高考即將來(lái)臨，如何讓考生吃得好，吃得科學(xué)，吸收合理營(yíng)養(yǎng)，以良好的狀態(tài)迎接考試，這是每一位家長(zhǎng)比較關(guān)心的問(wèn)題。昨日，市衛(wèi)生監(jiān)督所專(zhuān)家提醒，高考期間，考生家長(zhǎng)不要突然改變考生的日常飲食結(jié)構(gòu)，以免增加考生的心理負(fù)擔(dān)，但要注意一日三餐的飲食搭配，保證足夠的營(yíng)養(yǎng)攝入。
專(zhuān)家建議，在飲食上，家長(zhǎng)首先要保證足夠的蛋白質(zhì)攝入量。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)多含于動(dòng)物性食物和豆類(lèi)食物中，如魚(yú)、蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等，此外，這些食物中還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D；由于家畜肉類(lèi)所含的飽和脂肪較多，因此不要在一天內(nèi)連續(xù)兩頓食用。
其次要保證新鮮蔬菜和水果的供應(yīng)，此類(lèi)食物中含有豐富的維生素C和膳食纖維，可促進(jìn)食物吸收，加之復(fù)習(xí)考試緊張，吃點(diǎn)新鮮水果可以開(kāi)胃。
同時(shí)，飲食要清淡、衛(wèi)生。考生應(yīng)少吃或不吃油膩的動(dòng)物性食品和油炸食品，這類(lèi)食物不僅會(huì)降低食欲，不易消化，而且還導(dǎo)致分布到大腦的血液相應(yīng)減少，從而影響到大腦的工作效率?？忌鷳?yīng)該多吃些易于消化、熱量適中的食物。高考前和高考期間不要去大排檔、燒烤攤等地方吃東西，也不要食用生吃食品及外購(gòu)散裝的直接入口食品（如烤禽等），以免引起胃腸道疾病。
此外，保證主食的攝入量。腦組織活動(dòng)的主要能源是葡萄糖，若不吃主食或進(jìn)食過(guò)少，就會(huì)影響大腦思維能力，但也不要過(guò)量，認(rèn)為學(xué)習(xí)消耗多就要多吃的想法是錯(cuò)誤的，如果進(jìn)食大量食物會(huì)讓血液轉(zhuǎn)移到胃內(nèi)進(jìn)行消化，此時(shí)大腦供血不足就容易犯困，影響迎考狀態(tài)和學(xué)習(xí)效率。
今年高考期間盡管天氣不會(huì)炎熱，但考生還是要保證每天1500至2000毫升的攝水量，充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，維持人體正常的新陳代謝。切忌以碳酸飲料代替水，多喝白開(kāi)水。不要喝太濃的茶和咖啡，以免影響睡眠質(zhì)量。
專(zhuān)家建議，在飲食上，家長(zhǎng)首先要保證足夠的蛋白質(zhì)攝入量。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)多含于動(dòng)物性食物和豆類(lèi)食物中，如魚(yú)、蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等，此外，這些食物中還富含鈣、鐵、維生素A、維生素B2和維生素D；由于家畜肉類(lèi)所含的飽和脂肪較多，因此不要在一天內(nèi)連續(xù)兩頓食用。
其次要保證新鮮蔬菜和水果的供應(yīng)，此類(lèi)食物中含有豐富的維生素C和膳食纖維，可促進(jìn)食物吸收，加之復(fù)習(xí)考試緊張，吃點(diǎn)新鮮水果可以開(kāi)胃。
同時(shí)，飲食要清淡、衛(wèi)生。考生應(yīng)少吃或不吃油膩的動(dòng)物性食品和油炸食品，這類(lèi)食物不僅會(huì)降低食欲，不易消化，而且還導(dǎo)致分布到大腦的血液相應(yīng)減少，從而影響到大腦的工作效率?？忌鷳?yīng)該多吃些易于消化、熱量適中的食物。高考前和高考期間不要去大排檔、燒烤攤等地方吃東西，也不要食用生吃食品及外購(gòu)散裝的直接入口食品（如烤禽等），以免引起胃腸道疾病。
此外，保證主食的攝入量。腦組織活動(dòng)的主要能源是葡萄糖，若不吃主食或進(jìn)食過(guò)少，就會(huì)影響大腦思維能力，但也不要過(guò)量，認(rèn)為學(xué)習(xí)消耗多就要多吃的想法是錯(cuò)誤的，如果進(jìn)食大量食物會(huì)讓血液轉(zhuǎn)移到胃內(nèi)進(jìn)行消化，此時(shí)大腦供血不足就容易犯困，影響迎考狀態(tài)和學(xué)習(xí)效率。
今年高考期間盡管天氣不會(huì)炎熱，但考生還是要保證每天1500至2000毫升的攝水量，充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，維持人體正常的新陳代謝。切忌以碳酸飲料代替水，多喝白開(kāi)水。不要喝太濃的茶和咖啡，以免影響睡眠質(zhì)量。