第三章生產(chǎn)運作管理
第一節(jié)生產(chǎn)運作設計與組織
1、影響生產(chǎn)能力因素
①固定資產(chǎn)數(shù)量、②固定資產(chǎn)工作時間、③固定資產(chǎn)工作效率
2、生產(chǎn)運作系統(tǒng)設施布置形式和方法
原則：①有利于企業(yè)內(nèi)各項生產(chǎn)活動的正常進行，提高經(jīng)濟效益;
②有利于加強管理;
③有利于保障生產(chǎn)的安全;
形式：①工藝導向布局：相似的機器設備或功能放在一起;適合小批量，但要求勞動者技術(shù)高，在制品較多。
②產(chǎn)品導向布局：按制造的步驟來安排設備;適合大批量
③混合類型布局：一人多機布局、承組技術(shù)布局
④固定位置布局：適合產(chǎn)品體積較大、較重、不易搬運，適合造船業(yè)。
方法：①物料流向圖法：適合按工藝導向布置生產(chǎn)或物料運輸量大時②相關圖布置法：根據(jù)企業(yè)個個組成部分聯(lián)系的緊密程度
③從至表法：是常見的車間布置方法，以車間之間搬運物料量
3、生產(chǎn)運作類型
按生產(chǎn)方法分類：合成型、分解型、調(diào)制型、提取型
按接受任務的方式分類：訂貨式生產(chǎn)、存貨式生產(chǎn)
按生產(chǎn)的連續(xù)成都分類：連續(xù)生產(chǎn)、間斷生產(chǎn)
按生產(chǎn)任務的重復程度和工作地的專業(yè)化程度分類：大批量生產(chǎn)、成批生產(chǎn)、單件生產(chǎn)。
4、生產(chǎn)過程組成
①生產(chǎn)技術(shù)準備過程;②基本生產(chǎn)過程;③輔助生產(chǎn)過程;④生產(chǎn)服務過程
5、產(chǎn)品在工序間的移動方式：順序移動、平行移動、平行順序移動
順序移動：Tm=
平行移動：T平=
平行順序移動：T平順= +（n-1）（∑較大-∑較?。?BR> 第二節(jié)現(xiàn)代生產(chǎn)運作方式
1、計算機集成制造系統(tǒng)（CIMS）構(gòu)成
四部分：管理信息（MIS）、技術(shù)信息（CAD）、制造自動化（CAM）、計算機輔助質(zhì)量管理（CAQ）
2、柔性制造系統(tǒng)（FMS）構(gòu)成
①加工系統(tǒng)：是執(zhí)行部分，完成加工任務的主要手段，包括數(shù)控機床、加工中心、機械手、托板轉(zhuǎn)換;
②物料運輸系統(tǒng)：由工件及工具運輸系統(tǒng)、鐵屑處理系統(tǒng)、倉庫儲運系統(tǒng)構(gòu)成;
③控制系統(tǒng)：是大腦，包括加工控制系統(tǒng)、工件監(jiān)控系統(tǒng)、故障診斷系統(tǒng)、倉庫管理控制系統(tǒng)。
類型：柔性制造模塊、柔性制造單元、柔性制造系統(tǒng)、柔性制造工廠
應用：適宜于多品種、中小批量。
3、準時生產(chǎn)方式（JIT）目標和基本方法
目標：徹底消除無效勞動和浪費 核心：適時適量生產(chǎn)
基本方法：①生產(chǎn)同步化、②生產(chǎn)均衡化、③采用“看板”管理
看板:又稱傳票卡，是傳遞信息的工具。分為移動看板（上出口下入口）和生產(chǎn)看板（出口之間）。拉動式成產(chǎn)。
4、敏捷制造結(jié)構(gòu)
物質(zhì)基礎、信息支持技術(shù)、社會環(huán)境、法律保證
5、循環(huán)經(jīng)濟的本質(zhì)和準則
本質(zhì)是生態(tài)經(jīng)濟。
準則：3R原則：減量化（Reduce）、再使用（Reuse）、再循環(huán)（Recycle）
第三節(jié)物流配送與運輸管理
1、物流概念:是物品從供應地向接受地的實體流動過程。
2、物流管理內(nèi)容
①物流環(huán)節(jié)的管理：對運輸、包裝、存儲、裝卸搬運、流通加工、配送、信息管理
