烤肉味美 需注意營養(yǎng)搭配

烤肉好吃，其營養(yǎng)搭配也很重要。
    首先，準備適量多樣、均衡的食物。燒烤時，多多準備些多纖維的蔬菜，蔬菜的體積大可增加飽足感。吃進去的食物，至少一半是蔬菜類。
    其次，補充適量水果，不僅熱量較低，又富含維生素，且有豐富的果膠及纖維質，可以促進排便、降低膽固醇。
    第三，減少調味料的涂抹，以降低鹽分攝取，減少腎臟負擔。可淋上檸檬汁，或將蘋果、奇異果、蔬菜等夾于肉片內，以增加風味?；蚴且运嗉由僭S醋或糖，自制爽口的鮮果醬。此外還應注意：吃烤肉的時間不宜過長，在一小時之內完成。