木瓜有公母之分。公瓜橢圓，比較重，果肉結(jié)實，味甜香，這種瓜適合直接食用；母瓜稍長，核多肉松，味道稍差，比較適合煲湯或者是做木瓜茶。 木瓜在臺灣又被稱做“鐵腳梨”。它富含各種維生素、礦物質(zhì)、纖維素及果糖，味道清甜，軟滑多汁。最吸引女孩子的是，它還有美容護(hù)膚養(yǎng)顏的功效：因為木瓜中維生素C的含量非常高(是蘋果的48倍)，所以它潤滑肌膚的效果一級棒。再加上木瓜酶助消化能力，能夠盡快排出體內(nèi)毒素，對于由內(nèi)到外清爽肌膚，也很有一套呢!
木瓜的三大營養(yǎng)尖兵
維生素族：木瓜味道香甜，其中除了豐富的糖分外，還含有維生素(A、B、C)等營養(yǎng)成分。其中，維生素A和維生素C的含量特別高，它們是天然的抗氧化劑，能有效地預(yù)防感冒，并阻止致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。
蛋白酶：吃木瓜可以幫助消化、清理腸胃，這全靠木瓜蛋白酶發(fā)揮作用。這種蛋白酶在未成熟的青木瓜中含量，大約是成熟木瓜的兩倍，還可以消滅人體內(nèi)某些病菌呢。
齊墩果酸：木瓜中還富含齊墩果酸，它護(hù)肝降脂的功效非常顯著，是木瓜瘦身的主要功臣之一、對癌細(xì)胞也有較強(qiáng)的抑制作用。
木瓜不可不知的Tips：
木瓜熟吃損營養(yǎng)木瓜燉銀耳……聽上去就很好吃……快擦擦口水吧，這些搭配看起來非常有營養(yǎng)，實際上卻對木瓜中的維生素、木瓜蛋白酶和齊墩果酸等最有益的成分造成了很大的破壞。木瓜加熱后，其中能有效地預(yù)防感冒的維生素族和有殺菌清腸作用的木瓜蛋白酶、齊墩果酸的含量都會大大下降，營養(yǎng)成分幾乎被破壞殆盡。
木瓜怎么挑，木瓜有公母之分。公瓜橢圓，比較重，果肉結(jié)實，味甜香，這種瓜適合直接食用；母瓜稍長，核多肉松，味道稍差，比較適合煲湯或者是做木瓜茶。另外，木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜；皮呈黑點的，已開始變質(zhì)，甜度、香味及營養(yǎng)都已經(jīng)不是的了。
木瓜的三大營養(yǎng)尖兵
維生素族：木瓜味道香甜，其中除了豐富的糖分外，還含有維生素(A、B、C)等營養(yǎng)成分。其中，維生素A和維生素C的含量特別高，它們是天然的抗氧化劑，能有效地預(yù)防感冒，并阻止致癌物質(zhì)亞硝胺的合成。
蛋白酶：吃木瓜可以幫助消化、清理腸胃，這全靠木瓜蛋白酶發(fā)揮作用。這種蛋白酶在未成熟的青木瓜中含量，大約是成熟木瓜的兩倍，還可以消滅人體內(nèi)某些病菌呢。
齊墩果酸：木瓜中還富含齊墩果酸，它護(hù)肝降脂的功效非常顯著，是木瓜瘦身的主要功臣之一、對癌細(xì)胞也有較強(qiáng)的抑制作用。
木瓜不可不知的Tips：
木瓜熟吃損營養(yǎng)木瓜燉銀耳……聽上去就很好吃……快擦擦口水吧，這些搭配看起來非常有營養(yǎng)，實際上卻對木瓜中的維生素、木瓜蛋白酶和齊墩果酸等最有益的成分造成了很大的破壞。木瓜加熱后，其中能有效地預(yù)防感冒的維生素族和有殺菌清腸作用的木瓜蛋白酶、齊墩果酸的含量都會大大下降，營養(yǎng)成分幾乎被破壞殆盡。
木瓜怎么挑，木瓜有公母之分。公瓜橢圓，比較重，果肉結(jié)實，味甜香，這種瓜適合直接食用；母瓜稍長，核多肉松，味道稍差，比較適合煲湯或者是做木瓜茶。另外，木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜；皮呈黑點的，已開始變質(zhì)，甜度、香味及營養(yǎng)都已經(jīng)不是的了。