②物流要素的管理：對人員、財產(chǎn)、物料、設備、方法的管理
③物流職能的管理：對計劃、質(zhì)量、技術(shù)、經(jīng)濟等的管理
3、物流配送與運輸
比較項目
配送
運輸
貨物移動局里
發(fā)生在小范圍內(nèi)，距離較短
距離較長
貨物特征
小批量、多樣化
大批量、少品種
運輸方式
公路運輸，汽車為主
海陸空多種方式
服務功能
配貨與送貨的系列作業(yè)
單一的送貨作業(yè)
4、配送中心功能：集貨、儲存、揀選、加工、配送、信息處理
5、物料搬運的分類
按裝卸搬運施行的物流設施分類：倉庫裝卸、鐵路裝卸、港口裝卸、汽車裝卸、飛機裝卸
按裝卸搬運的機械：吊車“吊上吊下”、叉車“叉上叉下”等
按被裝物的運動形式：垂直、水平
按裝卸搬運對象分類：分散、單件、集裝
按裝卸搬運的作業(yè)特點：連續(xù)、間歇
第四節(jié)在制品管理與庫存管理
1、在制品分類
毛坯、半成品、入庫前成品、車間在制品
2、庫存分類
①周轉(zhuǎn)庫存：進出庫批量不同形成的庫存
②安全庫存：緩沖庫存
③運輸庫存：相鄰兩個工地之間或者相鄰兩級銷售組織間的庫存④預期庫存：對需求或采購的季節(jié)性考慮，保證生產(chǎn)均衡
3、庫存管理及作用
作用：①能滿足顧客的需求和潛在需求;②保證生產(chǎn)的連續(xù)性;③使運輸過程合理運行;④防止供應產(chǎn)品脫銷、滯銷等給企業(yè)帶來的消極影響;⑤協(xié)調(diào)與供應商、銷售商、零售商的關系，按需訂貨和供貨，發(fā)揮經(jīng)濟訂貨量優(yōu)勢。
4、庫存控制：實質(zhì)就是降低庫存成本。
庫存管理成本：倉儲成本、訂貨成本、機會成本
降低庫存措施：①降低周轉(zhuǎn)庫存：減少庫存批量;
②降低在途庫存：縮短生產(chǎn)、配送周期;
③降低調(diào)節(jié)庫存：盡量使生產(chǎn)和需求相吻合;
④降低安全庫存：
庫存控制基本方法：①定量控制法：連續(xù)不斷的監(jiān)視庫存余量。
②定期控制法：訂貨間隔期法
③ABC法：分清主次、分類管理
A類：品種5%—10%，資金70%;
B類：品種、資金20%;
C類：品種70%，資金10%以下
第五節(jié)供應鏈管理
1、供應鏈概念
是圍繞核心企業(yè)，通過對物流、信息流和資金流的控制，從采購原材料開始，到制成中間品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡把產(chǎn)品送到最終用戶。通過最終用戶需起來拉動。
樹根是生產(chǎn)企業(yè)，樹干是代理商，樹枝和樹梢是分銷商，樹葉是最終用戶。
2、供應鏈管理內(nèi)容
信息管理、客戶管理、庫存管理、關系管理、風險管理。
3、供應鏈特征
集成化管理模式、全過程的戰(zhàn)略管理、有著全新的庫存觀念
以最終用戶為核心。
4、供應鏈類型
5、供應鏈中的合作關系
定義：指供應鏈中各個企業(yè)之間的關系。
合作方式：新產(chǎn)品或新技術(shù)的共同開發(fā)、數(shù)據(jù)和信息的交換、研究和開發(fā)的共同投資。
意義：減少供應鏈上的不確定性，減少庫存;快速響應市場;加強企業(yè)的核心競爭力、提高用戶滿意度。
驅(qū)動力：核心競爭力、顧客期望的變化、外包戰(zhàn)略的需要。
6、第三方物流作用和社會效益
實質(zhì)：就是工商企業(yè)將不屬于自己的核心業(yè)務交給更專業(yè)的物流公司的體現(xiàn)。
作用：降低成本、提升服務價值、降低風險、提高企業(yè)競爭力
社會效益：將社會上閑散的物流資源有效的整合利用起來;提高整體物流效率;緩解城市交通壓力;節(jié)約能耗，減少廢氣排放，有利環(huán)保;帶動中國物流業(yè)的發(fā)展，促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化。
