中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國居民膳食指南2007年》中明確建議，每人每天要飲奶300克或相當(dāng)量的奶制品。若以最常見的液態(tài)奶計算，300克大致就是300毫升，而市場上最常見的液態(tài)奶包裝是250克/袋，這就意味著每人每天要在保證喝一袋（250克）牛奶的基礎(chǔ)上，再選用其他一些奶制品，如酸奶、乳酪、果味奶等，以使奶制品多樣化。
奶類營養(yǎng)成分齊全，三大營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物）齊備，組成比例適宜，容易消化吸收，在天然食物中獨一無二。奶及奶制品最突出的營養(yǎng)價值是含鈣多且鈣的吸收率高，公認是鈣的來源，而大量研究表明，兒童青少年飲奶有利于其生長發(fā)育，增加骨密度，從而推遲其成年后發(fā)生骨質(zhì)疏松的年齡；中老年人飲奶也可以減少其骨質(zhì)丟失，有利于骨健康。最為重要的是，2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查結(jié)果顯示，我國城鄉(xiāng)居民鈣的攝入量明顯偏低，還不到推薦攝入量的一半；奶類制品攝入量僅為發(fā)達國家的5%左右。正是因為以上諸原因，中國營養(yǎng)學(xué)會在新的膳食指南中加大了對奶制品的推薦量。
每天300克牛奶適合6歲以上兒童及普通成人。新的膳食指南還建議，4~6歲的學(xué)齡前兒童每天要攝入300~600毫升（或克）的奶類；1~3歲的幼兒要攝入不少于相當(dāng)于350毫升（或克）液態(tài)奶的幼兒專用配方奶粉，并且不宜直接喂給普通液態(tài)奶或成人奶粉；6個月~1歲的嬰兒每天要攝入600~800毫升（或克）的母乳或嬰兒專用配方奶粉；6個月以內(nèi)的嬰兒絕大部分食物都是奶類。
新指南還強調(diào)指出，當(dāng)每日飲奶量超過300克（毫升）時，或者雖每日飲奶量不超過300克（毫升）但患有高血脂或具有肥胖及肥胖傾向時，應(yīng)選擇低脂肪或脫脂奶制品。
奶類營養(yǎng)成分齊全，三大營養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物）齊備，組成比例適宜，容易消化吸收，在天然食物中獨一無二。奶及奶制品最突出的營養(yǎng)價值是含鈣多且鈣的吸收率高，公認是鈣的來源，而大量研究表明，兒童青少年飲奶有利于其生長發(fā)育，增加骨密度，從而推遲其成年后發(fā)生骨質(zhì)疏松的年齡；中老年人飲奶也可以減少其骨質(zhì)丟失，有利于骨健康。最為重要的是，2002年中國居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查結(jié)果顯示，我國城鄉(xiāng)居民鈣的攝入量明顯偏低，還不到推薦攝入量的一半；奶類制品攝入量僅為發(fā)達國家的5%左右。正是因為以上諸原因，中國營養(yǎng)學(xué)會在新的膳食指南中加大了對奶制品的推薦量。
每天300克牛奶適合6歲以上兒童及普通成人。新的膳食指南還建議，4~6歲的學(xué)齡前兒童每天要攝入300~600毫升（或克）的奶類；1~3歲的幼兒要攝入不少于相當(dāng)于350毫升（或克）液態(tài)奶的幼兒專用配方奶粉，并且不宜直接喂給普通液態(tài)奶或成人奶粉；6個月~1歲的嬰兒每天要攝入600~800毫升（或克）的母乳或嬰兒專用配方奶粉；6個月以內(nèi)的嬰兒絕大部分食物都是奶類。
新指南還強調(diào)指出，當(dāng)每日飲奶量超過300克（毫升）時，或者雖每日飲奶量不超過300克（毫升）但患有高血脂或具有肥胖及肥胖傾向時，應(yīng)選擇低脂肪或脫脂奶制品。