒，專家們不主張額外補充維生素A.
維生素B6
維生素B6對增強免疫力有良好的作用，還可以防止皮膚癌和膀胱癌。維生素B6保護腎臟不患結石癥（男性腎結石發(fā)病率是女性的兩倍），對治療失眠癥也有不錯的效果，你每日只需1.2毫克維生素B6（約等于2只大香蕉的含量）。好運動的男人消耗的維生素B6較多，因此應多補充幾毫克。其他富含維生素B6的食物有雞肉、魚、肝、馬鈴薯、鱷梨和葵瓜子。過量服用維生素B6也會引起中毒，專家們主張每日攝入量不超過50毫克。
維生素C
維生素C增強免疫力，防止癌癥發(fā)生，減少心臟病和中風，有利于牙齦和牙齒，防止白內(nèi)障發(fā)生，加速傷口愈合，緩解氣喘，對治療不育癥也有功效。維生素C供應充足可以延緩衰老?；ㄒ?、甜橙、青椒、柚子都是維生素C的好來源。多服些維生素C藥片也不必擔心，維生素C過量不會產(chǎn)生毒性。有不少研究人員認為“中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）”推薦的維生素C日攝入量100毫克（相當于半杯鮮桔汁的含量）遠不能滿足需要，尤其維生素C可以防治感冒的功能現(xiàn)在已經(jīng)家喻戶曉，當用它防治感冒的時候更覺量少。如果你抽煙，你需要更多的維生素C，抽煙者血液中維生素C含量比較低，目前還沒有人能解釋其中的原因，既然事實如此，只好先多服些維生素C以補充不足。
維生素Ｅ
研究表明，維生素E可以降低膽固醇，防止血小板在動脈內(nèi)集結，提高免疫力，防止體內(nèi)自由基氧化，防止白內(nèi)障。富含維生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。單從日常飲食中很難獲得足夠的維生素E，幸好服用維生素E藥片比較安全，即使大大超過“中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）”所說的14毫克也無妨。
纖維素
嚴格地講，纖維素不能算作一種營養(yǎng)成分，它只在人體內(nèi)周游了一圈，并沒有被消化吸收。但是攝入大量纖維素有助于減少膽固醇和降低血壓。高纖維素含量的飲食不但可以減少結腸癌發(fā)病率，還可以控制糖尿病人的血糖指數(shù)。纖維素甚至能幫助你減肥，多吃纖維素肚子里就裝不下其他熱量高的食物了。兩只普通大小的蘋果含纖維素14克，我們每日理想的攝入量是18～35克。含纖維素較多的食物有全麥面包、麥片粥、黑米、梨以及各種莖部可食用的蔬菜，如花椰菜、芹菜和胡蘿卜等。
鉻
這種維生命所必需的礦物質可以降低膽固醇含量，增加運動員的耐力，還可以使健美運動員增長肌肉、減少脂肪。普通男人每天至少需要50毫克鉻，好動的男人則需要100～200毫克。
鎂
鎂在調節(jié)心臟跳動頻率方面起著十分重要的作用。研究表明，每天攝入鎂350毫克可以減少心臟病，降低血壓。鎂還可以增強生殖能力，它提高了精液中精子的活力。你可以從一頓包括兩碗麥片粥加脫脂牛奶和一只香蕉的早餐中得到每日鎂需要量的三分之二?？景资怼⒍诡?、堅果、燕麥餅、花生醬、全麥粉、綠葉蔬菜和海產(chǎn)品都含有豐富的鎂。
鋅
人體內(nèi)有足夠的鋅才能保證性欲旺盛，使性功能和生殖能力健康正常。醫(yī)生們用鋅治療陽痿，鋅對加速人體傷口的愈合，抵抗疾病也有明顯的功效?！爸袊用裆攀碃I養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）”上注明男性每天鋅的正常需要量是15毫克，可是實際攝入量往往只有2/3.如果運動量大，缺鋅更多，因為男人出汗的時候比女人損失更多的鋅。一塊110克重的瘦牛肉可提供日需要量的一半，其他含鋅豐富的食物有火雞、海產(chǎn)品、麥片和豆類。體內(nèi)鋅量過多時，其他的礦物質便不能發(fā)揮正常作用，因此專家們建議：如果需要補鋅的話，日補充量勿超過15毫克。
下面介紹的九種營養(yǎng)成分對男人尤為重要。
水
在所有的營養(yǎng)成分中，水最重要，特別是對那些肌肉發(fā)達的人來說。肌肉中所含的水分比脂肪多三倍，而在普通男性的身體中，肌肉占40%；在普通女性身體中，肌肉占23%.水可以潤滑關節(jié)、調節(jié)體溫，水還可以向人體供應各種礦物質。普通人每天至少需要2公升水，相當于8個玻璃杯的容量。如果你喜好運動，身體對水的需要量則相應增加。
維生素A
研究發(fā)現(xiàn)，維生素A具有提高免疫力和抗癌作用，而且對保護視力大有益處。一個男人每天維生素A的正常攝入量為800毫克，而一條胡蘿卜的維生素A含量是每日需要量的四倍。其他富含維生素A的食物有肝、奶制品、魚、西紅柿、杏和甜瓜。維生素A從日常飲食中即可得到。必須注意的是過量服用維生素A膠囊可引起中毒，專家們不主張額外補充維生素A.
