在考試前期，體育特長生的神經(jīng)系統(tǒng)處于高度興奮狀態(tài)，消化功能可能會減弱，如果考試前營養(yǎng)安排不當(dāng)，可使體育特長生比賽能力降低或產(chǎn)生腹痛、嘔吐、低血糖等不良反應(yīng)。進行合理的營養(yǎng)補充——營養(yǎng)豐富的食物與強化的運動營養(yǎng)食品，才能夠保證體能充沛，延緩疲勞發(fā)生，穩(wěn)定考試前的情緒。飲食營養(yǎng)方面主要應(yīng)注意以下三點：
1.適當(dāng)減少進食量，保持適宜的體重和體脂
考試前教練員一般會安排一定時間的調(diào)整，在調(diào)整期間運動量一般都比較小，由于能量消耗減少，因此飲食中的熱量應(yīng)隨運動量的變化而相應(yīng)減少。如果運動量減少而熱能攝入量不相應(yīng)減少，會使體脂和體重增加，多余的體脂和體重是限制耐力、速度和力量的因素，對考試不利。
2.減少脂肪和蛋白質(zhì)等酸性食物，增加堿儲備
蛋白質(zhì)和脂肪在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物是酸性，進食過多會使體液偏酸，造成細(xì)胞工作環(huán)境的破壞，促使疲勞提前發(fā)生。因此，要少吃油炸品、酒、糖果，精制的白米飯、肉類和魚蝦也要適量。此外，適當(dāng)增加含礦物質(zhì)豐富的堿性食物，譬如海帶、蔬菜、豆腐和水果等?？荚嚽扒屑纱罅垦a充氨基酸，大量補充氨基酸會使血氨增加，消耗丙酮酸，刺激胃腸道，并使水分吸收減少。
3.糾正體內(nèi)多種維生素不足
長時間大強度運動會使大量維生素B族、維生素C、維生素E被消耗，而且體育特長生常常不注意合理補充，很易于造成體內(nèi)出現(xiàn)維生素缺乏，導(dǎo)致運動中的能量供應(yīng)鏈?zhǔn)茏琛Ⅲw能下降。因此，體育特長生應(yīng)注意從富含各種維生素的食物中攝取所需要的維生素。譬如，維生素A富含于動物肝臟、海產(chǎn)品和雞蛋；β-胡蘿卜素和番茄紅素富含于胡蘿卜、番茄等橘紅色果蔬；維生素B1多來源于粗糧、瘦豬肉、內(nèi)臟、花生等；維生素B2多來源于奶類、蛋類和肉類；維生素C則富含于辣椒、苦瓜、酸棗、鮮棗、草莓、柑橘、檸檬等新鮮蔬菜與水果中。
若飲食調(diào)整較為困難或食物中提供的維生素不能滿足運動機體的需要時，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)增補復(fù)合維生素營養(yǎng)品，譬如維他保。
總之，體育特長生考試前的飲食應(yīng)做到多樣化，色香味美，營養(yǎng)平衡，高碳水化合物、低脂肪、適量蛋白質(zhì)，含有充足的無機鹽和維生素。這對于提高考試成績，保持良好的競技狀態(tài)很有幫助。
1.適當(dāng)減少進食量，保持適宜的體重和體脂
考試前教練員一般會安排一定時間的調(diào)整，在調(diào)整期間運動量一般都比較小，由于能量消耗減少，因此飲食中的熱量應(yīng)隨運動量的變化而相應(yīng)減少。如果運動量減少而熱能攝入量不相應(yīng)減少，會使體脂和體重增加，多余的體脂和體重是限制耐力、速度和力量的因素，對考試不利。
2.減少脂肪和蛋白質(zhì)等酸性食物，增加堿儲備
蛋白質(zhì)和脂肪在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物是酸性，進食過多會使體液偏酸，造成細(xì)胞工作環(huán)境的破壞，促使疲勞提前發(fā)生。因此，要少吃油炸品、酒、糖果，精制的白米飯、肉類和魚蝦也要適量。此外，適當(dāng)增加含礦物質(zhì)豐富的堿性食物，譬如海帶、蔬菜、豆腐和水果等?？荚嚽扒屑纱罅垦a充氨基酸，大量補充氨基酸會使血氨增加，消耗丙酮酸，刺激胃腸道，并使水分吸收減少。
3.糾正體內(nèi)多種維生素不足
長時間大強度運動會使大量維生素B族、維生素C、維生素E被消耗，而且體育特長生常常不注意合理補充，很易于造成體內(nèi)出現(xiàn)維生素缺乏，導(dǎo)致運動中的能量供應(yīng)鏈?zhǔn)茏琛Ⅲw能下降。因此，體育特長生應(yīng)注意從富含各種維生素的食物中攝取所需要的維生素。譬如，維生素A富含于動物肝臟、海產(chǎn)品和雞蛋；β-胡蘿卜素和番茄紅素富含于胡蘿卜、番茄等橘紅色果蔬；維生素B1多來源于粗糧、瘦豬肉、內(nèi)臟、花生等；維生素B2多來源于奶類、蛋類和肉類；維生素C則富含于辣椒、苦瓜、酸棗、鮮棗、草莓、柑橘、檸檬等新鮮蔬菜與水果中。
若飲食調(diào)整較為困難或食物中提供的維生素不能滿足運動機體的需要時，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)增補復(fù)合維生素營養(yǎng)品，譬如維他保。
總之，體育特長生考試前的飲食應(yīng)做到多樣化，色香味美，營養(yǎng)平衡，高碳水化合物、低脂肪、適量蛋白質(zhì)，含有充足的無機鹽和維生素。這對于提高考試成績，保持良好的競技狀態(tài)很有幫助。