魚肉含有許多人體必需的不飽和脂肪酸，能預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。此外，魚肉中所含蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成比與人體非常接近，各類營養(yǎng)素的吸收率和利用率比較高。
不發(fā)胖：畜肉中的飽和脂肪酸容易讓人發(fā)胖，而魚肉中的不飽和脂肪酸，可以抵消飽和脂肪酸，降低血脂，幫你做到多吃也不胖。
營養(yǎng)點兵：魚肉含人體所需要的營養(yǎng)素極為豐富，而且易于消化吸收。魚肉中的蛋白質(zhì)遠遠高于紅肉類和蛋類；無機鹽含量也非常豐富，尤其是碘的含量極高，比畜肉高出10-50倍，海產(chǎn)魚每千克含碘量約為500-1000微克，淡水魚約為50-100微克。
食用：深海魚，如三文魚可以直接生吃；而對于淡水魚和普通海魚來說，還是做熟吃更加安全。魚的烹飪方法很多，相對來說，煲湯會得到更多的營養(yǎng)，因為我們會將魚肉和湯都吃進肚子里。午餐的時候吃魚是最合適不過的了，能讓你保持充沛的精力，也不容易囤積脂肪。晚上就盡量不要吃魚了，因為它所含的豐富的B族維生素會讓你處于興奮狀態(tài)，影響入眠蔬果類
不發(fā)胖：畜肉中的飽和脂肪酸容易讓人發(fā)胖，而魚肉中的不飽和脂肪酸，可以抵消飽和脂肪酸，降低血脂，幫你做到多吃也不胖。
營養(yǎng)點兵：魚肉含人體所需要的營養(yǎng)素極為豐富，而且易于消化吸收。魚肉中的蛋白質(zhì)遠遠高于紅肉類和蛋類；無機鹽含量也非常豐富，尤其是碘的含量極高，比畜肉高出10-50倍，海產(chǎn)魚每千克含碘量約為500-1000微克，淡水魚約為50-100微克。
食用：深海魚，如三文魚可以直接生吃；而對于淡水魚和普通海魚來說，還是做熟吃更加安全。魚的烹飪方法很多，相對來說，煲湯會得到更多的營養(yǎng)，因為我們會將魚肉和湯都吃進肚子里。午餐的時候吃魚是最合適不過的了，能讓你保持充沛的精力，也不容易囤積脂肪。晚上就盡量不要吃魚了，因為它所含的豐富的B族維生素會讓你處于興奮狀態(tài)，影響入眠蔬果類