吃蟹要做到的四要素

蟹大家是不是很喜歡吃呢?但吃蟹時應(yīng)當(dāng)注意的“四清除”。
    一要清除蟹胃。蟹胃俗稱蟹尿包，在背殼前緣中央似三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有污沙;
    二要消除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;
    三要清除蟹心，蟹心俗稱六角板;
    四要清除蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。
    這些部位既臟又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。