第一節(jié)生產(chǎn)運作設計與組織
1、影響生產(chǎn)能力因素
①固定資產(chǎn)數(shù)量、②固定資產(chǎn)工作時間、③固定資產(chǎn)工作效率
2、生產(chǎn)運作系統(tǒng)設施布置形式和方法
原則：①有利于企業(yè)內(nèi)各項生產(chǎn)活動的正常進行，提高經(jīng)濟效益;
②有利于加強管理;
③有利于保障生產(chǎn)的安全;
形式：①工藝導向布局：相似的機器設備或功能放在一起;適合小批量，但要求勞動者技術(shù)高，在制品較多。
②產(chǎn)品導向布局：按制造的步驟來安排設備;適合大批量
③混合類型布局：一人多機布局、承組技術(shù)布局
④固定位置布局：適合產(chǎn)品體積較大、較重、不易搬運，適合造船業(yè)。
方法：①物料流向圖法：適合按工藝導向布置生產(chǎn)或物料運輸量大時②相關圖布置法：根據(jù)企業(yè)個個組成部分聯(lián)系的緊密程度
③從至表法：是常見的車間布置方法，以車間之間搬運物料量
3、生產(chǎn)運作類型
按生產(chǎn)方法分類：合成型、分解型、調(diào)制型、提取型
按接受任務的方式分類：訂貨式生產(chǎn)、存貨式生產(chǎn)
按生產(chǎn)的連續(xù)成都分類：連續(xù)生產(chǎn)、間斷生產(chǎn)
按生產(chǎn)任務的重復程度和工作地的專業(yè)化程度分類：大批量生產(chǎn)、成批生產(chǎn)、單件生產(chǎn)。
4、生產(chǎn)過程組成
①生產(chǎn)技術(shù)準備過程;②基本生產(chǎn)過程;③輔助生產(chǎn)過程;④生產(chǎn)服務過程
5、產(chǎn)品在工序間的移動方式：順序移動、平行移動、平行順序移動
順序移動：Tm=
平行移動：T平=
平行順序移動：T平順= +（n-1）（∑較大-∑較?。?BR> 第二節(jié)現(xiàn)代生產(chǎn)運作方式
1、計算機集成制造系統(tǒng)（CIMS）構(gòu)成
四部分：管理信息（MIS）、技術(shù)信息（CAD）、制造自動化（CAM）、計算機輔助質(zhì)量管理（CAQ）
2、柔性制造系統(tǒng)（FMS）構(gòu)成
①加工系統(tǒng)：是執(zhí)行部分，完成加工任務的主要手段，包括數(shù)控機床、加工中心、機械手、托板轉(zhuǎn)換;
②物料運輸系統(tǒng)：由工件及工具運輸系統(tǒng)、鐵屑處理系統(tǒng)、倉庫儲運系統(tǒng)構(gòu)成;
③控制系統(tǒng)：是大腦，包括加工控制系統(tǒng)、工件監(jiān)控系統(tǒng)、故障診斷系統(tǒng)、倉庫管理控制系統(tǒng)。
類型：柔性制造模塊、柔性制造單元、柔性制造系統(tǒng)、柔性制造工廠
應用：適宜于多品種、中小批量。
3、準時生產(chǎn)方式（JIT）目標和基本方法
目標：徹底消除無效勞動和浪費 核心：適時適量生產(chǎn)
基本方法：①生產(chǎn)同步化、②生產(chǎn)均衡化、③采用“看板”管理
看板:又稱傳票卡，是傳遞信息的工具。分為移動看板（上出口下入口）和生產(chǎn)看板（出口之間）。拉動式成產(chǎn)。
4、敏捷制造結(jié)構(gòu)
物質(zhì)基礎、信息支持技術(shù)、社會環(huán)境、法律保證
5、循環(huán)經(jīng)濟的本質(zhì)和準則
本質(zhì)是生態(tài)經(jīng)濟。
準則：3R原則：減量化（Reduce）、再使用（Reuse）、再循環(huán)（Recycle）
第三節(jié)物流配送與運輸管理
1、物流概念:是物品從供應地向接受地的實體流動過程。
2、物流管理內(nèi)容
①物流環(huán)節(jié)的管理：對運輸、包裝、存儲、裝卸搬運、流通加工、配送、信息管理
