據(jù)統(tǒng)計(jì)，世界上三分之二的疾病與飲食有關(guān)，不合理的膳食結(jié)構(gòu)與飲食習(xí)慣可以“吃”出疾病。現(xiàn)今，人們?cè)诮鉀Q了“溫飽問(wèn)題”之后，第三次膳食科技革命———特膳新時(shí)代到來(lái)。
日前，中國(guó)藥文化研究會(huì)、中科院上海營(yíng)養(yǎng)科學(xué)所生產(chǎn)研發(fā)基地在京舉行了中國(guó)“和諧本草藥食同源”健康高層論壇暨RS抗性淀粉膳食科技成果應(yīng)用發(fā)布會(huì)。此次論壇旨在發(fā)揮中國(guó)“藥食同源”健康文化精髓，提倡公眾合理膳食，倡導(dǎo)健康生活方式，強(qiáng)健國(guó)人體魄。和諧本草開(kāi)創(chuàng)特膳新“食”代
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們不得不面對(duì)的一個(gè)首要的健康問(wèn)題：物質(zhì)極大豐富，人們食不厭精的飲食習(xí)慣，不合理的膳食結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡帶來(lái)了一系列的富貴病。三高、肥胖、便秘、慢性腹瀉等高發(fā)不下。為此，中華醫(yī)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家們正在呼吁制定國(guó)民人體均衡營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)———國(guó)人每日膳食攝入量為30.2克。而我國(guó)居民的實(shí)際攝入不足12克，尚欠18.2克?；謴?fù)膳食營(yíng)養(yǎng)均衡是國(guó)人的當(dāng)務(wù)之急。上海雅士健營(yíng)養(yǎng)食品有限公司聯(lián)合中科院上海營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究所、國(guó)家玉米改良中心、上海食品研究所等多家機(jī)構(gòu)挑戰(zhàn)當(dāng)代尖端膳食科技，研制成功了更適應(yīng)現(xiàn)代人健康需求的RS抗性淀粉膳食，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)特殊膳食市場(chǎng)空白?？剐缘矸凼侵冈谛∧c中不能被酶解，但在人的腸胃道結(jié)腸中可以與揮發(fā)性脂肪酸起發(fā)酵反應(yīng)的一類(lèi)淀粉結(jié)構(gòu)。眾所周知，碳水化合物又稱(chēng)多糖，人們食用碳水化合物后要在體內(nèi)被胃酸及酶消化分解為單糖———葡萄糖以后才能吸收并進(jìn)入血液，抗性淀粉由于消化吸收慢，食用后不致使血糖升高過(guò)快，也就是可以調(diào)節(jié)血糖水平，因此成為一種功能性淀粉，特別適宜糖尿病患者食用，食用抗性淀粉后不容易饑餓，有助于糖尿病人維持正常的血糖，減少饑餓感。
根據(jù)我國(guó)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，特膳食品是指為滿(mǎn)足某些特殊人群的生理需求，或某些疾病患者的營(yíng)養(yǎng)需求，按特殊配方專(zhuān)門(mén)加工的食品。有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為，特膳食品不同于保健品和藥品，雖不能直接用于治療疾病的目的，但卻能為特殊人群提供豐富的難以從日常普通膳食中攝取的營(yíng)養(yǎng)成分，強(qiáng)化針對(duì)營(yíng)養(yǎng)，減少代謝負(fù)擔(dān)，調(diào)節(jié)生理機(jī)能、減輕藥物副作用，補(bǔ)充日常所需，健康平衡身體。雙劍合璧遠(yuǎn)離慢性病困擾
和諧本草董事長(zhǎng)閆濤認(rèn)為，要進(jìn)行膳食革命就得有群眾基礎(chǔ)，就要與人民群眾的利益密切相關(guān)，就要采取老百姓所喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，面與茶自然是不二之選。為此，上海雅士健營(yíng)養(yǎng)食品有限公司研制的RS抗性面和EGCG茶密碼深受消費(fèi)者歡迎。
