小心！100克醬蘿卜相當于18克食鹽

世界衛(wèi)生組織建議，每人每天攝入的食鹽量不得超過5克，這5克不僅指做菜用的食鹽，還包括醬油中的鹽分，腌制食物、零食中含有的鹽分。實際上，限鹽就等于限制鹽份中的“鈉”元素，因為鈉能誘發(fā)心腦血管疾病。
    這樣說來，烹飪菜肴時所加的鹽，只占一天攝入總鈉量的一部分，另一部分來源于我們看不見的食鹽，而恰恰這一部分是我們?nèi)菀缀雎缘??？刂汽}分攝入單單減少食鹽的攝入還遠遠不夠，你得認清下列食物中都含有多少鹽分。
    附：每一百克高鹽食物所折合的食鹽量(統(tǒng)計數(shù)字資料來源《中國居民膳食指南》)
    100克腌芥菜頭相當于19克食鹽
    100克醬蘿卜相當于18克食鹽
    100克醬油相當于15克食鹽
    100克榨菜相當于11克食鹽
    100克腌雪里紅相當于8.5克食鹽
    100克香腸、火腿相當于4克食鹽
    數(shù)據(jù)鏈接
    低鈉鹽降血壓
    中國醫(yī)學科學院心血管病研究所對708名包括心血管病、高血壓和糖尿病患者的人群進行了一項為期一年關(guān)于替代鹽的研究，結(jié)果顯示，吃氯化鈉含量在65%的低鈉鹽者比吃氯化鈉含量為100%普通精制鹽者，收縮壓(高壓)降低了5.4毫米汞柱。充分證明了過多攝入食鹽是心血管病的罪魁禍首。