維生素B6
維生素B6對增強免疫力有良好的作用，還可以防止皮膚癌和膀胱癌。維生素B6保護腎臟不患結石癥（男性腎結石發(fā)病率是女性的兩倍），對治療失眠癥也有不錯的效果，你每日只需1.2毫克維生素B6（約等于2只大香蕉的含量）。好運動的男人消耗的維生素B6較多，因此應多補充幾毫克。其他富含維生素B6的食物有雞肉、魚、肝、馬鈴薯、鱷梨和葵瓜子。過量服用維生素B6也會引起中毒，專家們主張每日攝入量不超過50毫克。
維生素C
維生素C增強免疫力，防止癌癥發(fā)生，減少心臟病和中風，有利于牙齦和牙齒，防止白內(nèi)障發(fā)生，加速傷口愈合，緩解氣喘，對治療不育癥也有功效。維生素C供應充足可以延緩衰老?；ㄒ?、甜橙、青椒、柚子都是維生素C的好來源。多服些維生素C藥片也不必擔心，維生素C過量不會產(chǎn)生毒性。有不少研究人員認為“中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）”推薦的維生素C日攝入量100毫克（相當于半杯鮮桔汁的含量）遠不能滿足需要，尤其維生素C可以防治感冒的功能現(xiàn)在已經(jīng)家喻戶曉，當用它防治感冒的時候更覺量少。如果你抽煙，你需要更多的維生素C，抽煙者血液中維生素C含量比較低，目前還沒有人能解釋其中的原因，既然事實如此，只好先多服些維生素C以補充不足。
維生素Ｅ
研究表明，維生素E可以降低膽固醇，防止血小板在動脈內(nèi)集結，提高免疫力，防止體內(nèi)自由基氧化，防止白內(nèi)障。富含維生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。單從日常飲食中很難獲得足夠的維生素E，幸好服用維生素E藥片比較安全，即使大大超過“中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）”所說的14毫克也無妨。
纖維素
嚴格地講，纖維素不能算作一種營養(yǎng)成分，它只在人體內(nèi)周游了一圈，并沒有被消化吸收。但是攝入大量纖維素有助于減少膽固醇和降低血壓。高纖維素含量的飲食不但可以減少結腸癌發(fā)病率，還可以控制糖尿病人的血糖指數(shù)。纖維素甚至能幫助你減肥，多吃纖維素肚子里就裝不下其他熱量高的食物了。兩只普通大小的蘋果含纖維素14克，我們每日理想的攝入量是18～35克。含纖維素較多的食物有全麥面包、麥片粥、黑米、梨以及各種莖部可食用的蔬菜，如花椰菜、芹菜和胡蘿卜等。
鉻
這種維生命所必需的礦物質可以降低膽固醇含量，增加運動員的耐力，還可以使健美運動員增長肌肉、減少脂肪。普通男人每天至少需要50毫克鉻，好動的男人則需要100～200毫克。
鎂
鎂在調節(jié)心臟跳動頻率方面起著十分重要的作用。研究表明，每天攝入鎂350毫克可以減少心臟病，降低血壓。鎂還可以增強生殖能力，它提高了精液中精子的活力。你可以從一頓包括兩碗麥片粥加脫脂牛奶和一只香蕉的早餐中得到每日鎂需要量的三分之二?？景资怼⒍诡?、堅果、燕麥餅、花生醬、全麥粉、綠葉蔬菜和海產(chǎn)品都含有豐富的鎂。
鋅
人體內(nèi)有足夠的鋅才能保證性欲旺盛，使性功能和生殖能力健康正常。醫(yī)生們用鋅治療陽痿，鋅對加速人體傷口的愈合，抵抗疾病也有明顯的功效?！爸袊用裆攀碃I養(yǎng)素參考攝入量（DRIs）”上注明男性每天鋅的正常需要量是15毫克，可是實際攝入量往往只有2/3.如果運動量大，缺鋅更多，因為男人出汗的時候比女人損失更多的鋅。一塊110克重的瘦牛肉可提供日需要量的一半，其他含鋅豐富的食物有火雞、海產(chǎn)品、麥片和豆類。體內(nèi)鋅量過多時，其他的礦物質便不能發(fā)揮正常作用，因此專家們建議：如果需要補鋅的話，日補充量勿超過15毫克。