寒冷來(lái)個(gè)御寒牛肉蔬菜煲

我喜歡加紅酒，炒出的牛肉有一種特別的味道。今天的這道菜很好吃，適合天冷的時(shí)候吃。加了兩勺蠔油，不用加鹽了。
    原料：牛里脊 200克 西藍(lán)花 半棵 香菇 5朵 胡蘿卜 半個(gè)
    調(diào)味料：紅葡萄酒 淀粉 蠔油
    做法：
    1 牛肉切片加一小勺淀粉，一大勺紅酒抓拌均勻靜置10分鐘
    2. 香菇泡軟切四瓣，西蘭花掰小朵，胡蘿卜切成半圓厚片
    3. 把西藍(lán)花，胡蘿卜焯水后撈出來(lái)
    4. 炒鍋加油燒熱，把牛肉炒變色后，加蔬菜，兩勺蠔油翻炒均勻
    5. 盛入砂鍋中趁熱上桌