營養(yǎng)師二級考試知識：食物中毒調(diào)查處理

1.調(diào)查步驟和內(nèi)容
     前往現(xiàn)場搶救
     收集吐瀉物
     對進(jìn)餐者逐個(gè)進(jìn)行詢問
     調(diào)查重點(diǎn)問題
     確認(rèn)食物中毒事件
     致病因
     吐瀉物中同一菌大量檢出
     2、處理
     資料及時(shí)整理，符合科學(xué)性和程序性
     責(zé)任追究
     改進(jìn)措施
     分析總結(jié)