②物流要素的管理：對人員、財產(chǎn)、物料、設備、方法的管理
③物流職能的管理：對計劃、質(zhì)量、技術(shù)、經(jīng)濟等的管理
3、物流配送與運輸
比較項目
配送
運輸
貨物移動局里
發(fā)生在小范圍內(nèi)，距離較短
距離較長
貨物特征
小批量、多樣化
大批量、少品種
運輸方式
公路運輸，汽車為主
海陸空多種方式
服務功能
配貨與送貨的系列作業(yè)
單一的送貨作業(yè)
4、配送中心功能：集貨、儲存、揀選、加工、配送、信息處理
5、物料搬運的分類
按裝卸搬運施行的物流設施分類：倉庫裝卸、鐵路裝卸、港口裝卸、汽車裝卸、飛機裝卸
按裝卸搬運的機械：吊車“吊上吊下”、叉車“叉上叉下”等
按被裝物的運動形式：垂直、水平
按裝卸搬運對象分類：分散、單件、集裝
按裝卸搬運的作業(yè)特點：連續(xù)、間歇
第四節(jié)在制品管理與庫存管理
1、在制品分類
毛坯、半成品、入庫前成品、車間在制品
2、庫存分類
①周轉(zhuǎn)庫存：進出庫批量不同形成的庫存
②安全庫存：緩沖庫存
③運輸庫存：相鄰兩個工地之間或者相鄰兩級銷售組織間的庫存④預期庫存：對需求或采購的季節(jié)性考慮，保證生產(chǎn)均衡
3、庫存管理及作用
作用：①能滿足顧客的需求和潛在需求;②保證生產(chǎn)的連續(xù)性;③使運輸過程合理運行;④防止供應產(chǎn)品脫銷、滯銷等給企業(yè)帶來的消極影響;⑤協(xié)調(diào)與供應商、銷售商、零售商的關系，按需訂貨和供貨，發(fā)揮經(jīng)濟訂貨量優(yōu)勢。
4、庫存控制：實質(zhì)就是降低庫存成本。
庫存管理成本：倉儲成本、訂貨成本、機會成本
降低庫存措施：①降低周轉(zhuǎn)庫存：減少庫存批量;
②降低在途庫存：縮短生產(chǎn)、配送周期;
③降低調(diào)節(jié)庫存：盡量使生產(chǎn)和需求相吻合;
④降低安全庫存：
庫存控制基本方法：①定量控制法：連續(xù)不斷的監(jiān)視庫存余量。
②定期控制法：訂貨間隔期法
③ABC法：分清主次、分類管理
A類：品種5%—10%，資金70%;
B類：品種、資金20%;
C類：品種70%，資金10%以下
第五節(jié)供應鏈管理
1、供應鏈概念
是圍繞核心企業(yè)，通過對物流、信息流和資金流的控制，從采購原材料開始，到制成中間品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡把產(chǎn)品送到最終用戶。通過最終用戶需起來拉動。
樹根是生產(chǎn)企業(yè)，樹干是代理商，樹枝和樹梢是分銷商，樹葉是最終用戶。
2、供應鏈管理內(nèi)容
信息管理、客戶管理、庫存管理、關系管理、風險管理。
3、供應鏈特征
集成化管理模式、全過程的戰(zhàn)略管理、有著全新的庫存觀念
以最終用戶為核心。
4、供應鏈類型
5、供應鏈中的合作關系
定義：指供應鏈中各個企業(yè)之間的關系。
合作方式：新產(chǎn)品或新技術(shù)的共同開發(fā)、數(shù)據(jù)和信息的交換、研究和開發(fā)的共同投資。
意義：減少供應鏈上的不確定性，減少庫存;快速響應市場;加強企業(yè)的核心競爭力、提高用戶滿意度。
驅(qū)動力：核心競爭力、顧客期望的變化、外包戰(zhàn)略的需要。
6、第三方物流作用和社會效益
實質(zhì)：就是工商企業(yè)將不屬于自己的核心業(yè)務交給更專業(yè)的物流公司的體現(xiàn)。
作用：降低成本、提升服務價值、降低風險、提高企業(yè)競爭力
社會效益：將社會上閑散的物流資源有效的整合利用起來;提高整體物流效率;緩解城市交通壓力;節(jié)約能耗，減少廢氣排放，有利環(huán)保;帶動中國物流業(yè)的發(fā)展，促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整和優(yōu)化。