EGCG茶密碼以其99.9%的兒茶素極限純度和70%的EGCG含量，揭開(kāi)了中國(guó)人5000年喝茶養(yǎng)生的秘密，汲取了萬(wàn)頃茶葉的靈氣精髓，結(jié)束了粗茶濫泡的歷史，開(kāi)創(chuàng)了無(wú)茶即飲、有品有味的科技茶養(yǎng)生時(shí)代。方便快捷的同時(shí)，更將茶的保健功效發(fā)揮到極致，并且完全消除傳統(tǒng)茶葉的副作用（影響睡眠、刺激腸胃、重金屬超標(biāo)、農(nóng)藥殘留等）。RS抗性面與EGCG茶密碼雙劍合璧，清補(bǔ)兼?zhèn)?，有效保護(hù)食用者遠(yuǎn)離慢性病的困擾，恢復(fù)原來(lái)健康。英國(guó)劍橋大學(xué)博士后、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家王欣女士在談到抗性淀粉時(shí)指出：高直鏈玉米提煉出的RS抗性淀粉被稱(chēng)作為高直鏈玉米中的黃金，1992年世界糧農(nóng)組織將其定義為“健康者小腸中不吸收的淀粉及其降解產(chǎn)物”，是人體所必需的第七大營(yíng)養(yǎng)素膳食纖維中的一種特殊纖維素，它具有潤(rùn)腸通便、排毒養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)血脂、穩(wěn)定血糖、控制體重等生理功能。25克抗性淀粉的膳食纖維含量相當(dāng)于6斤葡萄、3斤大米、3斤番茄、2斤蘋(píng)果的膳食纖維含量。同時(shí)還根據(jù)其對(duì)兩組便秘和腹瀉者所做的臨床實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，得出抗性淀粉對(duì)人體腸道內(nèi)微生物循環(huán)具有雙向調(diào)節(jié)作用。相對(duì)于過(guò)去“餓”出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)不良，現(xiàn)在因?yàn)椤皳巍背鰜?lái)的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，帶來(lái)的慢性病的危害更為嚴(yán)重。因此，提倡膳食革命的重點(diǎn)和中心應(yīng)該是排除陳積毒素、恢復(fù)營(yíng)養(yǎng)均衡、激活人體機(jī)能、防范和治療慢性病。國(guó)家發(fā)改委宏觀院公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心主任于小冬教授認(rèn)為，膳食革命需要運(yùn)用現(xiàn)代高科技改造傳統(tǒng)主食，在滿(mǎn)足口感及視覺(jué)要求的同時(shí)，限度地提高其營(yíng)養(yǎng)與食療食補(bǔ)價(jià)值，以實(shí)際效果說(shuō)服和引導(dǎo)人們改變不健康的飲食習(xí)慣，大力推動(dòng)中國(guó)人的膳食和營(yíng)養(yǎng)狀況快速進(jìn)入“行為改變”的第三階段。膳食革命，說(shuō)到底就是膳食科技革命。
日前，中國(guó)藥文化研究會(huì)、中科院上海營(yíng)養(yǎng)科學(xué)所生產(chǎn)研發(fā)基地在京舉行了中國(guó)“和諧本草藥食同源”健康高層論壇暨RS抗性淀粉膳食科技成果應(yīng)用發(fā)布會(huì)。此次論壇旨在發(fā)揮中國(guó)“藥食同源”健康文化精髓，提倡公眾合理膳食，倡導(dǎo)健康生活方式，強(qiáng)健國(guó)人體魄。和諧本草開(kāi)創(chuàng)特膳新“食”代
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們不得不面對(duì)的一個(gè)首要的健康問(wèn)題：物質(zhì)極大豐富，人們食不厭精的飲食習(xí)慣，不合理的膳食結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失衡帶來(lái)了一系列的富貴病。三高、肥胖、便秘、慢性腹瀉等高發(fā)不下。為此，中華醫(yī)學(xué)會(huì)臨床營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家們正在呼吁制定國(guó)民人體均衡營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)———國(guó)人每日膳食攝入量為30.2克。而我國(guó)居民的實(shí)際攝入不足12克，尚欠18.2克?；謴?fù)膳食營(yíng)養(yǎng)均衡是國(guó)人的當(dāng)務(wù)之急。上海雅士健營(yíng)養(yǎng)食品有限公司聯(lián)合中科院上海營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究所、國(guó)家玉米改良中心、上海食品研究所等多家機(jī)構(gòu)挑戰(zhàn)當(dāng)代尖端膳食科技，研制成功了更適應(yīng)現(xiàn)代人健康需求的RS抗性淀粉膳食，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)特殊膳食市場(chǎng)空白?？剐缘矸凼侵冈谛∧c中不能被酶解，但在人的腸胃道結(jié)腸中可以與揮發(fā)性脂肪酸起發(fā)酵反應(yīng)的一類(lèi)淀粉結(jié)構(gòu)。眾所周知，碳水化合物又稱(chēng)多糖，人們食用碳水化合物后要在體內(nèi)被胃酸及酶消化分解為單糖———葡萄糖以后才能吸收并進(jìn)入血液，抗性淀粉由于消化吸收慢，食用后不致使血糖升高過(guò)快，也就是可以調(diào)節(jié)血糖水平，因此成為一種功能性淀粉，特別適宜糖尿病患者食用，食用抗性淀粉后不容易饑餓，有助于糖尿病人維持正常的血糖，減少饑餓感。
