由于固定化技術(shù)的發(fā)展，使酶可以和一般催化劑一樣反復(fù)使用。同時，固定化細(xì)胞可以代替某些發(fā)酵過程。這樣，酶反應(yīng)器技術(shù)應(yīng)運而生。
酶反應(yīng)器是根據(jù)酶的催化特性而設(shè)計的反應(yīng)設(shè)備。其設(shè)計的目標(biāo)就是生產(chǎn)效率高、成本低、耗能少、污染少，以獲得的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
酶反應(yīng)器的種類有常用于飲料和食品加工工業(yè)的攪拌罐型反應(yīng)器，使用最廣泛的固定化酶反應(yīng)器的固定床型反應(yīng)器，適合于生化反應(yīng)的膜式反應(yīng)器等。每種類型的反應(yīng)器各有優(yōu)缺點，應(yīng)根據(jù)不同需要進(jìn)行選擇。
目前，全世界正致力于第二代酶反應(yīng)器的研究，隨著一些相關(guān)技術(shù)問題的解決，酶反應(yīng)器技術(shù)將在各行各業(yè)得到更為廣泛的應(yīng)用。
酶反應(yīng)器是根據(jù)酶的催化特性而設(shè)計的反應(yīng)設(shè)備。其設(shè)計的目標(biāo)就是生產(chǎn)效率高、成本低、耗能少、污染少，以獲得的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
酶反應(yīng)器的種類有常用于飲料和食品加工工業(yè)的攪拌罐型反應(yīng)器，使用最廣泛的固定化酶反應(yīng)器的固定床型反應(yīng)器，適合于生化反應(yīng)的膜式反應(yīng)器等。每種類型的反應(yīng)器各有優(yōu)缺點，應(yīng)根據(jù)不同需要進(jìn)行選擇。
目前，全世界正致力于第二代酶反應(yīng)器的研究，隨著一些相關(guān)技術(shù)問題的解決，酶反應(yīng)器技術(shù)將在各行各業(yè)得到更為廣泛的應(yīng)用。