營(yíng)養(yǎng)師二級(jí)資料之小麥纖維

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是從小麥植株中提取出來(lái)的天然原料,經(jīng)過(guò)特定的物理工藝將其磨成粉狀,在歐盟和美洲直接是作為天然的食品原料添加在各類(lèi)食品中。其膳食纖維的含量達(dá)到98%以上。是一種優(yōu)秀的天然膳食纖維原料。用于食品的膳食纖維強(qiáng)化或提高產(chǎn)品的工藝性能。