比目魚又叫鰈魚，棲息在淺海的沙質海底，捕食小魚蝦。它們特別適于在海床上的底棲生活。由于它們的身體扁平。雙眼同在身體朝上的一側，這一側的顏色與周圍環(huán)境配合得很好；它們身體的朝下一側為白色。比目魚的身體表面有極細密的鱗片。比目魚只有一條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭。它們主要生活在溫帶水域，是溫帶海域重要的經(jīng)濟魚類。
鰈形目（Pleuronectiformes）約600種卵圓形扁平魚類的統(tǒng)稱。見于熱帶到寒帶水域，多為海產(chǎn)，生活于沿大陸棚中等深度的海水中，但有些則進入或永久生活于淡水。肉食性，底棲，靜止時一側伏臥，部分身體經(jīng)常埋在泥沙中。有些能隨環(huán)境的顏色而改變體色。比目魚最顯著的特徵之一是，兩眼完全在頭的一側；另一特徵為體色，有眼的一側（靜止時的上面）有顏色，但下面無眼的一側為白色。其他特徵為沿背腹緣分別具長形的背、臀鰭。鰈科（Pleuronectidae）100種，一般兩眼位于右側。鮃科（Bothidae）約200種，兩眼均在身體左側。其他主要科有鰨科（Soleidae）和舌鰨科（Cynoglossidae）。比目魚的體型各異，小型種僅長約10公分（4吋），而的大西洋大比目魚（Hippoglossushippoglossus）可長達2公尺（7呎），重325公斤（720磅）。許多種類如大比目魚和大菱鮃，全是名貴的食用魚。比目魚的眼睛是怎樣湊到一起的呢？原來，從卵膜中剛孵化出來的比目魚幼體，完全不象父母，而且跟普通魚類的樣子很相似。眼睛長在頭部兩側。每側各一個，對稱擺放。它們生活在水的上層，常常在睡眠附近游泳。大約經(jīng)過20多天，比目魚幼體的形態(tài)開始變化。當比目魚的幼體長到1厘米時，奇怪的事情發(fā)生了。比目魚一側的眼睛開始搬家。它通過頭的上緣逐漸移動到對面的一邊，直到跟另一只眼睛接近時，才停止移動。不同種類的比目魚眼睛搬家的方法和路線有所不同。比目魚的頭骨是軟骨構成的。當比目魚的眼睛開始移動時，比目魚兩眼間的軟骨先被身體吸收。這樣，眼睛的移動就沒有障礙了。比目魚眼睛的移動是比目魚的體內(nèi)構造和器官也發(fā)生了變化。
鰈形目（Pleuronectiformes）約600種卵圓形扁平魚類的統(tǒng)稱。見于熱帶到寒帶水域，多為海產(chǎn)，生活于沿大陸棚中等深度的海水中，但有些則進入或永久生活于淡水。肉食性，底棲，靜止時一側伏臥，部分身體經(jīng)常埋在泥沙中。有些能隨環(huán)境的顏色而改變體色。比目魚最顯著的特徵之一是，兩眼完全在頭的一側；另一特徵為體色，有眼的一側（靜止時的上面）有顏色，但下面無眼的一側為白色。其他特徵為沿背腹緣分別具長形的背、臀鰭。鰈科（Pleuronectidae）100種，一般兩眼位于右側。鮃科（Bothidae）約200種，兩眼均在身體左側。其他主要科有鰨科（Soleidae）和舌鰨科（Cynoglossidae）。比目魚的體型各異，小型種僅長約10公分（4吋），而的大西洋大比目魚（Hippoglossushippoglossus）可長達2公尺（7呎），重325公斤（720磅）。許多種類如大比目魚和大菱鮃，全是名貴的食用魚。比目魚的眼睛是怎樣湊到一起的呢？原來，從卵膜中剛孵化出來的比目魚幼體，完全不象父母，而且跟普通魚類的樣子很相似。眼睛長在頭部兩側。每側各一個，對稱擺放。它們生活在水的上層，常常在睡眠附近游泳。大約經(jīng)過20多天，比目魚幼體的形態(tài)開始變化。當比目魚的幼體長到1厘米時，奇怪的事情發(fā)生了。比目魚一側的眼睛開始搬家。它通過頭的上緣逐漸移動到對面的一邊，直到跟另一只眼睛接近時，才停止移動。不同種類的比目魚眼睛搬家的方法和路線有所不同。比目魚的頭骨是軟骨構成的。當比目魚的眼睛開始移動時，比目魚兩眼間的軟骨先被身體吸收。這樣，眼睛的移動就沒有障礙了。比目魚眼睛的移動是比目魚的體內(nèi)構造和器官也發(fā)生了變化。