根據(jù)我國(guó)《預(yù)包裝特殊膳食用食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，特膳食品是指為滿(mǎn)足某些特殊人群的生理需求，或某些疾病患者的營(yíng)養(yǎng)需求，按特殊配方專(zhuān)門(mén)加工的食品。有關(guān)專(zhuān)家認(rèn)為，特膳食品不同于保健品和藥品，雖不能直接用于治療疾病的目的，但卻能為特殊人群提供豐富的難以從日常普通膳食中攝取的營(yíng)養(yǎng)成分，強(qiáng)化針對(duì)營(yíng)養(yǎng)，減少代謝負(fù)擔(dān)，調(diào)節(jié)生理機(jī)能、減輕藥物副作用，補(bǔ)充日常所需，健康平衡身體。雙劍合璧遠(yuǎn)離慢性病困擾
和諧本草董事長(zhǎng)閆濤認(rèn)為，要進(jìn)行膳食革命就得有群眾基礎(chǔ)，就要與人民群眾的利益密切相關(guān)，就要采取老百姓所喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式，面與茶自然是不二之選。為此，上海雅士健營(yíng)養(yǎng)食品有限公司研制的RS抗性面和EGCG茶密碼深受消費(fèi)者歡迎。
EGCG茶密碼以其99.9%的兒茶素極限純度和70%的EGCG含量，揭開(kāi)了中國(guó)人5000年喝茶養(yǎng)生的秘密，汲取了萬(wàn)頃茶葉的靈氣精髓，結(jié)束了粗茶濫泡的歷史，開(kāi)創(chuàng)了無(wú)茶即飲、有品有味的科技茶養(yǎng)生時(shí)代。方便快捷的同時(shí)，更將茶的保健功效發(fā)揮到極致，并且完全消除傳統(tǒng)茶葉的副作用（影響睡眠、刺激腸胃、重金屬超標(biāo)、農(nóng)藥殘留等）。RS抗性面與EGCG茶密碼雙劍合璧，清補(bǔ)兼?zhèn)?，有效保護(hù)食用者遠(yuǎn)離慢性病的困擾，恢復(fù)原來(lái)健康。英國(guó)劍橋大學(xué)博士后、營(yíng)養(yǎng)學(xué)家王欣女士在談到抗性淀粉時(shí)指出：高直鏈玉米提煉出的RS抗性淀粉被稱(chēng)作為高直鏈玉米中的黃金，1992年世界糧農(nóng)組織將其定義為“健康者小腸中不吸收的淀粉及其降解產(chǎn)物”，是人體所必需的第七大營(yíng)養(yǎng)素膳食纖維中的一種特殊纖維素，它具有潤(rùn)腸通便、排毒養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)血脂、穩(wěn)定血糖、控制體重等生理功能。25克抗性淀粉的膳食纖維含量相當(dāng)于6斤葡萄、3斤大米、3斤番茄、2斤蘋(píng)果的膳食纖維含量。同時(shí)還根據(jù)其對(duì)兩組便秘和腹瀉者所做的臨床實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)學(xué)分析，得出抗性淀粉對(duì)人體腸道內(nèi)微生物循環(huán)具有雙向調(diào)節(jié)作用。相對(duì)于過(guò)去“餓”出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)不良，現(xiàn)在因?yàn)椤皳巍背鰜?lái)的營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，帶來(lái)的慢性病的危害更為嚴(yán)重。因此，提倡膳食革命的重點(diǎn)和中心應(yīng)該是排除陳積毒素、恢復(fù)營(yíng)養(yǎng)均衡、激活人體機(jī)能、防范和治療慢性病。國(guó)家發(fā)改委宏觀院公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心主任于小冬教授認(rèn)為，膳食革命需要運(yùn)用現(xiàn)代高科技改造傳統(tǒng)主食，在滿(mǎn)足口感及視覺(jué)要求的同時(shí)，限度地提高其營(yíng)養(yǎng)與食療食補(bǔ)價(jià)值，以實(shí)際效果說(shuō)服和引導(dǎo)人們改變不健康的飲食習(xí)慣，大力推動(dòng)中國(guó)人的膳食和營(yíng)養(yǎng)狀況快速進(jìn)入“行為改變”的第三階段。膳食革命，說(shuō)到底就是膳食科技革命。